Нежная дорада в духовке
|
Нежная дорада в духовке 2016-12-04 07:00 Катерина  Давно готовили запеченную рыбу в духовке?
Дорада запеченная в духовке - станет отличным ужином для всей семьи.
Представляет она собой средиземноморскую рыбку, которая с испанского языка ("dorado") переводиться как — золотой, золочёный. Между глаз у нее проходит золотая полосочка – это характерная отличительная черта этого вида рыб.
Выращиванием рыбы занимались еще в Древнем Риме, для этого они строили искусственные пруды с морской водой для зарыбления. Сейчас популярность ее значительно выросла, так как спрос на нее довольно велик. Рыба не костлявая с очень нежным, сладковатым мясом, а аромат моря сводит с ума.
Так что не сомневайтесь при выборе рыбы о вкусовых качествах Дорады – если уж в Древнем Риме освоили разведение этого вида для употребления в пищу, то что уж говорить – божественный вкус гарантирован.
Дорада и Сибас очень схожи по вкусу, так что они прекрасно заменяют друг друга в рецептах.
При выборе способа приготовления я остановилась на запекании – люблю еду с духовки – такая ароматная, с хрустящей корочкой, даже дополнительных изысков не нужно.Постимся вкусно — рецепты блюд для Поста 2016-12-05 07:00 Катерина Соблюдаете пост? С 28 ноября и по 06 декабря длиться Рождественский или Филиппов пост. В эти дни запрещены такие продукты как мясо, молоко и молочные продукты, животные жиры, яйца. Но в выходные и на праздники можно побаловать себя рыбкой. Для того чтобы ваше постное меню было разнообразным, а главное аппетитным и вкусным, предлагаю рецепты постных блюд, которые есть на нашем сайте: Картошка с грибами в горшочках понравиться всем без исключения! 
Овощи, запеченные в горшочке станет отличным блюдом для всей семьи. 
Как насчет картошечки по деревенски... 
...с запечеными котлетками из смеси овощей. 
Классическое лобио из белой фасоли оцентят даже заядлые мясоеды. 
Любителям сытно поесть так же понравится греческая похлебка из белой фасоли с луком. 
А на выходные или праздники побалуем себя рыбными блюдами, запеченая скумбрия или нежная дорада решать вам. 
А как же без десерта? Запеките яблочки с корицей по нашему рецепту  или приготовте попкорн, исключив из рецепта шоколад, а масло заменив растительным. 
Так же у нас вам могут понравиться блюда для поста из чечевицы с овощами (рецепт), маслята, запеченные в духовке с картошкой и луком (страничка с рецептом).
Приятного аппетита!
Запеченная курочка с картошечкой 2016-12-06 07:00 Катерина  С приближением Нового года волей – неволей задумываешься о предстоящем праздничном столе. Столько нужно всего продумать, подготовить список дел, два раза передумать и перепланировать, потерять список…) Новогодняя суета прекрасна)
Я не представляю свой праздничный стол без таких привычно вкусных и традиционных блюд, как запеченная курица с картошкой в духовке, запеченные грибочки, жульен и, конечно же оливье.
А еще я пеку медовик, хотя сама я его ем на следующий день с чашечкой кофе, а вот детишкам такое новогоднее меню по вкусу и они с удовольствием лакомятся тортиком.
Готовить картошечку с курицей в духовке, уверена, умеет каждая хозяйка и у каждой есть свой уникальный рецепт. Кто-то добавляет сало к картошке, кто-то морковь и соленые огурчики.
При добавлении различных ингредиентов, специй - блюдо будет смаковать по разному. Можно экспериментировать со всевозможными маринадами и соусами для мяса – это разнообразит вкус блюд.Как оформить пряничный домик 2016-12-07 07:00 Катерина 
За окном идет снег, в доме праздничная суета… запах ели, мандаринов, ароматной выпечки… Ничего не напоминает?!..
Конечно же Новый год - любимый зимний праздник, наверное, каждого, кто верит в чудеса!
Чем же можно поразить близких и гостей в этот зимний праздник? Предлагаю испечь пряничный домик, красивый и вкусный, который привнесет немного сказки в ваш дом.
Посмотрите новогодние пряничные домики, фото которых я публикую ниже, уверена, вы не устоите перед соблазном.
Традиция печь пряничные домики пришла к нам с запада и зачаровала красотой и оригинальностью подачи этого лакомства. Мне до сих пор помнится сказка про пряничный домик, которым злая ведьма заманивала детей.
Признайтесь, вы ведь тоже мечтали иметь такой?! Я – да.)
Подготовкой к выпечке и украшением домика можно заниматься всей семьей – ведь столько всего нужно сделать … чертеж, подготовка деталей, выпечка, украшение...
Детишки с огромным интересом рисуют, вырезают трафареты и переносят их на тесто, а что уж говорить об украшении домика вкусным кремом и леденцами.
Папам будет интересно чертить, придумывать конструкцию и строить из теста, а мамы приготовят материал для сладкого строительства.
Это очень увлекательное семейное творчество, результатом которого можно полакомиться всей семьей.
 Домик украшен печеньем и шоколадными конфетами.
 Яркий домик с цветными конфетами.
 В дополнение к домику можно также испечь пряники в виде елочек и снеговиков.
 Заборчик может быть из зефира или белкового крема.
 Мармелад, печенье, конфеты станут прекрасным украшением домика.
Песочное печенье с шоколадом 2016-12-09 07:00 Катерина  Что-то я давно не пекла домашнего печенья, нужно это исправлять.
Печенье шоколадное – отличное дополнение к холодному молоку или какао, а может с утренним кофе? Правда?
Кроме шоколадного печенья существует еще печенье с шоколадом, как гласит легенда, придумала одна домохозяйка из США, причем совершенно случайно. Она решила сэкономить время на растопку шоколада и добавила его кусочками, в надежде, что при высокой температуре оно растает и соединиться с тестом.
Но, к ее сожалению равномерного шоколадного печенья не вышло и как оказалось к счастью.
Ведь хрустящее песочное печенье с кусочками шоколада оказалось невероятно вкусным и весьма необычным.
Рецепт настолько быстро распространился и прижился, что таким печеньем уж никого не удивить. Вот так – дело случая, а какой великолепный результат. Утка с апельсинами и ароматом оригано 2016-12-13 07:00 Катерина 
Утка с апельсинами в рукаве была основным блюдом моего Новогоднего стола. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень оригинальное по вкусу. Мои гости были в полнейшем восторге от оригинального угощения.
Утка часто радует нас не только за праздничным столом, а также за маленькими семейными праздниками. Запах запеченного мяса, аромат цитрусовых создает необыкновенный аромат, теплую праздничную обстановку. Прекрасным дополнением к утке были грибы запеченные под сыром с картошкой.
Новогоднее меню 2017 2016-12-14 07:00 Катерина  А вы уже составили меню на Новый год 2017?
По Восточному календарю наступает год Огненного Петуха, который сулит удачу во всех начинаниях и яркие незабываемые впечатление на время «своего правления».
По поводу меню на Новый год мнения расходятся – некоторые говорят и, даже, настаивают на блюдах из куриного мяса – ведь это и есть символ наступающего года, другие – наоборот твердят о том что нельзя ставить курятину на стол, ведь это обидит Петуха.
Как тут быть – решать вам!
Я вот курочку люблю, так что займу позицию тех кто «ЗА».
Новогодние меню представлено закусками в виде сырных крекеров со слабосоленой семгой,
а также жульена с грибами (рецепт).
Не обойтись без нарезки свиной буженины, конечно же я приготовлю оливье, а может и селедочку под шубой тоже – как же без них?
Горячее на Новый год. Для тех, кто ставит курицу на праздничный стол – предлагаю картошечку с курицей,
а можно и курицу целиком с овощами,
Или куриные рулетики с салями, рецепт здесь?
а вот противники могут приготовить утку с апельсинами,
отбивные из говядины либо же жаркое по домашнему в горшочках (рецепт).
Прекрасным завершением празднования станет медовик
или шоколадный рулет Черный лес (рецепт).
А какое у вас меню?Дрожжевая плетенка 2016-12-15 07:00 Катерина  Как начсчет свежей выпечки?
Предлагаю испечь булочки из дрожжевого теста в духовке. Это отличное дополнение к чашечке молока или чая.
Особенно я люблю намазать ломтик сдобы сливочным маслом, а поверх него медом либо джемом и запить все это ароматным чайком. Настоящее наслаждение. После такого завтрака даже пасмурный день становиться теплее и солнечнее.
Главное подобрать хороший, проверенный рецепт дрожжевого теста для булочек, а затем уж придумать форму и размер – что тоже немаловажно. Ведь из одного и того же теста можно приготовить как сладкий каравай, так и небольшие булочки на пару укусов.
Начинкой может быть мак, изюм, джем, сгущенное молоко, заварной крем, шоколад, фрукты, а можно испечь порцию булок с разными начинками.
Куриное филе в сметанном соусе 2016-12-31 07:00 Катерина 
Куриное филе - легкое диетическое мясо, которое есть в холодильнике, практически, у каждой хозяйки.
Долго я размышляла на тем, что не обычного приготовить из куриного филе - нежные котлетки, рецепт которых вы найдете здесь, или отбивные...
У меня под рукой оказались специи, сметана, немного фантазии ... и вышло сочное, ароматное куриное филе под сметанным соусом, которое просто тает во рту, а не в руках. :)
Гарнир у меня овощной, так как куру мы ели на ужин, но вы можете сочетать ее с любым гарниром на ваше усмотрение. Муж завтракал курой и жареной картошечкой (рецепт которой вы найдете на этой странице), сын с гречкой, а я просто с хлебом.
Вид у нашего блюда очень праздничный, мясо можно нарезать как буженинку для бутербродов, к гарниру. Очень удобно завернуть с ломтиком ржаного хлеба, помидором, листом салата на работу, в качестве обеда или полдника.
Советую такое мясо приготовить и в сметане, и в сливках, поочереди. Сливочный соус придаст нежность блюду, сметанный - сочность. В обоих вариантах получается вкусно, очень нежно и празднично.
Приступик к приготовлению! |
| В избранное | ||
