| ← Январь 2019 → | ||||||
|
1
|
3
|
5
|
6
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
||
|
21
|
22
|
23
|
25
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Гульчехра из курицы, тушенной в молоке и сметане
Гульчехра - это прекрасное блюдо узбекской кухни, оно представляет собой мясо курицы, тушеное в молоке и сметане. Курица, приготовленная по такому рецепту, получится очень нежная. И к тому же потрясающе вкусный, ароматный и сочный соус. Что еще вкусненького приготовить из мяса смотрите в рубрике «мясо, птица». А для приготовления гульчехры из курицы вам понадобятся: ИНГРЕДИЕНТЫ Курица ....................... 1 кг Лук репчатый .......... 4 шт. Чеснок ..................... 10 зубчиков Молоко ................... 200 мл Сметана .................. 10 ст. л. Мука ........................ 1 ст. л. Хмели-сунели ........ 1 ч. л. Сахар ....................... 1 ч. л. Соль ......................... по вкусу Зелень ..................... по вкусу Масло растительное .. для жарки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Порезать лук на полукольца и обжарить в сковородке на растительном масле до золотистого цвета. Высыпать лук в отдельную тарелку и отложить в сторону. 2. Разрезать курицу на кусочки, снять с нее кожу и посолить. Хотя, на любителя, кожу можно и не снимать. 3. В сковороде, на которой до этого мы обжарили лук, на сильном огне обжарить до золотистой корочки со всех сторон кусочки курицы. Затем к обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и пару минут тушить на медленном огне. 4. Смешать муку с молоком, добавить сметану, раздавленный чеснокодавкой чеснок, сахар, хмели-сунели и посолить. Смесь залить в сковороду с курицей. Хорошо перемешать и добавить воды столько, чтобы получившаяся подлива полностью покрыла курицу. 5. Гульчехру из курицы 20 минут тушить на медленном огне, периодически при этом помешивая наше блюдо. 6. Выложить курицу в глубокую керамическую тарелку и к готовой, необыкновенно вкусной и сочной курочке добавить мелко порубленную зелень и перемешать. 7. В качестве гарнира к такой курочке идеально подойдут рис или картофельное пюре. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Только что приготовленное мясо не нужно сразу же подавать на стол: дай ему немного остыть и приобрести полноту вкуса. |
| В избранное | ||
