| ← Март 2017 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
12
|
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Маринованная свекла прекрасный способ заготовки этого овощ
Вот уже и осень полностью вступила в свои права, и предлагает нам массу прекрасных наборов витаминов в виде овощей и фруктов. Но скоро эта вкусная пора закончится и вместе с ней возможность пополнять свой организм природными минералами и витаминами. Один из способов запастись полезными веществами на зиму – это консервирование овощей. И сегодня я хочу предложить вам один из способов заготовки на зиму прекрасного и полезного овоща – маринованная свекла. Что и как еще можно заготовить на зиму смотрите в рубрике «соления, маринады». Для маринования свеклы нам, кроме собственно свеклы понадобятся такие специи и продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Свекла Для маринада: Вода.................................................. 3 стакана Уксус ............................................... 1 стакан Перец черный горошком ............... 5 шт. Перец душистый горошком .......... 5 шт. Сахарный песок .......………………….. 2 ст. л. Корица ............................................ кусочек Гвоздика ......................................... 4 шт. Соль ................................................ 1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Растворить в воде при нагревании сахарный песок и соль и кипятить в течение 10 - 15 минут, затем туда добавить черный и душистый перец, гвоздику, корицу, залить уксус, хорошо перемешать и вскипятить. 2. Охладить полученный раствор и процедить его через плотную ткань. 3. Тщательно промыть свеклу, сварить ее в кожуре до готовности и дать остыть в отваре. После чего очистить ее и порезать по желанию кубиками, кружками или узкими полосками. 4. Разложить подготовленную свеклу в стерилизованные банки, залить полученным маринадом, простерилизовать в кипящей воде 5-7 минут, после чего укупорить стеклянными крышками с зажимом или закатать металлическими крышками. 5. Можно, при желании, свеклу переложить послойно тертым хреном (из расчета 5-10% хрена к весу свеклы) и затем залить приготовленным маринадом. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Следует маринад для заливки готовить в эмалированной посуде, а для размешивания пользоваться деревянными ложками или из нержавеющей стали. ∙ Маринованная свекла прекрасно идет в винегреты, ее используют в сложных гарнирах к мясу, а также для украшения различных блюд. |
| В избранное | ||
