| ← Декабрь 2016 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
11
|
||
|
12
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
25
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Баранья чучанга
Сегодня, после замечательных блюд из картофеля, я хочу побаловать вас не менее оригинальным и вкусным блюдом из мяса – бараньей чучангой. Ознакомится с не менее вкусными и оригинальными мясными блюдами вы сможете в рубрике «мясо, птица». Для приготовления бараньей чучанги вам понадобятся такие простые продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Баранина. ...................................................... 1,2 кг Масло растительное ……………………… 4 ст. л. Мука. ........................................................... 4 ст. л. Чеснок ................................................ 1-2 зубчика Сметана ............................................... 1/2 стакана Зеленый горошек консервированный........ 150 г Кукуруза консервированная........................ 150 г Морковь консервированная............ ……….150 г Соль Для маринада: Лук репчатый............................................. 1 шт. Уксус........................................................... 1 стакан Лавровый лист ...........................................3 шт. Перец черный и душистый горошком .... по 2-3 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Для приготовления маринада очистить репчатый лук, вымыть и порезать кружочками. Вскипятить 3 стакана воды с луком, солью, лавровым листом, горошинами душистого и черного перца, охладить и добавить уксус. 2. Вымыть баранину, сложить в глубокую миску и залить приготовленным маринадом. Положить сверху гнет и на 24 часа поставить в прохладное место. За это время мясо несколько раз перевернуть. 3. На следующие сутки баранину вынуть из маринада, обсушить, натереть его солью с измельченным чесноком и посыпать мукой (2 ст. ложки). В сковороде с растительным маслом (1 ст. ложка) обжарить мясо со всех сторон до образования золотистой корочки. 4. После чего баранину переложить на противень, полить оставшимся растительным маслом (3 ст. ложки) и поместить в духовку. Запекать при среднем нагреве и во время запекания время от времени сбрызгивать чучангу маринадом, в котором она находилась. 5. Смешать сметану с мукой (2 ст. ложки) и после того, как мясо при прокалывании перестанет выделять розовый сок, залить чучангу, и на 20-25 минут опять поместить в духовку. 6. Мякоть срезать с кости. Нарезать ее кусочками, уложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при запекании. 7. Консервированные зеленый горошек, кукурузу, морковь смешать и выложить поверх баранины. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно заменить консервированную морковь свежей, отварив ее в подсоленной воде и порезанной маленькими кубиками. ∙ В качестве гарнира к мясу хорошо подойдут свежие овощи: томаты, сладкий перец, огурец. |
| В избранное | ||
