| ← Апрель 2016 → | ||||||
|
1
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
13
|
14
|
15
|
17
|
||
|
18
|
19
|
20
|
22
|
23
|
24
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|||
За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Бифштекс винодела
Закончился великий пост, наступают горячие весенние деньки для огородников и требуется калорийная сытная еда, чтобы не пасть на весенних грядках. Отличным вариантом для восполнения сил и украшением праздничного стола может стать бифштекс винодела, блюдо, которое с легкостью приготовит любая хозяйка и удивит своих гостей. Ознакомиться с другими, не менее вкусными и оригинальными блюдами вы сможете в рубрике «Приятного аппетита, мясо». Для того чтобы приготовить бифштекс винодела, вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Мясная вырезка .............................. 600 г Свежие шампиньоны …................. 300 г Помидоры ....................................... 3-4 шт. Масло сливочное............................ 2 ст. л. Масло растительное ...................... 3 ст. л. Вино сухое (красное) .................... 1/2 стакана Зелень петрушки ........................... 1 пучок Приправа с глютаматом натрия . . 1 ч. л. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Обмыть и очистить от пленок вырезку свинины или говядины, порезать ломтиками, по два на порцию и отбить. 2. Положить отбитые ломтики на сковороду с разогретым маслом (1 столовую ложку растительного и 2 столовых ложки сливочного) и пожарить 8-10 минут с обеих сторон до подрумянивания. После чего посолить, поперчить и отставить в теплое место. 3. Очистить свежие шампиньоны (или белые грибы), помыть в холодной воде. Крупные экземпляры нарезать ломтиками, а мелкие оставить целиком и поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом (1 столовая ложка). 4. Влить в кастрюлю вино, уложить обжаренные грибы, прокипятить, добавить приправы и тут же снять с огня. 5. Помидоры вымыть, порезать кружками поперек, посолить и слегка обжарить на растительном масле (1 столовая ложка). 6. Перед подачей на стол на блюдо положить вымытую зелень петрушки. Поверх уложить бифштексы и грибы и рядом – поджаренные помидоры. Полить грибным соусом. ∙ При жарке порционных кусков мяса их кладут на сильно разогретую сковороду с маслом с таким расчетом, чтобы между ними было расстояние около 2 см, потому что масло при тесной укладке на сковороде охлаждается и мясо получается без корочки, имеет вид и вкус вареного, а не поджаренного. |
| В избранное | ||
