| ← Март 2016 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
14
|
16
|
17
|
19
|
20
|
||
|
21
|
22
|
23
|
24
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Закусочный пирог из пресного теста
Это блюдо совсем не сложное в приготовлении и любая хозяйка я думаю, с этим справится. Если вам понравилось это оригинальное блюдо, можете ознакомиться с не менее оригинальными рецептами выпечки в рубрике «Приятного аппетита, выпечка». Для того чтобы приготовить закусочный пирог из пряного теста, запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто пресное (готовое) ..... 500 г Для начинки из сарделек: Сардельки ………………....... 3-4 шт. Лук репчатый ……………........ 1 шт. Перец сладкий зеленый ...... 2 шт. Чеснок ……………........ 2-3 зубчика Масло сливочное ……….... 3 ст. л. Тмин (молотый) ………..… 1/2 ч. л. Перец черный свежемолотый Соль Для начинки из фасоли: Фасоль ……………………....... 100 г Сало (внутреннее) .………… 50 г Лук репчатый ……………... 2 шт. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Начинка из фасоли 1. Перебрать фасоль и тщательно промыть ее в холодной воде. Засыпать в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 5-6 часов. 2. После чего отварить фасоль до готовности, посолить и поварить еще 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь отвару. 3. Размять фасоль в горячем виде до однородной массы. 4. Мелко нарезать выстоенное курдючное или внутреннее сало. Очистить репчатый лук, вымыть и мелко порезать. 4. Добавить все в фасоль перемешать, поперчить и посолить по вкусу. Если фарш получится очень сухой, то добавьте сметану или молоко. Начинка из сарделек 5. Вымыть стручки сладкого перца, разрезав вдоль на половинки, удалить сердцевину и семена, промыть и нарезать соломкой. 6. Вымыть лук и чеснок, почистить и порубить мелко. Нарезать сардельки на маленькие кубики. 7. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем нарезанный сладкий перец. Потом добавить лук и чеснок и все вместе поджарить. Добавить порезанные сардельки, тмин, соль, перец и все перемешать. Приготовление пирога 8. Раскатать из пресного теста два больших круглых пласта и один поменьше. Первый большой пласт уложить в форму и на середину ровным слоем выложить начинку из фасоли, после чего накрыть эту начинку маленьким пластом, на который сверху уложить начинку из сарделек и сладкого перца. 9. Начинку накрыть вторым большим пластом и защипать края. Выпекать пирог в форме в умеренно нагретой духовке (200о С). 10. Выложить готовый пирог на блюдо и подавать на стол в качестве горячей закуски. |
Любой хозяйке всегда хочется чем-то удивить гостей и закусочный пирог из пресного теста может стать
именно тем секретным оружием, которым она удивит и доставит удовольствие гостям и домашним.| В избранное | ||
