| ← Ноябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
5
|
6
|
7
|
||
|
9
|
10
|
11
|
13
|
14
|
||
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
23
|
25
|
26
|
27
|
29
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Омлет марсельский
Вот и заканчиваются первомайские праздники, с чем я Вас и поздравляю! За время праздников наши желудки испытали настоящий стресс, поэтому предлагаю вам легкое, но вместе с тем питательное блюдо – омлет марсельский. Думаю, что это блюдо вам понравится и станет прекрасным украшением вашего стола. Для приготовления омлета марсельского вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца .................................................. 8 шт. Грудинка копченая ........................ 100 г Лук репчатый................................... 2 шт. Консервированные креветки ….. 1 банка Сыр..................................................... 50 г Масло растительное. .................... 3 ст. л. Лук зеленый ...................... 2-3 перышка Перец красный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Очистить репчатый лук, вымыть его и порезать полукольцами. Кубиками порезать сыр. 2. Положить в кастрюлю грудинку, залить ее кипящей водой (чтобы она только покрывала мясо) и поварить 5-7 минут. После чего вынуть ее и порезать небольшими кубиками. 3. На сильно разогретой глубокой сковороде прожарить грудинку до образования шкварок и снять их со сковороды. 4. На сковороду добавить к вытопленному жиру 1 ст. ложку растительного масла и в нем слегка обжарить лук и креветки. 5. В миске взбить яйца с солью и перцем, после чего добавить сыр и перемешать. 6. Можно взять 4 порционные сковороды (или последовательно готовить омлет по порциям). Разделить все подготовленные продукты приблизительно на 4 части. 7. Порционную сковороду смазать растительным маслом, разогреть, уложить на нее четвертую часть лука с креветками и свиных шкварок и залить яично-сырной смесью. 8. Омлет жарить на слабом огне, пока он снизу не подрумянится. А сверху омлет должен остаться светлым и мягким. Подобным образом жарят все оставшиеся порции. Очистить зеленый лук, вымыть его и порезать колечками. Сложить каждую порцию омлета пополам таким образом, чтобы верхний слой оказался сверху, и поместить на подогретые порционные тарелки. Сверху омлет посыпать колечками зеленого лука. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ К столу омлет подается отдельно или гарнируется листьями зеленого салата, жареным овощами, картофелем. |
| В избранное | ||
