| ← Ноябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
5
|
6
|
7
|
||
|
9
|
10
|
11
|
13
|
14
|
||
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
23
|
25
|
26
|
27
|
29
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Крокеты из сыра
Крокеты (от французского croquer, кусать) – это кулинарное блюдо округлой или цилиндрической формы, приготовленное из овощей или мясного фарша, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре. Иногда вместо сухарей используют картофельное пюре. Изначально крокеты появились во Франции. Затем они приобрели мировую популярность не только как деликатес, но и как фастфуд, производимый промышленно. Крокеты часто применяют в качестве гарнира. При этом во многих странах это блюдо готовят из разных продуктов. Сегодня я хочу предложить вам крокеты из сыра. Такое блюдо можно использовать и в качестве десерта к чаю. Для приготовления этого десерта вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Сыр ................................................. 300 г Мука ......................................... 3-4 ст. л. Яйца ................................................ 2 шт. Молоко .................................... 2 стакана Масло растительное ..........1/2~1 стакан Масло сливочное ......………………. 2 ст. л. Сухари панировочные ........ 1/2 стакана Пудра сахарная .................... 1/3 стакана Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В небольшом количестве молока развести муку. А оставшееся молоко влить в кастрюлю и довести до кипения. В момент закипания в него, постоянно помешивая, влить разведенную муку. 2. Полученную смесь посолить и уварить до консистенции густой сметаны, при этом постоянно добавляя сливочное масло, порезанное на кусочки. 3. Переложить полученный густой соус в миску. Отделить желтки от белков и натереть сыр на терке. 4. Добавить в миску с соусом желтки и натертый сыр, хорошо перемешать и сформовать палочки величиной с большой палец. 5. Палочки обмакнуть во взбитые белки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре в сковороде. 6. Перед подачей изделия посыпать сахарной пудрой. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно таким же образом приготовить крокеты из нежирного сухого творога, предварительно его размяв. |
| В избранное | ||
