| ← Июнь 2013 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Окунь, жареный с баклажанами и томатами
Окунь, жареный с баклажанами и томатами
Окунь, жареный с баклажанами и томатами - это блюдо, которое может составить конкуренцию любому рыбному деликатесу.
Просто пожарить рыбу сможет каждая хозяйка, а вот проявили немного фантазии и простой окунь превращается в рыбный деликатес, которым не стыдно попотчевать и дорогих гостей, не говоря уже о том, чтобы удивить своих домочадцев. Для приготовления блюда "Окунь жареный с баклажанами и томатами" Вам понадобятся:
Филе окуня ............................ 700 г Мука. ..................................... 2 ст. л. Масло растительное. ............ 4 ст. л. Баклажаны ............................... 2 шт. Перец болгарский сладкий. .... 1 шт. Помидоры ................................. 2 шт. Лимон........................................ 1 шт. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вымыть баклажаны, срезать у них кончики, нарезав кружками, посолить, и запанировав в муке, поджарить на сковороде с растительным маслом (1 столовая ложка) до получения золотистой корочки. 2. Промыть филе окуня и порезать на порционные куски. Запанировать в муке, в которую добавить соль и перец. На сковороде с растительным маслом (2 столовых ложки) поджарить рыбу до образования золотистой корочки. 3. Вымыть лимон, срезав цедру, порезать ее тонкой соломкой, ошпарить кипятком, обсушить и после этого спассеровать также на растительном масле. 4. Помыть сладкий перец, удалив плодоножки и семенные коробочки, нарезать тонко, добавить к лимонной цедре и слегка припустить. 5. Вымыть томаты, вырезав плодоножки, нарезать помидоры кружочками толщиной около 1 см. 6. Выложить баклажаны на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Сверху баклажанов уложить жареное филе окуня. Накрыть рыбу кружочками помидоров, а поверх уложить сладкий перец поджаренный с лимонной цедрой. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: ∙ К жареному окуню с баклажанами, томатами и сладким перцем на гарнир хорошо подойдет рассыпчатая рисовая каша. Ознакомится с другими оригинальными рецептами Вы сможете здесь |
| В избранное | ||
