Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты блюд и напитков

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
сма4ный

Статистика

473 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты блюд и напитков: рыба на гриле с соусом тартар


Рыба на гриле с соусом тартар


Рыба на гриле с соусом тартарИнгредиенты:
  • 4 филе белой рыбы,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 4 ст. ложки дижонской горчицы,
  • 4 ст. ложки панировочных сухарей,
  • соль и перец,

для соуса тартар:
  • 250 мл майонеза,
  • 2 ст.л. мелко нарезанных корнишонов,
  • 1/2 луковицы,
  • 1 ст. ложка нарезанных каперсов,
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • сок небольшого лимона.

Способ приготовления. Готовят сначала соус. В миску добавляют и хорошо смешивают майонез, корнишоны, каперсы, петрушку, нарезанный лук, сок лимона и горчицу. Затем на антипригарную сковороду наливают масло и ставят на сильный огонь. Вместе с этими приготовлениями включают гриль.

В то время как масло нагревается, посыпают рыбное филе с обеих сторон солью и перцем. Затем ложкой намазывают филе горчицей только с одной стороны, и с той же стороны, где намазано горчицей, панируют в сухарях. Кладут филе на горячую сковородку намазанной и посыпанной сухарями стороной вверх и жарят с одной стороны в течении 2 минут. Жареные филе кладут на противень жареной стороной вниз, а посыпанной вверх, и ставят под гриль на 3-4 минуты, пока сверху не образуется хрустящая поджаристая корочка.

Рыбу жареную на гриле подают с соусом тартар, и можно украсить блюдо листьями салата с дольками лимона.

Рыба на гриле - жарят с одной стороны на сковородеВот оказывается как просто приготовить рыбу на гриле с соусом тартар. Так же читайте и другие наши рецепты приготовления рыбы:
Рыба, запеченная с овощами
Масляная рыба с мятой в пергаменте
Рыба под маринадом
Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами, по-московски
Рыба, запеченная с помидорами
В избранное