Сегодня у нас рецепт заготовки щавеля - Как заготовить щавель на зиму
Щавель ополаскиваем тщательно, пропускаем через мясорубку и солим по вкусу. Нагреваем массу до кипения. Затем в широкую кастрюлю укладываем деревянную или бумажную прокладку. На нее ставим банку со щавелем и наполняем кастрюлю водойдо ¾высоты банки. Накрываем кастрюлю крышкойи нагреваем,
пока не закипит вода вокруг банки.Через 20-30 минут герметически закрываем банку (жестяной или полиэтиленовой крышкой) и выносим на холод.