Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашние рецепты

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 398 RSS
←   Октябрь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://domashniy-recepti.ru/
Открыта: 29-06-2012
Адрес автора: home.cookery.receptyra-owner@subscribe.ru

Автор
LES1967

Статистика

398 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Домашние рецепты


О приготовлении заготовок на зиму с применением метода горячего разлива

Процесс стерилизации заготовок на зиму на водяной бане является довольно сложным. А вот горячий розлив – более простой метод. Его можно применять при консервировании жидких продуктов, а также, когда делаются заготовки из цельных плодов.
Суть метода горячего разлива состоит в следующем:
1)подлежащий консервированию продукт доводится до кипения и затем проваривается приблизительно десять минуточек;
2)сразу по окончанию процесса варки проваренным продуктом заполняются до краёв хорошо простерилизованные банки;
3)если кислотность сырья, использующегося для приготовления заготовки невелика, то вышеописанную операцию надобно повторить два-три раза (то есть жидкость из банки снова перелить в кастрюльку, нагреть её до кипения, потом вернуть опять в банку, а после снова слить в кастрюльку, вскипятить и т.д.);
4)заполненные банки необходимо укупорить, укутать тщательно одеялом и оставить их под ним до полного охлаждения.
Помните, что при горячем разливе рекомендуется пользоваться банками, вместимость которых два или три литра, поскольку они вместе с одеялом обеспечат лучший прогрев содержимого.

В избранное