Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Kулинарные рецепты домашнего приготовления Заразы куриные с начинкой из сыра и зелени


Заразы куриные с начинкой из сыра и зелени
Я уже говорила, что куриное мясо это наша семейная слабость?! Вот только компоты из него не варим (пока), да и в десерты еще не клали... А все остальное... Ну ничем курочку не испортить... Можно только украсить и разнообразить! А пользу вообще обсуждать нет смысла. Короче, всем курочка хороша, знай только выпендривайся... вари, жать, копти, жарь, запекай или на фарш перемалывай. По большому счету, сегодняшнее блюдо можно смело назвать куриными котлетами с начинкой. Начинку, конечно же, можно придумать самую разнообразную... и грибы, и яйца, и зеленый лук, и сливочное масло и чернослив и еще много чего. 
На 1 кг. куриного фарша берем: 1 яйцо, 1 средняя луковица, зелень (любая и нежно Вами любимая), грамм 100 панировочных сухарей, 100-150 грамм сыра, соль , перец, растительное масло для жарки и немного сливочного масла для начинки.



Яйцо, панировочные сухари, соль и перец добавляем в фарш. Хорошенько вымешиваем до гладкости.




















Зелень мелко режем.



















Сыр трем на крупной терке, лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистого цвета
















Для начинки тертый сыр, обжаренный лук и зелень



















хорошенько смешиваем.



















Все составные части нашего блюда готовы, смело приступаем к сборке...  из половины куриного фарша формуем лепешки, размер которых лично Вам кажется самым удачным для этого случая.
















На подготовленные лепешки щедро выкладываем начинку и не много сливочного масла.




















Сверху выкладываем оставшийся фарш. Смоченными в холодной воде руками плотно скрепляем края и формуем котлетки, желательно без дырочек и трещин. Короче всячески пытаемся чинить препятствия любой попытке начинки совершить бесстыдный побег из куриного плена.











Обжариваем зразы на хорошо разогретом растительном масле до золотистой, аппетитной корочки



















с двух сторон.



















Доводим до готовности под крышкой или в духовом шкафу.


















Очень аппетитные зразы получаются. И делать просто, и кушать вкусно... это же почти счастье! Приятного Вам аппетита! 

До встречи на www.fotokulinary.ru

В избранное