Мясной рулет (рецепт из говяжьего антрекота)
2016-07-01 05:23 Любовь
Мясной рулет, рецепт которого вы видите на этой странице, лучше всего готовить из говяжьей пашины. Есть такой вид мяса (мясники знают) из подбрюшья скота. Это тонкий нежирный пласт говядины, который идеально сворачивается в мясной рулет с начинкой. К сожалению, продают его довольно редко – что в магазинах, что на рынке.
Я искала это «правильное» мясо, чтобы приготовить рулет из говядины, и не смогла найти его. Но выход, как всегда, нашелся! Мясной рулет, рецепт с фото которого вы видите, приготовлен из говяжьего антрекота без костей. Если разрезать мясо специальным образом, образуется тонкий пласт, который идеально подходит для того, чтобы приготовить мясной рулет в мультиварке.