С наступлением осеннего сезона в огородах и на прилавках магазинов появляется поздняя капуста. Этот овощ лучше всего подходит для засолки на зиму. От более ранних сортов она отличается крупным размером, белым цветом и мясистыми листьями, имеющими сладковатый привкус.