Не смотря на то, что в первоначальном рецепте аджики не было никаких помидоров, уксуса и растительного масла, а всего лишь красный острый перец, соль и пряности, сегодня разнообразие ее рецептов велико. Готовят ее и вареную, и сырую, с уксусом и без него, с разнообразными пряностями и зеленью. Поэтому смело меняйте состав ингредиентов в рецепте, если что-то вас не устраивает.