Время быстрых рецептов Быстрый рецепт приготовления ароматных маринованных помидорок
Быстрый рецепт приготовления ароматных маринованных помидорок.
Время подготовки продуктов и приготовления 30 минут.
Вкусная закуска к шашлыкам на природе. Соотношение ингредиентов:
- 1 кг помидор среднего размера или маленьких
- веточка укропа
- 2 зубчика чеснока
- пару листьев базилика
- 7-10 горошин черного перца
- 1 маленький стручок жгучего перца
Для маринада:
- 0,5 литра воды
- 1/4 стакана соли
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 стакана уксуса 9%
Помидоры моем и заливаем кипятком, чтобы легче было снять с них шкурку, маленькие минут 5 держим, покрупнее и 10 минут допустимы. Сливаем воду, окатываем холодной водой и снимаем шкурки со всех помидоров. Выкладываем в контейнер или в банку и посыпаем специями и порезанными травками.
Смешиваем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем до теплого состояния.
Заливаем помидоры теплым маринадом и оставляем настаиваться 4-8 часов. Если едете за город, то помидоры отлично успеют промариноваться в машине и в процессе приготовления шашлыка, если дома, то идеальный вариант приготовить их с вечера, накануне.
Рецепты быстрых малосольных огурчиков (сухой посол) можете посмотреть здесь