Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Просто и вкусно!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты по карману" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
SlomBox

Статистика

430 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Просто и вкусно ! Картофельные крокеты


Добрый день =)

Сколько блюд из картофеля вы знаете? Много ли их? Я не буду цитировать героиню всеми любимых "Девчат" , но скажу только , что мало кто из Вас имеет представление о "картофельных крокетах". А именно их мы сегодня и приготовим.

 

Для этого нам понадобится :

800 г картофеля ;
1 луковица (желательно покрупнее, примерно , в нарубленном виде луквица должна заполнить собой 1стакан);
4 яйца (желательно , опять же, по крупнее);
4 ст.л. муки;                                                                                                                         4 яйца (желательно , опять же, по крупнее);
1 стакан панировочных сухарей;
А также соль и перец (по вкусу);
  И 1 литр растительного масла для жарки.

Перейдем к приготовлению.Для начала, варим картофель в немного соленой воде до готовности. Нарезаем лук (мелко), и обжариваем его на растительном масле , пока он не приобретет коричневатый оттенок. Мнем , уже вареный,  картофель в пюре , и добавляем в это пюре 2 яйца и наш обжаренный лук. После чего хорошенько перемешиваем. Ну а два оставшихся яйца следует немного взбить (для этого отлично подойдет вилка). Из полученной смеси "лепим" своего - рода котлеты (крокеты). Обваливаем их в муке, и во взбитых вилкой яйцах . Панируем в сухарях. Далее , разогреваем масло в достаточно глубокой посуде, на среднем огне. Стоит отметить, что огонь не должен быть слабым , так как панировка в этом случае впитает уж очень много масла. Ну и наконец жарим наши крокеты с обеих сторон так, чтобы на них появилась золотистая корочка (около 3 - 5 минут с каждой стороны). Подавать крокеты можно не только как закуску, но и на гарнир.

Приятного аппетита !
В избранное