Рецепты к Новогоднему столу. Как приготовить желе из клементинов
|
Рецепты к Новогоднему столу. Как приготовить желе из клементинов 2014-11-29 13:02 Laralaram 
¯ 800 мл клементинового сока (или сок других цитрусовых)
¯ сахара - по вкусу, зависит от сорта цитрусовых и степени их зрелости
¯ небольшой кусочек свежего имбиря - очистить
¯ желатин (по инструкции на упаковке) - у Джейми 23 г
¯ 2 свежих клементинa
¯ 1 ч.л. ванильного сиропа - или несколько капель ванильного экстракта
¯ 200 г йогурта
¯ темный шоколадРецепты к Новогоднему столу. Как приготовить пирожное Снежные вершины 2014-12-14 17:34 Laralaram  Продукты на 6-8 порций
ТЕСТО
100 г масла и немного для форм
2 яйца
40 г сахарной пудры
40 г коричневого сахара
2 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
75 г белого шоколада
75 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
50 г молотых орехов (миндаль или лесной)
Сахарная пудра для посыпки
Абрикосовая НАЧИНКА
205 г консервированных абрикос
12 мл абрикосового ликера
140 г абрикосового мармелада
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. Mixed Spice
1/4 ч.л. муската
*** Mixed Spice - смесь приправ, типичных для английской выпечки.
Можно приготовить самому, варьируя по своему вкусу, но вот рецепт смеси для примера
4 ч.л. молотых зерен кориандра
4 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого пимента (душистый перец/ямайский перец)
4 ч.л. молотого муската
2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой гвоздики
Масляный КРЕМ
3 белка (крупные яйца)
150 г сахарной пудры
170 г мягкого сливочного масла
25 г белого шоколада (растопить) |
| В избранное | ||
