| ← Июль 2014 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
5
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
21
|
22
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://blog-domkuh.ru
Открыта:
20-05-2014
Адрес
автора: home.cookery.domkuh-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Горе луковое. Пока не кончилось лето, салаты - одна из самых актуальных кулинарных тем.
|
Пока не кончилось лето, салаты – одна из самых актуальных кулинарных тем. Хороша она прежде всего тем, что фантазировать здесь можно бесконечно. Чуть изменил состав ингредиентов, добавил в традиционную заправку капельку чего-то нетрадиционного – и пожалуйста, получил авторское блюдо.
Чем отличается дачник от человека, никогда не имевшего дачи и не имеющего ее сейчас? Когда приходит пора снимать урожай, он начинает внимательно присматриваться к коллегам по офису. Особенно к тем, у кого дачи нет и не предвидится. Смотрит задумчиво – и начинает как бы в пространство: «В кабачках много полезных веществ – железо там всякое… калий… магний…» Совершенно неважно – есть ли в кабачках хоть что-то из перечисленного, равно как и в патиссонах, баклажанах и прочем. Здесь важно – привлечь внимание. «Мы вот в прошлом году сняли такой урожай – на ползимы хватило, - продолжает дачник тем же задушевным тоном. – Жаль, поделиться не с кем было». Ну не может не возникнуть естественный вопрос, который кто-нибудь непременно задаст: «А что вы с ними делаете, с таким-то количеством?» Дальше – начало осторожной еще атаки. «О, рецептов фирменных у нас множество! Хотите – поделюсь?» Ну как тут не втянуться? И вот уже весь офис или значительная его часть обсуждает – что делать с пресловутыми кабачками или другим уродившимся («урожай – как никогда раньше!») овощем. И опять же кто-то непременно вставит, и именно в нужный момент: «Так вкусно рассказываете – приготовить захотелось!» Атака стремительно переходит в решающую фазу: «Чего проще! Кстати, как раз сегодня вечером муж за мной с дачи заедет – полный багажник свежего урожая! Вам сколько?» Приехали. И так – каждый год. У нас дачи нет. Она есть у наших друзей, геологов Натальи и Сергея Поповых. Каждый год, как только созревает что-то, а мы к тому моменту случаемся их гостями, Наташа нас непременно одаривает. Мы, в общем, не отказываемся, особенно от «травки» – любесток, горчица, тархун, лук-слизун, который она привезла несколько лет назад с берега озера, где мы вместе отдыхали, и он разросся неимоверно… Этот дикий лук мы очень любим. Однажды слизуна, который она выдала нам вдогонку, оказалось так много, что пришлось придумать – что с ним делать. Так, от щедрот наших друзей, родился этот салат под названием «Горе луковое». Он оказался настолько хорош, что слово «горе» здесь немного мешает. Но – уж как назвал. Что нужно?
|
| В избранное | ||
