Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты от Деметры

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 114 RSS
  Июнь 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://recepti-ot-demetri.ru/
Открыта: 21-06-2015

Автор
shket

Статистика

114 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты от Деметры


Борщ от Деметры 

 

Ингредиенты: 

На 8-10 порций:
1) Говядина - 300 - 500 гр (+ бульон говяжий),
2) Лук - 1 шт (средний),
3) Морковь - 1 шт (средняя),
4) Чеснок - 4 зубчика,
5) Свекла - 2 шт (400 грамм),
6) Картофель - 4 шт,
7) Капуста - 300 гр,
8) Перец красный сладкий - 1 шт (средний),
9) Томатная паста - 1 ст. ложка,
10) Лавровый лист - 3 шт,
11) Перец черный горошек - 7 шт,
12) Специи,
13) Растительное масло,
14) Зелень,
15) Сметана.

Способ приготовления: 

Наш борщ нужно варить обязательно на мясном бульоне, и так, ставим вариться мясной бульон. Пока варится мясо, картофель нарезаем кубиками, морковь, свеклу и сладкий перец трём на крупной тёрке, лук порезать кубиками (или кому как нравится), капусту нарезать соломкой, чеснок пропустить через чесночницу. Как только приготовиться бульон, достаём мясо, а в бульон кладём капусту и продолжаем варить. Разогреваем на глубокой сковороде растительное масло, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем морковь и обжариваем ещё 5 мин, помешиваем. После готовности лука и моркови добавляем свеклу и красный сладкий перец и чеснок, добавляем стакан воды и тушим, примерно минут 15 на среднем огне, после чего добавляем томатную пасту и тушим ещё минут 15, не забываем всё это дело помешивать. Пока тушатся наши овощи, в кастрюлю добавляем картофель, мясо (которое достали из бульона) порезать на небольшие куски (или как больше Вам нравится) и добавить обратно в бульон. Как только наши овощи до тушились, содержимое сковороды добавляем в кастрюлю вместе с соком, который у нас получился. Ставим на маленький огонь и даём супу ещё немного по томиться, примерно 15 минут. Далее добавляем перец горошком, лавровый лист, специи (если я готовлю не на бульоне, то добавляю обычно 2 говяжих кубика для бульона). Оставляем ещё минут 15 по томиться, за пять минут до конца добавить зелень и блюдо готово! После готовности, супу нужно немного настояться. Перед подачей блюдо можно украсить немного зеленью и добавить сметаны. Приятного аппетита! 
В избранное