| Июнь 2016 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
||
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
||
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
28
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://chili-pepper.ru/
Открыта:
10-06-2016
Статистика
0 за неделю
Соус к рыбе
|
Соус к рыбе 2016-06-12 19:56 otsiulin_a013u3k3 Томатный острый соус к рыбе (рыбный соус), пошаговый рецепт с фото
Наш томатный соус будет достаточно острым. Я подглядел этот рецепт соуса к рыбе в Северном Китае у местных поваров. На открытом огне в сковороде вок с растительным маслом, обжаривается какой-либо продукт. В нашем случае – это кусочки рыбы, карася или карпа. Их достаточно много, после нескольких закладок масло принимает в себя рыбные ароматы и соки. А далее – все происходит как в цирке. Повар китаец шинкует и бросает в вок сладкий перец и головку лука и моментально обжаривает овощи. Затем добавляет отменную порцию острого сухого красного перца и свою томатную пасту. Кроме того, туда же добавляется немного воды, соевый соус и различные приправы типа порошков куркумы. Похоже, что китайские кулинары добавляют в рыбный соус и немного крахмала, так как в процессе остывания он начинает быть похож на желе. Позже я узнал, что такие томатные соусы с перцами готовят и после обжарки мяса или курицы. Я немного изменил рецепт для наших условий. Получился необычный томатный острый соус для рыбы. Читайте полностью на странице «Томатный острый соус к рыбе (рыбный соус), пошаговый рецепт с фото» Перец Хабанеро 2016-06-28 21:22 otsiulin_a013u3k3 Перец Хабанеро (Habanero), фотоПерец Хабанеро (Habanero) принадлежит к семейству пасленовых. Его плоды обладают насыщенным жгучим вкусом и их просто обожают поклонники острой пищи буквально по всему миру! В чем же кроется секрет Хабанеро? Стоит сказать, что удивительный перчик Хабанеро является настоящим мировым рекордсменом. Он признавался самым жгучим перцем в мире по версии шкалы Вильбура Сковилла. Еще в далеком 1912 году Сковилл решил опытным путем определить, какой же перец можно признать самым обжигающим. Несчастному Вильбуру Сковиллу приходилось опробовать огромное количество перцев на себе. Шкала жгучести действует и поныне, и перчик Хабанеро уже сотню лет красуется на ее вершине с почетным результатом в триста тысяч единиц.
Читайте статью полностью на странице«Перец Хабанеро (Habanero), фото» |
| В избранное | ||
