Зеленый борщ.
|
Зеленый борщ. 2014-04-17 09:29 Лиля
Это блюда называется зеленый борщ, хотя ничего общего с борщом не имеет. Основным компонентом этого блюда является щавель, который не только придает ему зеленый цвет, но и снабжает такими желанными ранней весной витаминами. Если к этому добавить, что при приготовлении зеленого борща используются вся имеющаяся зелень, то можно сделать вывод, что такое блюдо не только чрезвычайно вкусно, но и полезно и поможет вам как в развитии ребенка, так и в оздоровлении взрослых членов семьи. Надо также отметить, что калорийность зеленого борща невелика и составляет порядка 60 килокалорий на 100 граммов. Но при этом надо учитывать, что в этой цифре не учтена сметана. ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩДля приготовления зеленого борща нам понадобятся такие продукты: - мясо курицы — граммов 400; - щавель — побольше (граммов 200, если получится); - морковь — штук 1; - лук — штук 1; - картофель — штук 2; - яйцо — штук 3; - петрушка — побольше (граммов 50, хотя бы); - масло сливочное — граммов 50; - сметана — от души; - соль, специи по вкусу. Продукты все есть: поехали.
Шаг первый: надо приготовить мясной бульон. Тут хозяйкам и половник в руки потому, что у каждой, наверняка, есть свой рецепт, ну а ели такого рецепта еще нет, то зайдите сюда.
Шаг второй: варим яйца вкрутую. Здесь тоже советы не нужны, но я бы хотела обратить внимание хозяек на то, что лучше яйцо положить в холодную воду и только когда вода закипит, убавить огонь и продолжать варить минут 8.
Шаг третий: когда бульон довариться, убираем из него все, кроме моркови и лука. А мясо отделяем от костей и измельчаем.
Шаг четвертый: картофель моем, чистим, режем на небольшие кубики и закладываем в бульон. Туда же отправляем и измельченное мясо. Пробуем бульон на соль и перец и, при необходимости, добавляем их.
Шаг пятый: щавель промываем под проточной водой, отделяем листочки от черешков и режем.
Шаг седьмой: Аналогично поступаем и с петрушкой.
Шаг восьмой: Измельчаем яйца, но не очень мелко, чтобы они не превратились в кашу.
Шаг девятый: когда картошка почти дошла до готовности, закладываем в зеленый борщ щавель и варим минуты 4.
Шаг десятый: закладываем в зеленый борщ петрушку и яйцо варим еще минуты 2 и добавляем кусочек сливочного масла, граммов 50.
Шаг одиннадцатый: варим еще буквально минутку и выключаем. Теперь ему нужно настоятся не менее 15 минут.
Все, дорогие хозяюшки: зеленый борщ готов.Приятного вам аппетита
Что еще прочитать по данной теме:
data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,gplus" data-yashareTheme="counter" > |
| В избранное | ||
