Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Бабушкины рецепты

  Все выпуски  

Бабушкины рецепты Как приготовить томатный суп


Как приготовить томатный суп. Сейчас стоит золотая осенняя пора, такое  изобилие свежих овощей. Выберем самые спелые, самые красивые томаты и поговорим с вами как приготовить томатный суп- пюре. Существует масса рецептов, сегодня я хочу поделиться своим.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Нам необходимы следующие продукты- спелые томаты 4 штуки, 400 мл. мясного бульона, один стебель лука порея, одна столовая ложка муки,30 гр. сметаны, немного сливочного масла и 70 гр. риса, соль и специи по вкусу..                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Способ приготовления - Лук порей нарезаем кольцами, а томаты мелким кубиком и все это слегка обжариваем и томим под крышкой, затем взбиваем в блендере. Отвариваем отдельно рис. Муку обжариваем на масле до легкого золотистого цвета. В приготовленный бульон добавляем обжаренную муку, томатную массу , соль, специи и варим 15 минут, постоянно помешивая и снимая пену. Затем еще раз взбиваем блендером или протираем через сито до получения однородной массы. Во время подачи в каждую тарелку добавляем немного отварного риса, сметану и зелень ( рис можно заменить тертым сыром ). Отдельно подаем гренки. Получается вкусно и красиво.                                                                                                                                                                                 Обязательно попробуйте приготовить томатный суп. Приятного аппетита.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Небольшой совет- если томаты кисловатые, добавьте немного сахара.                                                                                                                                                                                                                          Советую прочитать следующее..                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Подписывайтесь на рассылку- будет много интересного.

В избранное