Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

In Vino Veritas!

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 4.554 RSS
←   Сентябрь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Открыта: 04-05-2006
Адрес автора: food.alconewsru-owner@subscribe.ru

Автор
gilafx

Статистика

4.554 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Алкогольный рынок: все новости за неделю - Зарождение Нового Старого Винного Света


Информационно-аналитический портал Alconews.ru - первый интернет портал алкогольной отрасли России.Журнал про алкоголь [pro]алкоголь
 
Новости алкогольного рынка России от 2008-09-05


04.09.2008. - Главное

Зарождение Нового Старого Винного Света

Эксперты признают: мировой рынок вина готов к появлению Нового Старого Винного Света, в который войдут Венгрия, Румыния, Болгария, Грузия, Молдавия, Украина и Россия. И в России даже определен первый терруар, соответствующий всем необходимым критериям: на Таманском полуострове, как раз на широте Бордо. Там сегодня производятся настоящие терруарные вина.

В последние 10 лет на мировом винном рынке наблюдается застой: растет производство, но не растет потребление. При этом нынешний Новый Свет оказался сильнее Старого. И сегодня винные эксперты мирового уровня заговорили о возможности появления лет через 15 Нового Старого Света. Как нам кажется, придется призвать его на помощь мирового виноделия даже раньше. Дело не в качестве вина, а в политике: сегодня страны Старого света конкурируют с Новым Светом, им будет выгодно появление еще одного конкурента, но европейского происхождения, чтобы этот «новичок»  сразился с растущим сегодняшним Новым Светом. Страны будущего Нового Старого Винного Света уже названы: это Венгрия, Румыния, Болгария, Грузия, Молдавия, Украина (Крым) и Россия (Краснодарский Край). Для равновесия и экзотики в группу попали Китай и Бразилия, хотя по сути эта страна представляет собой Новый Новый Свет.

Эксперты говорят о том, что Новый Старый Винный Свет в России начинается в терруаре производителя «Фанагория», который начал формироваться более 10 лет. Тогда первые сотни га были засажены французской виноградной лозой из питомника  Jean-Guy Arrivé (Франция), поставляющем саженцы для таких всемирно известных винных и коньячных домов как Chateau Margaux, Mouton Rothschild, Otard, Camus…

Результат не заставил себя долго ждать. Сегодня ведущий винный критик  Хью Джонсон четвертый  год подряд благодаря винам с виноградников, на которых рождаются наши премиальные коллекции «Крю Лермонт» и «Номерной Резерв»,  называет в своих всемирных «Винных справочниках» «Фанагорию» «лучшим производителем» России.

«Фанагорийские вина имеют все для того, чтобы стать одними из лучших в мире, - уверен винный консультант «Фанагории» Джон Ворончак (Австралия). - Уже сейчас я готов утверждать, что российское фанагорийское вино по цене 8 евро за бутылку (это цена вин «Крю Лермонт») несравнимо лучше любого французского вина, продаваемого по той же цене!»

Пока в России создают свою новую винную терминологию и понятийную структуру для российских благородных вин взамен строй советской, состоящей из марочных и выдержанных вин, в компании «Фанагория» решили позаимствовать у французов одно из самых точных и емких понятий – терруар (terroir). Поэтому вина коллекций «Крю-Лермон»  и  «Номерной Резерв»  можно по праву считать первыми российскими терруарными винами. 

Терруар – уникальная для каждого вина совокупность почвенных и климатических факторов, формирующих его свойства. Однако с индустриализацией виноделия происходит расслоение вин на более элитарные, терруарные, и более массовые, коммерческие, в которых свойства терруара нивелированы. В тех же странах Нового Света часто акцентируется не регион происхождение, а сорт винограда, из которого сделано вино. Это суть иного подхода к вину, согласно которому сортовые особенности представляют для потребителя большую ценность, чем терруарные. Французы часто используют термин «вкус терруара» для описания оттенков в вине, которые по их мнению обеспечивает непосредственно почва, на которой растут лозы.

Фанагорию терруаром делает  именно  та  совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир), определяющая тип и особенности вина; то  уникальное сочетание почвенно-климатических условий, культурно-исторических и винодельческих традиций, позволяющих создавать вина обладающие яркой индивидуальностью и типичными свойствами своего региона.

В районе фанагорийского терруара расположено около двух десятков грязевых вулканов, придающих особую минерализованность его почвам, а на побережье Таманского залива и даже в самом соленом заливе бьют пресные ключи. Кроме того, виноградники находятся на 45-й параллели, а это широта Бордо и Турина. В местном климате хорошо себя чувствуют классические «французские» сорта винограда: Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне. Основные районированные технические сорта Таманского полуострова – Рислинг, Алиготе, Ркацители, Клерет, Каберне-Совиньон, Саперави, а также шампанские сорта – Траминер, Пино-Нуар, Шардоне, Пино-Гри, Пино-Блан, Совиньон. Сейчас благородные саженцы выращиваются в собственном прививочном комплексе мощностью до 500 тыс. привитых саженцев в год. Привнесение мирового опыта виноделия  в терруарные особенности Фанагории, - считают в компании, - рождает не просто европейские вина, а новоевропейские.   

Новости

Крепкий евро против винного экспорта

Укрепление евро отрицательно отразилось на экспорте немецких вин на два наиболее важных для Германии рынка: Соединенных Штатов и Великобритании. Об этом вчера сообщили специалисты Института вина Германии.

Новый метод определения подлинности вина разработали французские ученые

Французские ученые разработали метод определения подлинности вин высшего качества с помощью ускорителя частиц. Об этом сообщил французский исследовательский орган – Национальный Центр научных исследований (CNRS).

Методики изучения рынка напитков представят в Москве

В рамках семинарской программы Международной выставки «Индустрия Напитков/DrinkTechPack», которая состоится в Москве 5-7 декабря 2008 года, будут представлены методики изучения сложнодоступной потребительской аудитории, оценки удовлетворенности потребител…

В «алкогольном деле» Дагестана поставили точку

Постановление правительства Дагестана – издано в июле прошлого года – в частности, двух его пунктов, касающихся розничной продажи алкоголя, признано Президиумом Высшего арбитражного суда страны противоречащим антимонопольному законодательству.

Формируется наблюдательный совет для конкурса «Лучшая водка 2008»

Оргкомитет конкурса «Лучшая водка 2008» формирует Наблюдательный совет для контроля над соблюдением установленных правил конкурса, куда приглашаются представители алкогольных компаний и средств массовой информации. Дегустация будет проходить 8 и 9 сентяб…

Fortune Brands не будет продавать Stolichnaya в США

Вчера стало известно о том, что заниматься дистрибуцией водки Stolichnaya в США американская алкогольная компания Fortune Brands не будет. Причиной такого решения компании, которая считалась основным претендентом на покупку бренда, стал «неясный статус с…

СМИ об алкоголе

16:51    «Максимка» не дошел до магазина (Российская газета)
12:40    Брунелло под градом (WinePages.ru)
10:37    Целебная лоза (Аргументы и факты)
10:36    Виноград: первые из 100 тысяч тонн (Дагестанская правда)
9:56    В Липецке скоро появится новый ликеро-водочный завод (Липецкие региональные новости)
9:49    «Уральский градус» (Эхо Москвы - Екатеринбург)
8:43    Компания «Очаково» приняла роад-шоу (Союз Российских Пивоваров)
8:32    Власти Новороссийска продолжают неравный бой с пивом (Муниципальная новостная лента г.Новороссийска)
8:18    Сarlsberg подвинул Heineken (БелГазета)
<
В избранное