Я проработала поваром в кафе и администратором.
Хочу организовать свое кафе, но боюсь, т.к. не знаю, как это делается.
Подскажите, пожалуйста, какие конкретные шаги можно предпринять по решению этой проблемы?
С уважением Люда.
Ответ:
Здравствуйте, Люда!
Шаг 1. Начните с того, что определите ассортимент Ваших товаров, а затем определите, кто будут Ваши потенциальные клиенты (те, кому нужны Ваши товары). Или. Начните с того, что определите, кто будет Вашими потенциальными клиентами, а затем определите ассортимент Ваших товаров исходя из потребностей этих людей.
Шаг 2. Сформулируйте конкретную цель, которую хотите достичь в этой сфере бизнеса.
Шаг 3. Создайте план (бизнес-план) для достижения цели (п. 2). В этом плане должны быть ответы на множество важных вопросов. Например, таких как:
- какие потребуются документы для открытия кафе?
- где будет располагаться Ваше кафе?
- какое нужно помещение и на сколько мест (возьмете ли его в аренду или купите)?
- какое необходимо оборудование и как Вы его будете использовать в своем кафе (сможете ли его взять в аренду или лизинг или купить по более дешевым ценам, т.е. бывшим в употреблении)?
- какой будет интерьер Вашего кафе?
- сколько Вам понадобиться персонала?
- как Вы будете подбирать персонал, и определять их квалификацию?
- чем Ваше кафе будет отличаться от конкурирующих кафе?
- почему потенциальные клиенты прейдут в Ваше кафе, а не к конкурентам?
- из скольких блюд будет состоять меню Вашего кафе?
- сколько денег потребуется на повседневные нужды Вашего кафе (закупка товара, зарплата персоналу, аренда помещения и все его коммунальные расходы и т.д.)?
- и т.д. и т.п.
Ответив на все эти вопросы, а у Вас, наверняка, возникнут и другие, Вы сможете подойти со всей ответственностью к решению Вашей задачи, т.е. к открытию своего кафе.
P.S. Если Вы считаете, что этот выпуск рассылки будет интересен кому-то из Ваших коллег или друзей и может помочь ему в подборе бизнес-идеи - пожалуйста, перешлите ему это письмо.
P.P.S. Присылайте ваши замечания, критику, предложения, пожелания или просто отзыв о рассылке. Пишите, не ленитесь, - вы от этого только выиграете.
Заранее, благодарю Вас!
Прислать вопрос Присылайте новые бизнес идеи Любое письмо может быть опубликовано, полностью или частично, если нет явного запрета.
Хотите получать письма - напишите e-mail в теле письма.
Если Вы присылаете бизнес-идею, то укажите (по желанию) в теле письма: Ваше имя; e-mail; сайт.
Copyright 2004-2006,
Наталия Педченко. Все права защищены. Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным
указанием ссылки на сайт
Остров Бизнес-Идеи и со ссылкой на автора материала (указание автора и его сайта)