Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Новости сайта Журнала НЯНЯ

  Все выпуски  

Новости сайта Журнала НЯНЯ Овощи и фрукты в прикорме ребенка


Няня.ру

 

Овощи и фрукты для детей

Разнообразие овощей, фруктов, ягод, зелени в рационе ребенка – во многом залог здоровья малыша. Только эти продукты являются источником целого ряда полезных веществ, прежде всего, витаминов и минералов, крайне необходимых для нормального роста и развития ребенка. 

Ягоды и фрукты – лучшие продукты!

Впервые они появляются в питании малыша в возрасте 4–6 месяцев.

При самом первом знакомстве ребенка с фруктами рекомендуется использовать традиционные для России яблоки и груши, относящиеся к продуктам с гипоаллергенными свойствами. Самыми последними вводятся цитрусовые и экзотические фрукты и ягоды.

Фрукты и ягоды предлагают детям первого года жизни в виде соков или пюре.

В питании детей старше года используются кусочки или дольки фруктов, после 2-х лет  детям можно предлагать целые фрукты.

В летнее время лучше всего использовать фрукты и ягоды, которые выращены на собственном участке – во многом это гарантия безопасности данных продуктов.

Предпочтение следует отдавать сезонным фруктам и ягодам. В зимнее время можно использовать замороженные, сушеные фрукты, а также различные консервированные заготовки из них (например, компоты).

Каждый из видов фруктов и ягод уникален, обладает присущими только ему свойствами и оказывает определенное действие на организм ребенка. Например, использование груши может приводить к замедлению работы кишечника у детей.

Слива, наоборот, обладает слабительным действием.

 Яблоко содержит витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин и минералы (калий, железо, марганец, кальций), а также природные сахара, органические кислоты. Пектины, входящие в состав яблока, связывают в кишечнике токсичные вещества и способствуют их выведению из организма.

Груша, как и яблоко, относится к продуктам с гипоаллергенными свойствами. Груша богата витаминами С, B1, Р, РР, каротином  (провитамин  А), которые необходимы для гармоничного роста и развития ребенка.  Наличие дубильных веществ в груше позволяет рекомендовать ее при расстройствах кишечника.

Абрикос является известным источником такого минерала, как калий, который необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. В абрикосе много бета-каротина, который положительно влияет на зрение и необходим детям для правильного роста...

 

Сердце ребенка

Особенности сердечно-сосудистой системы малышей

Детское сердечко – хрупкий механизм. Стоит внимательно отнестись к его состоянию даже у еще не родившегося ребенка.

Об особенностях строения сердечно-сосудистой системы у малышей и о том, что делать родителям, чьим детям поставили диагноз «врожденный порок сердца», рассказывает зав. кардиологическим отделением НИИ педиатрии НЦЗД РАМН, доктор медицинских наук, профессор Елена Николаевна БАСАРГИНА. 

Положа руку на сердце

Сердечно-сосудистая система ребенка имеет ряд анатомических особенностей, которые отражаются на функциональной способности сердца и его патологии.

Непрерывное и неравномерное развитие сердца и сосудов происходит до зрелого возраста: увеличиваются масса сердца и объем его полостей, расширяется просвет сосудов, изменяется соотношение  отделов сердца и положение его в грудной клетке, происходит изменение их функциональных показателей. У новорожденного сердце относительно велико и составляет 0,9% от массы тела, а у взрослых – лишь 0,5%. Темп роста сердца выше всего на первом году жизни, в 6–12 лет он несколько замедляется. С возрастом масса сердца увеличивается: к 8 месяцам она удваивается, к 3 годам – увеличивается в три раза. Сердечко вашего чада постоянно развивается – только к 10–14 годам оно приобретает «взрослые» форму и размеры.

У детей потенциальные возможности мышцы сердца очень велики, и она обеспечивает интенсивное кровообращение, связанное с быстрым ростом. В то же время все структурные элементы сердца и сосудов, а также системы, регулирующие их работу, несовершенны. Они  находятся в процессе созревания и адаптации к условиям жизни и развития ребенка. Этим объясняется значительная изменчивость показателей функционального состояния сердечно-сосудистой системы у детей.

 

Наибольшая частота сердечных сокращений отмечается у новорожденных – 120–140 в 1 мин.

В годик сердечко  крохи бьется с частотой  110–120, а к 5 годам снижается до 100 ударов в минуту.

 

140 ударов в минуту

Частота сердечных сокращений у малышей (соответственно, и частота пульса) выше, чем у взрослых. Число сердечных сокращений в минуту у спящего ребенка примерно на 10–20 меньше, чем в состоянии бодрствования. Частота пульса днем подвержена большим колебаниям и зависит от температуры тела, приема пищи, крика, беспокойства, двигательной активности и времени суток. С возрастом частота пульса замедляется...

 

Яблочный рулет

Надо:

-творог 200 гр (пачка)
-сахар-50 гр
-масло 150 гр
-яйцо 2шт (1,5+желток)
-мука 2 стакана (грамм 400)
-яблоки
-щепотка соли


Приготовление:

Отделить у одного яйца желток от белка. Желток нам потребуется для смазки рулета перед выпечкой. Масло растереть с сахаром. Добавить 1,5 яйца + щепотку соли и все это перемешать. Добавить творог и снова перемешать. Мешая миксером, постепенно засыпать в тесто муку. Вымесить тесто до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и упругим, легко отставать от рук.

После этого тесто надо поставить охладиться в холодильник на 40 - 60 минут.

Яблоки порезать на мелкие кусочки. Кожицу очистить или оставить - решать вам. Делайте по своему вкусу.

Тесто из холодильника надо раскатать в тонкую лепешку. Лепешку смазать подсолнечным маслом, после на неё выложить яблоки, которые обильно посыпать сахаром. ( возможно корицей, если вы её любите).

Аккуратно свернуть рулет. Смазать вверх рулета желтком и посыпать сахаром.

Выложить его на противень, который предварительно надо смазать маслом.

Выпекать рулет надо при температуре 200 градусов - 30 - 40 минут.

 

Рецепт пользователя Еленки

Пошаговая инструкция автора у нас на форуме

 

А еще куча новых викторин с замечательными призами!!!!

Викторина от "Эгмонт Россия" - "Сказки и сказочники" [13.10 — 12.11.2010]

Викторина от "Эгмонт Россия"- "Феи и модные украшения" [11.10 — 12.11.2010]

Викторина от Disney "Микки Маус и его друзья" [11.10 — 05.11.2010]

Викторина от JOHNSON’S® BABY «Полезные прикосновения» [11.10 — 05.11.2010]

Викторина от «Эксмо» "Как говорить, чтобы дети учились" [11.10 — 10.11.2010]

Викторина Театриума на Серпуховке п/р Терезы Дуровой [12.10 — 08.11.2010]

 


В избранное