Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Статьи, советы, рецепты. Новости рынка посуды.

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 33 RSS
←   Сентябрь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://superpovar.ru/
Открыта: 17-10-2007

Автор
ANNA

Статистика

33 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Статьи, советы, рецепты. Новости рынка посуды.


От автора:

Здравствуйте, дорогие читатели!

Это тридцать третий выпуск рассылки «Статьи, советы, рецепты. Новости рынка посуды» от компании СуперПовар.

В сегодняшнем номере рассылки мы завершаем повествование о разделочных досках, даём советы, как отчистить плиту на кухне, а также предлагаем Вам приготовить стейк с голубым сыром и крессом.

Мы искренне рады, что Вы с нами и надеемся, что Вы сможете найти полезную для себя информацию.

Сегодня в выпуске:

– Статья номера: Разделочные доски (продолжение);

– Совет номера: Секреты чистых плит;

– Рецепт номера: Стейк с голубым сыром и крессом;

– Новости нашего интернет-магазина;

С уважением,
Ефимова Анна
Приятного Вам чтения!

Статья номера:

Разделочные доски (продолжение)

С точки зрения гигиены

Самыми гигиеничными, без сомнения, являются стеклянные доски. Их гладкую поверхность легко мыть, причем не только вручную, но и в посудомоечной машине. Они не впитывают запахи, а, главное, на них не размножаются бактерии.

А вот на пластиковых и деревянных досках со временем появляются порезы от ножа, в которых бактерии «поселяются» весьма охотно. Удалить их при помощи губки и моющих средств сложно, поэтому со временем доска приходит в негодность. Но наименее гигиеничным материалом все же считается дерево, потому что оно впитывает сок продуктов. Так что содержать в чистоте деревянную доску очень сложно, а мыть ее в посудомоечной машине не рекомендуется, поскольку от моющих средств дерево портится.

Разделение труда

Одной разделочной доской в хозяйстве, конечно, не обойтись. Лучше всего обзавестись сразу несколькими, у каждой из которых будет своя специализация: одна доска для хлеба, другая – для фруктов и овощей, третья – для вареных продуктов, четвертая – для сырой рыбы и мяса. Это поможет избежать пищевых отравлений. Считается, что для нарезки фруктов лучше всего подходят пластиковые доски, а для разделки овощей и мяса – изделия из стекла. Что касается деревянных досок, то раньше их использовали для всех продуктов. Однако, учитывая тот факт, что древесина активно впитывает влагу и может стать рассадником бактерий, лучше все-таки разделить обязанности.

Часто возникает вопрос о том, какова должна быть толщина разделочной доски. Это зависит в первую очередь от того, какие продукты на ней будут резать. Скажем, для лимона или хлеба подойдет тонкая, а для отбивания мяса желательно взять доску потолще.

Совет:

* Разделочные доски нужно тщательно мыть после каждого использования. Для этого следует применять не обычное жидкое средство для мытья посуды, а специальное бактерицидное. Моющее средство наносят на доску мягкой губкой. Пользоваться жесткой щеткой не рекомендуется, так как она может поцарапать поверхность. Пену нужно смыть теплой водой и оставить доску сушиться на воздухе. Не нужно протирать ее кухонным полотенцем, потому что на нем могут остаться микроскопические кусочки пищи. Если доска деревянная, то после мытья ее следует обдать кипятком.
*Удалить запах лука и чеснока с деревянной разделочной доски можно следующим образом: обдать кипятком и промыть водой с моющим средством, а затем ополоснуть холодной водой. Или другой вариант: обдать кипятком и протереть мелким песком с помощью щетки (причем водить щеткой нужно вдоль волокон древесины), затем ополоснуть холодной водой.
* Менять пластиковые и деревянные разделочные доски рекомендуется примерно раз в год. Главным ориентиром должно стать появление царапин на их поверхности.

Поделим по-братски

Горячая пицца плотно вошла в наш рацион и зачастую заменяет полноценный обед. Как правило, это блюдо заказывают на компанию из нескольких человек. Чтобы разделить пиццу «по-честному», были придуманы специальные доски с разным количеством делений. Пиццу кладут в центр доски и разрезают по линиям этих делений.

Разделочные доски российского производства

Наименование

Материал

Размер, см

Толщина, мм

Средняя цена, руб.

Доска кухонная

Дуб

35 х 25

20

40

Доска кухонная с канавкой

Дуб

90 х 50

30

180

Доска гастрономическая

Дуб

50 х 20

20

44

Доска полуовальная

Дуб

37 х 25

40

90

Доска овальная

Дуб

50 х 30

70

160

Доска круглая

Дуб

d=20

100

70

Доска для пиццы

Бук

d=36

-

35

Доска кухонная с металлической ручкой

Бук

30 х 20

130

100

Доска разделочная

Фанера

30 х 20

10

42

Доска разделочная овальная

Фанера

36 х 30

10

60

Доска разделочная с ручкой

Береза

1,25 х 31

18

50

Доска разделочная с ручкой

Липа

20 х 13

15

30

Доска кухонная цветная

Полиэтилен пищевой

45 х 30

10

74

Доска разделочная белая

Полиэтилен пищевой

30 х 20

20

43

Доска разделочная белая

Полиэтилен пищевой

50 х 30

20

105

В нашем магазине в торговом центре КУХНИ СТРОЙ на 71-м км МКАД Вы можете приобрести разделочные доски компании Gipfel из бука, гевеи, сосны и бамбука. Также заказать разделочные доски с доставкой на дом Вы можете, позвонив в наш Интернет-магазин www.superpovar.ru или www.gipfel.ru. Вас также порадует бесплатная доставка в пределах МКАД при сумме заказа свыше 3000 руб. Звоните прямо сейчас.

 

Совет номера:

Секреты чистых плит
Если к Вам пришли гости, дома у Вас беспорядок, но при этом сантехника сияет белизной, Вас будет считать не неряхой, а творческим человеком. Точно так же люди судят о кухне по ... раковине и плите. И если с раковиной все понятно – главное, чтобы там не было грязной посуды, - то отчистить плиту, особенно от застарелого жира, бывает очень и очень сложно.

Общие правила чистки плит
Если плита эмалированная, больше всего она боится абразивов – средств, которые удаляют грязь механически и одновременно повреждают покрытие. Если плита и духовка сделаны из стали и никеля – необходимо мыть их сразу после приготовления пищи, так как потом отчистить их будет крайне трудно.
Не мойте поверхность эмалированных плит жесткими губками и мочалками с металлическими проволочками.
Не спешите бросаться в бой с загрязнениями. После того как нанесли средство, оставьте его на некоторое время на плите. Пусть грязь растворится, тогда Вы с легкостью ее удалите. Как правило, чистящее средство надо выдержать на плите как минимум 10 минут (точное время указано в инструкции).
Обычную эмалированную плиту нужно мыть по мере загрязнения один или два раза в неделю. А вот стеклокерамику желательно протирать после каждого приготовления пищи, причем не обычными средствами, а стеклоочистителями. Как только на стеклокерамической плите появилось загрязнение, его нужно убирать, не дожидаясь высыхания и подгорания. Если выкипевшая жидкость все же затвердела, убирать ее следует особым скребком или, на худой конец, одноразовой бритвой.
Чтобы дверца духовки блестела, ее нужно мыть средствами для окон.
Нагревательные диски электроплиты чистятся разрыхлителем теста. Нанесите его на загрязнение, протрите мокрой тряпкой, смойте водой.
Если ручки с плиты снимаются, их нужно замочить в горячем мыльном растворе, промыть, вытереть и поставить на место.

В любви и на плите все средства хороши?
На рынке представлено огромное количество средств для чистки плит. Их все можно разделить на две большие группы: абразивы и химические средства.
Абразивы удаляют грязь механически, в их состав входят твердые частицы.
Химические средства имеют в своем составе щелочь и ПАВ, которые  растворяют жиры, и абсорбенты, которые эти жиры впитывают и удаляют.
Среди наиболее распространенных эффективных средств для чистки плиты хозяйки называют «Comet Gel», «Универсал» (ООО «Промхимия»). Неплохо зарекомендовали себя «Санита-гель» (Ступинский химический завод) и чистящий крем «Планета чистоты» (Витэкс).
«Comet Gel» имеет в своем составе хлорный отбеливатель, поэтому придает плите белоснежность. Однако пользоваться им, как, впрочем, и другими агрессивными средствами бытовой химии, надо осторожно.
«Универсал», в отличие от предыдущего средства, не пахнет хлоркой, однако тоже прекрасно очищает плиту. Главное, не забыть про перчатки.
Хотя перчатки и, по возможности, марлевая повязка (для особо агрессивных средств) никогда не помешают. Без них можно обойтись, если Вы моете плиту собственноручно приготовленным средством. Например, сделанным по следующему рецепту.
Вскипятите около 0,8 л воды, добавьте в нее одну столовую ложку соды и кипятите около 5 минут. Затем всыпьте 1 чайную ложку лимонной кислоты. Сняв с огня и непрерывно перемешивая, добавьте в смесь 2 столовые ложки мыльной стружки или 4 столовые ложки жидкого мыла. Средство можно хранить несколько месяцев.

Чисто там, где не мусорят, или грязь убираем сразу.
Ни для кого не секрет, что гораздо проще отчищать свежие пятна на плите. Они очень просто смоются смесью теплой воды и жидкости для мытья посуды.
Если что-то пригорело, и на плите образовалась корка, нанесите на нее несколько капель уксуса, чтобы нейтрализовать запах. Посуду с пригарью замочите раствором соли и жидкости для мытья посуды. А пригоревшее место залейте средством для мытья плит. В этом случае оно может быть не очень агрессивным.

 

Рецепт номера:

Стейк с голубым сыром и крессом

На 2 порции:
2 говяжьих стейка примерно по 175 гр
85 гр голубого сыра горгонзола
маленький пучок кресса
2 куска хлеба
1 зубчик чеснока, мелко порезанный

Оригинально и очень быстро.

1. Смазать стейки оливковым маслом с обоих сторон, затем приправить солью и перцем. Отложить.
2. Положить горгонзолу и несколько веточек кресса в миску. Приправить перцем и размять вилкой.
3. Положить стейки под горячий гриль и готовить 2 мин, затем перевернуть и готовить с другой стороны около 2 мин.
4. Смазать хлеб оливковым маслом и посыпать чесноком. Поджарить на гриле до золотистого цвета. Положить на подогретые тарелки, посыпать крессом, сверху положить мясо и накрыть смесью с сыром.

 

 Новость номера:

Отличная новость для наших клиентов! Мы открыли магазин посуды! Приглашаем всех посетить наш магазин в ТК КУХНИСТРОЙ на 71-м км МКАД, от метро Планерная на автобусе в сторону ВЭЙ ПАРКА. В нашем новом магазине представлен широкий ассортимент товаров с наших сайтов www. SuperPovar.ru, www.Posudaopt.ru и www.Gipfel.su. Там Вы можете всё посмотреть, подержать в руках, оценить превосходное качество нашей посуды и приобрести её! Продавцы-консультанты помогут Вам определиться с выбором в зависимости от частоты применения посуды, типа плиты, на которой Вы собираетесь готовить, Ваших индивидуальных предпочтений относительно стиля и дизайна посуды. Мы будем рады видеть Вас в нашем магазине. Добро пожаловать, мы открылись!

В нашем новом магазине открыты две вакансии продавца-консультанта. Мы приглашаем к сотрудничеству молодых, коммуникабельных людей, обладающих навыками работы с ПК, способных за короткие сроки ознакомиться с широким ассортиментом продукции. График работы 2 через 2, с 10 00 до 22 00, заработная плата от 20 000 рублей плюс бонусы за объёмы продаж. ТК КУХНИСТРОЙ, 71-й км МКАД: М. Планерная, Тушино, Красногорск. Высылайте резюме на адрес электронной почты efimova@superpovar.ru  или договаривайтесь на собеседование по телефону (495) 783 86 58.

В избранное