Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Служба Рассылок Городского Кота
Чайник от Дениса Шумакова. Выпуск от 24.11.1999 ------------------------------------------------------------------- Прошлое: китайская, японская и американская традиции, история чайного рейтинга, душица в чае, новости сайта. ------------------------------------------------------------------- Здравствуйте! В сегодняшнем выпуске: описание чаев от торгового дома "Рубин", два Липтона, лимонник в чае, нас - 2500. БОГАТЫЙ ЧАЙНЫЙ ОПЫТ Сегодня я поделюсь богатым, но не своим опытом. Совсем недавно я писал о том, что заочно познакомился с Максимом Митропольским - представителем торгового дома "Рубин". И он любезно предоставил информацию о некоторой продукции их фирмы, которой я сегодня и поделюсь. Итак, чай "Shere Tea" - те его виды, что можно встретить в магазинах: "Мелкий лист (стандарт BOP) - пачка красного цвета. На мой взгляд, лист мелковат, из-за чего чаинки попадают в чашку. Ценится любителями крепкого чая. Средний (длинный) лист (стандарт FBOP) - пачка синего цвета. Насыщенный букет и приятный вкус. Крупный (верхний) лист (стандарт PEKOE) - пачка зеленого цвета. Этот и синий чаи я лично считаю самыми хорошими, может быть синий чуть предпочтительней (за счет чуть меньшей цены). Отличается богатым вкусовым букетом. Крупный лист (стандарт OPA) - пачка черного цвета. Самый популярный чай "Шери" на рынке г. Санкт-Петербурга, однако, неудобен из-за крупности листа (чаинки забивают носик чайника). Обладает прекрасным тонизирующим настоем. Особо-крупный лист (стандарт OP1) - пачка золотого цвета. Самый дорогой чай, лист еще крупнее, чем в черных пачках, собирается с чайных кустов только весной, из-за чего бывает редко. Зеленый чай (выпускается в картонных упаковках по 100 и 250 грамм). Высококачественный зеленый чай, обладает множеством полезных лечебных свойств, прекрасно снимает ощущение усталости. Стоит в два раза дороже зеленого чая из Индии (например, "Китайский зеленый" от "Аджио"), однако опытным путем установлено, что и для насыщенного вкуса его заваривать надо в два раза меньше. Гранулированный чай (выпускается в картонных упаковках по 50, 100, 250 и 500 грамм). (Стандарт BP1) - пачка желтого цвета. Среднегранулированный чай, позволяет получить более крепкий настой при заварке небольшого количества чая. Лично я считаю, что гранулированный чай проигрывает по сравнению с листовым, вкус не тот." Так что, как оказалось, "Shere Tea" бывает разный... НОВОСТИ И НОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ Я задумал написать то, что пишу сейчас, еще неделю назад. Когда со мной случился страшный облом. Я, как ребенок, копил деньги на новый чай от "Sir Thomas Lipton" - эта падла стоит 160 рублей - и вот, когда сумма была заработана кровью и потом, чай кончился. Я был разочарован и решил написать маленькую заметку о том, какие бываю Липтоны... Липтонов бывает два. Первый, наиболее распространенный - "Lipton of London". Его рекламу мы частенько лицезреем по телеку, его визитная карточка - чай "Желтая метка" в желтых, соответсвенно, пачках. Чай средне-неплохой с редкими колебаниями в разные стороны. Разовый липтоновские чаи бывают отвратительны. Липтон а 150-грамовых пакетах почти всегда очень хорош. Очень хорош также разовый Эрл Грей. Так что этот самый Липтон оф Лондон - явление обычное, разнообразное и всем известное. А есть еще чаи с меткой "Sir Thomas Lipton". Вот это, скажу я вам, песня. Восьмиугольные 250-грамовые жестяные банки с изумительным чаем внутри. Те сорта, что я пробовал, выше всяких похвал. Только в Эрл Грей они, как мне кажется, бергамотового масла переложили. Но его можно было с другим чаем мешать. Весь этот чай относительно дорог и очень презентабелен. В Москве-Питере его можно купить без проблем - так что его можно запросто использовать в качестве подарка, который можно распить сразу послее вручения. Открывать его - одно удовольствие. Сначало крышку, потом фольгу - ух... Особенно мне нравится тот, на котором написано, что он - Гималайский Дарджелинг. Так что это... Не путайте Липтонов ;) СОВЕТ Продолжаем наши травяные изыскания. Сегодня в чай кладем лимонник. Китайский, если следовать букве названия. Реликтовая травка с богатейшими культурными традициями - ни больше, ни меньше. Произрастает на Дальнем Востоке и у меня на даче. Примерно раз в два-три года обильно плодоносит. Ягоды можно сушить или готовить какими-либо ягодными способами. Ягода - шизовая. Повышает давление, регулирует кислотность желудка, стимулирует обмен веществ и вообще стимулирует. В том числе и это. Буддийские монахи использовали семь компонентов этого растения: листья, цветки, сок ягод, кожуру ягод, косточки, стебли и корни. То есть - все. И все - по разному. Я использую только листья и ягоды. Листья - в чай. Бодрит он, да и вкусный. Что-то есть и от лимона, хотя конечно вкус совершенно особый. Ежели вымотаешься - например, после неприятного общения - очень способствует. Ягоды я использую по всякому. И так жую и в чай кидаю. Особенно в тот, который в бане потребляется. НОВОСТИ РАССЫЛКИ Нас уже более 2500 человеков-чайников. Я хочу поблагодарить всех подписчиков за интерес к моей рассылке и в лепеху разобьюсь, чтобы готовить для вас интересные выпуски ;) Приятного чаепития. Денис Шумаков. (sda@pskov.teia.ru) ------------------------------------------------------------------- Будущее: продолжение описания чаев от торгового дома "Рубин", моя любимая фирма, миндаль. ------------------------------------------------------------------- Чайник от Дениса Шумакова. Выпуск от 24.11.1999 Архив рассылки и чайный рейтинг на http://www.pskov.teia.ru/~sda/tea.shtml
|
http://www.citycat.ru/
E-mail: citycat@citycat.ru |
| В избранное | ||
