Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

На каждый день

  Все выпуски  

На каждый день Выпуск от 17/05/2012


18 Мая - РђР РРќРђ РАССАДНРЦА


РђР РРќРђ РАССАДНРЦА, РђР РРќРђ РљРђРџРЈРЎРўРќРЦА, РђР РРќРђ ЛОПАТНРЦА

День иконы Божьей Матери «Неупиваемая чаша».
РќР° РСЂРёРЅСѓ худая трава РёР· поля РІРѕРЅ: выжигают РїРѕРєРѕСЃС‹, луга.
В этот день начинают рассаживать по грядам рассаду. Хозяйки с вече¬ра еще выносили на гряды горшок, клали в него крапиву с корнем и стави¬ли вверх дном на середовую (среднюю) гряду. При посадке рассады приго-варивали: «Не будь голенаста, а будь пузаста; не буди пустая, а будь тугая; не будь красна, а будь вкусна; не будь стара, а будь молода; не будь мала, а будь вели ка».
Чтобы молодую капусту не точил червь, по краям грядки сажали кра¬пиву и говорили: «Крапиву — чертям, а капусту — нам!»
В других краях России одну «капустинку» прикрывали горшком и при-саживали к ней под горшок еще одну луковку. Горшок обвивали венком, принесенным из церкви на Троицу. Это должно было обеспечить хороший рост капусте.

Считалось, что РЅР° РСЂРёРЅСѓ-рассадницу нельзя есть хлеб, иначе РєСѓСЂС‹ поклюют
урожай. Рђ молодые девушки водили РЅР° РСЂРёРЅСѓ С…РѕСЂРѕРІРѕРґС‹, читая РїСЂРё этом особые заговоры, чтобы осенью собрать богатый урожай капусты.

Р’С‹, может быть, удивитесь, узнав, что история возделывания капусты началась задолго РґРѕ нашей СЌСЂС‹. Р∙ще древние иберы стали возделывать это удивительное растение РЅР° Пиренейском полуострове, Р° уже РёР· Рберии капуста попала РІ Р∙гипет, Грецию Рё Р РёРј. Р’ течение длительного времени люди использовали дикорастущую листовую капусту. Р’ результате тщательного отбора самых здоровых Рё крепких экземпляров Рё РёС… размножения появилось несколько новых сортов капусты, РІ том числе Рё кочанной.
Кстати, название \"капуста\" появилось не сразу: др евние иберы называли ее странным словом \"ащи\". А вот слово \"капуста\" произошло от древнеримского \"капутум\" (голова), что подчеркивает своеобразную форму этого овоща.

Р’ XV-X веках РґРѕ нашей СЌСЂС‹ капусту широко возделывали РІ Древнем Р∙гипте. Между прочим, белокочанная капуста РІ те времена считалась изысканным десертом РІ знатных домах. Что же касается ее целебных свойств, то еще древнегреческие врачи времен Рамзеса II считали ее необычайно полезной Рё советовали включать РІ детское питание.

Рнтересно, что Сѓ древних греков капуста была символом трезвости: ей приписывали магическую силу, снимающую состояние опьянения. РћРґРЅР° РёР· древнегреческих легенд гласит Рѕ том, что капуста выросла РёР· слез Р­РґРёРЅСЃРєРѕРіРѕ царя Ликурга, который посмел напасть РЅР° Р±РѕРіР° РІРёРЅР° Бахуса, Р·Р° что тот жестоко ему отомстил.

Знаменитый древнегреческий философ Рё математик Пифагор утверждал, что капуста придает организму крепость, бодрость, снимает усталость, устраняет головные боли Рё бессонницу, успокаивает нервную систему Рё создает хорошее настроение. Кстати, РѕРЅ сам долгое время занимался СЃРµР»РµРєС †РёРµР№ капусты.

Древние римляне очень бережно относились Рє капусте. РћРЅРё активно выращивали самые различные ее сорта РѕС‚ кочанной листовой РґРѕ спаржевой брокколи. Р’РѕС‚ что писал РІ своем трактате \"Земледелие\" древнеримский политический деятель, полководец Рё писатель Марк Порций Катон Старший: \"РћРЅР° соединяет РІ себе свойства Рё пропорции, наиболее содействующие Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЋ. РћРЅР° РЅРµ позволяет остаться РІ теле ничему вредному. Р∙сли РґРѕ этого Сѓ тебя внутри была какая-РЅРёР±СѓРґСЊ болезнь - РѕРЅР° РІСЃРµ вылечит, выгонит боль РёР· головы Рё РёР· глаз\".

Р’ первые Р ІРµРєР° нашей СЌСЂС‹ капусту начали выращивать РіСЂСѓР·РёРЅС‹ Рё южные славяне. Этот РѕРІРѕС‰ возделывали также кельты Рё древние германцы.

Особенной популярностью пользовалась капуста РІРѕ времена Карла Великого. Р’ Германии Рё Австрии РѕРЅР° являлась любимым кушаньем как РІ свежем, так Рё РІ соленом РІРёРґРµ. РЎ капустой было связано немало обычаев Рё поверий. Например, РІ Восточной РџСЂСѓСЃСЃРёРё, для того чтобы кочаны вырастали плотные, землю после посева утаптывали, Р° СЂСЏРґРѕРј оставляли большой камень. РРЅРѕРіРґР° для той же цели СЂСЏРґРѕРј СЃ посевами капусты сажали кустики крапив С‹. РџРѕ капусте гадали Рѕ суженом: высаживали РІ РѕРґРЅСѓ лунку капусту СЃ Р±СЂСЋРєРІРѕР№ Рё называли РїСЂРё этом имена парня Рё девушки. Р∙сли РѕР±Р° растения вырастали хорошо - играли свадьбу, Р° если нет, то РѕС‚ предложения отказывались. Рђ РІ австрийских Альпах даже существовал такой обычай: невеста перед венчанием отправлялась РЅР° РєСѓС…РЅСЋ, РіРґРµ Рє свадебному обеду готовили кислую капусту, Рё солила ее, чтобы потом РІ супружеской жизни РЅРµ солить своему мужу. 26 декабря РІ Австрии капусту РЅРµ ели: РїРѕ преданию, РІ этот день святой Стефан нашел убежище РѕС‚ преследовавших его РіРѕРЅР ёС‚елей РІ капустном поле, укрывшись среди кочанов.


Другие темы раздела "На каждый день" вы можете найти здесь:

В избранное