В Чембало шла бойкая торговля, в том числе рабами. В Уставе сказано, что объектами
торговли являлись «земли, вещи, товары и люди».
Свою власть генуэзцы удерживали с помощью небольшого гарнизона, состоящего
из наемников (социев и стипендиариев). По Уставу 1449 г. в городе имелось 40
стрелков, вооруженных баллистами.
В каждой крепости — верхней и нижней — были коменданты, которым подчинялись
солдаты, несшие караульную службу.