Упоминания о Каффе как крупнейшем генуэзском порте и многонаселенном городе,
а также о каффской крепости содержатся в трудах арабских и западноевропейских
историков и путешественников XIV-XV вв., Подробные ее описания относятся к XVI-XIX
вв., в них воспроизводится облик крепости в более поздний период, когда турками
были произведены частичные ее перестройки или когда она уже была сильно разрушена
после русско-турецких войн и разобрана в начале XIX в.