На Севере России обычно проходили выборы пастуха и заключение с ним ряды, что закреплялось общей трапезой. "В пастухи наймешься - вся деревня у тебя в долгу". Начинались молодежные вечеринки. Этот день считается днем найма работников и каждый мог высказать свое неудовольствие хозяину и не заключить с ним договор, поэтому говорили: "На святого Степана каждый себе пан".
В этот день проводили обряды защиты от худого глаза. За деревней на заснеженной Красной горке крестьяне ставили
12 кольев или жердей. У этих кольев девушки сливали воду в чашу пагубную, точно смывали тоску с сердца и выплескивали ее в середину круга. Заботились особо и о лошадях, поили их водой, пропущенной через серебряное сито