Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Недвижимость и эмиграция

  Все выпуски  

Владелица модного в США ресторана <<Молдова>>: самое сложное -- создать вкус молдавских блюд из американских продуктов



Владелица модного в США ресторана «Молдова»: самое сложное — создать вкус молдавских блюд из американских продуктов
2017-12-15 02:10 inform <noreply@blogger.com>

За океаном семейная пара из Молдовы Сандра и Артур Андроник смогли заработать на том, что лучше всего знают о молдавской кухне
За океаном семейная пара из Молдовы открыла ресторан 
За океаном семейная пара из Молдовы открыла ресторан
 
Американский журнал Harvard Magazine в своем последнем номере написал о ресторане «Молдова», который находится в Бостоне.

«Блюда и продукты соседних Румынии и Украины, а также Турции и России появляются в меню в ресторане «Moldova Authentic» source . Кебаб из баранины и тушеная курица, сармале, голубцы, маринованные овощи и домашняя лапша с маслом и сыром фета. Владельцы ресторана Артур и Сандра Андроник несколько лет назад иммигрировали в Соединенные Штаты и прежде управляли итальянским рестораном.


В зале ресторана представлены изображения молдавских холмов, пейзажей и сельскохозяйственных угодий. На черно-белой карте Европы Молдова — это страна похожая на детскую обувь красного цвета.
Ресторан «Молдова» работает ежедневно. Закуски стоят от $ 6,45 до $ 11,45, главное блюдо - $ 16,45 - $ 24,95, а на десерт кушма Гугуцэ за 9,95 $».
Сандра Андроник несколько лет назад иммигрировала в США Фото: Соцсети
Сандра Андроник несколько лет назад иммигрировала в СШАФото: Соцсети
- После того как мой муж Артур окончил университет, он остался в Бостоне и решил открыть свой бизнес, - рассказала «Комсомолке» Сандра Андроник. - Он купил ресторан, а вопрос — какую кухню в нем продвигать — даже не стоял, конечно, молдавскую! Самый главный шаг в бизнесе - собрать команду. В нашей команде: шеф повар-молдаванин, который закончил американский кулинарный колледж, а остальная команда состоит, естественно, из американцев, также есть европейцы, ну и, конечно же, уроженцы Молдовы.

Все продукты, которыми мы закупаемся, можно найти на американском рынке. Самая сложная задача - создать молдавский вкус молдавских блюд из американских продуктов. В нашем меню все блюда молдавские. Все! Наши блюда пользуются популярностью, но наши бестселлеры - плацинды, зама, мититеи и десерт «Кушма луй Гугуцэ». Пока мы не открылись, американцы не знали чего ожидать от молдавской кухни, но потом были приятно удивлены. Про нас много раз писали в американской прессе. В этом году мы расширили бизнес и начали поставлять наши блюда для сотрудников офисов Бостона и его пригородов.

«Когда мы навестили сына в Бостоне, он нас повел в этот ресторан, - написал в соцсетях один их посетителей «Молдовы». - Еда была отличной и напомнила мне то, как готовила моя мама в Греции. , что сделала моя греческая мама. Вино мне тоже очень понравилось. Мы обязательно сюда еще вернемся!»
«Восхитительный обед! Очень рекомендую это уютное место».
«Отличный ресторан, все свежее и домашнее. Официанты очень вежливы и дружелюбны. Дизайн интерьера можно улучшить, но это не имеет никакого отношения к вкусной традиционной для Молдовы еде и выпивке. Очень рекомендую!»

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты








Наши в Люксембурге: "Минимальная зарплата здесь почти в 20 раз выше, чем в Беларуси!"
2017-12-15 02:26 inform <noreply@blogger.com>


 Великое герцогство Люксембург — одно из самых маленьких государств не только Европы, но и мира. Его площадь всего-навсего 2600 кв. км, а население составляет немногим больше полумиллиона человек. Однако это тот самый случай, когда размер не имеет значения.
Двадцатисемилетняя белоруска Наталия Ермакова-Цюпа переехала в Люксембург с мужем и дочерью совсем недавно, но уже успела полюбить эту страну. За что? Читайте в  .

 Начало моей иммиграционной истории было положено в 2012 году, когда, выйдя замуж за украинца, я переехала из Минска в Киев. Работала в одной крупной украинской IT-компании аффилиат-менеджером — специалистом с широким спектром функциональных обязанностей, одновременно выступающим в роли маркетолога, пиарщика и менеджера по работе с клиентами. Некоторое время спустя мне поступили сразу два предложения о работе на аналогичной должности: из Мальты и из Люксембурга. В моем случае чаша весов склонилась в сторону второго варианта.


По правде говоря, мы с мужем и раньше задумывались о переезде в Западную Европу. Причин тому было несколько. Во-первых, хотелось чаще путешествовать и сделать этот процесс более доступным с точки зрения временнЫх и материальных затрат. Во-вторых, мы считаем важным, чтобы наша маленькая дочь имела возможность учить европейские языки, находясь непосредственно в языковой среде. Ну и, в-третьих, муж увлекается фотографией, так что у него «бонусом» появились бы новые локации для съемок.
И вот уже целый год мы живем в очень живописном городке Эштернахе, который насчитывает всего около пяти тысяч жителей и, будучи основанным в 7 веке, считается древнейшим городом Люксембурга.

Сначала на основании рабочей визы я получила вид на жительство сроком на один год. А недавно он был продлен еще на три года с правом на все социальные выплаты и льготы. Гражданство Люксембурга можно получить после пяти лет проживания в стране. Естественно, все это время потенциальный заявитель должен находиться здесь на законных основаниях и платить налоги. К слову, уровень подоходного налога в этой стране (вопреки стереотипам) достаточно высок, а вот что касается холдингов — для них здесь действительно созданы максимально комфортные условия.
Тем не менее и простым гражданам жаловаться не приходится. Если говорить о конкретных цифрах, то для нас, выходцев из постсоветских стран, покажется «нереальной» минимальная заработная плата в Люксембурге, которая составляет 2000 евро, в то время как в Беларуси она почти в 20 (!) раз меньше.

Да, действительно, продукты дороже: хлеб стоит 1−3 евро, литр молока — около 1 евро, а, скажем, свинина — 8−12 евро. Но, с другой стороны, жители Люксембурга (и мы не исключение) часто ездят за продуктами в соседнюю Германию, где цены раза в два ниже. Там, потратив 60−80 евро, можно загрузить багажник еды.
Аренда жилья в Люксембурге достаточно дорогая, но цены варьируются в зависимости от города. Например, в столице квартира-студия (30−35 кв. м) обойдется примерно в 1000 евро. В Эштернахе мы за эту сумму снимаем двухуровневую квартиру площадью 80 кв. м.

Что касается медицинского обслуживания, то по карте социального страхования возвращается 80% стоимости услуг врача. Это также распространяется на моих мужа и дочь. Кроме того, дополнительно можно оформить частную страховку (в моем случае это делает работодатель), которая покрывает оставшиеся 20%. Недавно мне пришлось идти на прием к врачу. Стоимость визита и минимальное обследование составили 60 евро. Благодаря страховке мне вернулась вся сумма.
Пока в нашей семье работаю только я. Муж присматривает за дочерью, которой два с половиной года. Сейчас как раз занимаемся ее оформлением в детский сад. К слову, детские сады в Люксембурге делятся на государственные и частные. Принципиальных различий между ними нет. Просто государственные организованы за счет бюджетных средств и курируются городскими властями, а частные — создаются по индивидуальной инициативе. Все они прекрасно оснащены, количество детей не превышает 8−10 человек в группе.

В то же время и за те, и за другие придется платить. Но бОльшую часть затрат компенсирует государство, а размер оставшейся части зависит от величины дохода на семью. Действует принцип: чем больше зарабатываешь, тем больше платишь. Скажем, если доход на семью составляет около 2000 — 2500 евро, то плата не будет превышать 100 евро, но если в общей сложности члены семьи зарабатывают 15 000 — 20 000 евро, то придется выложить уже около 1000 евро.
Вообще, в Люксембурге очень рано отдают детей в сады. В среднем в шесть месяцев — год. В первую очередь это связано со сроком оплачиваемого декретного отпуска. По желанию родителей он составляет либо полгода (в таком случае пособие по уходу за ребенком выплачивается в размере 100% от заработной платы), либо год (с выплатами в размере 80% от заработной платы). По прошествии года второй родитель может уйти в декрет еще на полгода — здесь приветствуется, когда декретный отпуск делят между собой и мать, и отец малыша. И еще один интересный момент: когда ребенок идет в школу или еще до начала его учебы один из родителей также имеет право взять от 3 до 6 месяцев оплачиваемого отпуска, чтобы помочь маленькому школьнику адаптироваться к новому этапу его жизни.
Кстати, обязательное образование здесь начинается еще на дошкольном этапе. С 4 лет дети должны посещать так называемые Spillschouls — в переводе с люксембургского «игровые школы». Основная цель таких учреждений — развить сенсорные навыки, познакомить малышей с азами математики и люксембургского языка, который представляет собой «конгломерат» французского и немецкого. Попутно замечу, что все вышеперечисленные языки имеют статус государственных. Так что здесь совершенно нормальным считается начать произносить фразу на одном языке, продолжить — на другом, а закончить — на третьем. И все же языковой барьер у меня до сих пор присутствует, несмотря на то, что я получила диплом минского иняза, в университете изучала английский и итальянский. Справедливости ради надо сказать, что английским здесь владеют практически все, но для большей свободы общения я учу еще и французский.

Больше всего по приезде меня поразила небывалая, прямо-таки сказочная тишина. Все так чинно и неторопливо. С другой стороны, мне как человеку, привыкшему жить в крупных городах, порой не хватает «движа». Развлечений здесь действительно немного. За ними нужно ехать в соседние страны — благо недалеко.


А вообще, походу в клуб размеренные люксембуржцы, скорее, предпочтут трекинг (пешеходный туризм. — Прим. автора), пользующийся особенной популярностью зимой, когда, попивая горячий глинтвейн, можно любоваться великолепными пейзажами с высоты очередного холма. Люксембург — невероятно красивая страна. Здесь большое количество чудесных старинных замков, которые непременно стоит посетить. И все они находятся в обрамлении захватывающей дух природы.

В сезон люксембуржцы также любят выезжать на горнолыжные курорты во Францию или Бельгию. Кстати, говоря о курортах, не могу не упомянуть, что в Люксембурге есть город Мондорф-ле-Бэн, широко известный своими СПА-комплексами.


Еще хотелось бы развеять миф о том, что Люксембург исключительно страна банков. В действительности же банки сконцентрированы всего в двух районах столицы, а страна в целом достаточно аграрно ориентирована и представляет собой множество небольших поселений с высоко развитым фермерским хозяйством. Здесь есть свои производства, например, мясо-молочной продукции. Они едва ли могут удовлетворить потребности даже собственного населения, но, тем не менее, люксембуржцы по праву гордятся высоким уровнем организации сельскохозяйственной отрасли.


Географическое положение сильно повлияло на менталитет люксембуржцев. Они представляют собой нечто среднее между французами и немцами и сами про себя говорят следующее: «Мы стильные, как французы, и организованные, как немцы. В противном случае, у нас не было бы того, что мы имеем». Очень забавно и умилительно, насколько серьезно жители этой «маленькой, но гордой» страны расценивает свою роль в контексте истории. Например, если спросить у них, что происходило на этой территории во время Второй мировой войны (в 1940 году Люксембург довольно быстро был оккупирован Третьим рейхом. — Прим. автора), они ответят, что мужественно сражались против фашизма, хотя почти ничего общего с реальностью это не имеет — сил и возможностей оказать сопротивление у страны попросту не было.
Местные довольно замкнуты, но если обратиться к ним за помощью, они всегда готовы ее предоставить. Собственно говоря, отношение к иммигрантам (а их здесь около половины населения) весьма доброжелательное — к тем, естественно, которые проживают здесь легально.

Не могу сказать, что я тоскую по Беларуси, скорее, по близким мне людям — родителям и сестре. Но я всегда рада приехать в Минск. Замечаю, насколько лучше и интереснее он стал в последнее время.
Уезжать из Люксембурга пока не собираюсь. Здесь здорово. Правда, порой ощущается недостаток общения за пределами семьи и работы. Но, думаю, это дело времени.
Читать полностью:  https://lady.tut.by/news/our-overseas/572465.html

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Повар, пекарь и мясник — о том, как они переехали и устроились в Израиле
2017-12-15 02:27 inform <noreply@blogger.com>

Третий материал серии «Афиши Daily» о российских поварах, переехавших жить и работать в другие страны, — об Израиле. Повар и мясник из Тель-Авива и пекарь из Хайфы в деталях делятся радостями и трудностями своего пути.

Светлана Ханинаева

Мясник в Тель-Авиве

Путь на кухню через ТВ

У меня в семье никто не умел готовить, но, будучи взрослой, я начала готовить дома и втянулась. Совершенно случайно попала на кулинарное шоу «МастерШеф», в тот момент мне как раз хотелось найти работу в ресторане, но не было опыта. Классический замкнутый круг: нужен опыт, опыта нет, предъявить нечего. После участия стало проще. В день премьеры я отправилась в только что открывшийся ресторан Saxon + Parole. Опыта по-прежнему не было, но были недавно купленный китель, ножи и большое желание. Шеф меня взял. В Saxon + Parole я проработала два года и дослужилась до су-шефа. Это было очень насыщенное время: я успела поработать на всех станциях, научилась управлять большим рестораном премиум-класса и съездила постажироваться в Saxon + Parole в Нью-Йорке. А в 2015 году мы с мужем переехали в Израиль.

Решение переехать

У меня всегда было желание пожить где-то еще, и мы выбрали Израиль, потому что туда может уехать любой человек, у которого среди близких родственников есть евреи. Я уволилась, и мы переехали. Моя профессия в этом контексте уникальная. Абсолютно везде, в любой стране, куда бы ты ни приехал, если ты хороший повар, ты найдешь себе работу, которая позволит тебе снимать квартиру, оплачивать счета и есть. Это как минимум.
Решение не было спонтанным. Ему предшествовали годы раздумий, накопления денег, сил, да и покинуть Saxon + Parole было очень тяжело. Я до сих пор скучаю по ресторану и не думаю, что когда-нибудь у меня будет такая же команда, как там. Если трезво смотреть на вещи, так повезти с работой может только раз в жизни. Будет здорово, если я ошибаюсь.

Что нужно сделать для переезда в Израиль

Переезжать в Израиль нужно в качестве гражданина, другой переезд не имеет смысла — он себя не окупит. Да, у тебя появляются определенные обязанности, но вместе с ними и права. Если ты попадаешь под «Закон о возвращении», то приезжаешь и получаешь гражданство сразу в аэропорту. Пожалуйста, ты гражданин. Плати налоги, работай.
Самое противное происходит в Москве: необходимо подтвердить, что твой дедушка — это твой дедушка, твоя бабушка — это твоя бабушка и так далее. И чем дальше от тебя находится этот родственник в семейном древе, тем больше документов будут требовать. Если человек интересовался до этого еврейским обществом, это будет плюсом. У нас таких проблем не было. Мы уехали очень быстро и просто. Но я знаю, что так происходит не у всех.
На следующий день после прилета ты можешь отправляться на работу. В течение первых двух лет Израиль поддерживает новых репатриантов, а в течение полугода каждый месяц выплачивается пособие — 730 долларов на одиночку или 1340 долларов на семью. Некоторым людям пособия хватает, чтобы арендовать квартиру и что-то есть. Есть налоговые льготы, которые существенно помогают первые годы. Есть освобождение от уплаты налогов на доходы, которые ты получаешь в других странах. С другой стороны, в Израиле дорого. Дорого все. Налоги большие: у нас прогрессивный налог, с зарплаты повара необходимо выплачивать примерно 20%. Это только подоходный налог, а есть еще национальное страхование, медицина, пенсия и прочие выплаты — выходит где-то 30% с зарплаты, а местами даже и больше.

Поиск работы и первые трудности

У меня был список из 10 самых приличных ресторанов Тель-Авива. Работу себе я нашла за неделю, при этом еще выбирала. В конечном итоге после отсева у меня осталось два места, где мне предложили условия, которые меня устроили. Я пошла работать в один из этих ресторанов, а второй сгорел через три недели. Это настоящая еврейская удача.
Я устроилась обычным поваром в ресторан Messa. Практически тут же стала бригадиром. На кухне превалирует иврит. На его изучение все-таки требуется время, и как бы ты его ни учил в Москве, пока ты сюда не приехал, ты на нем не заговоришь. С другой стороны, очень трудно учить язык на работе. Самое ужасное, что нужно было уметь делать, — это читать чеки. Потому что на иврите написание в другую сторону. И обучиться этому надо было примерно за день, потому что нужно же было как-то отдавать еду? После этого все стало более или менее хорошо. Жаргон везде абсолютно одинаковый: шинуа — это шинуа (chinois), гастроемкость — это гастроемкость, и в принципе даже с минимальным знанием языка той страны, где ты находишься, работать на кухне было возможно.

Особенности мироустройства на кухне

Что мне сразу бросилось в глаза — огромная кухня и огромное количество персонала в Messa. Где в Москве справились бы 3 повара, в Израиле нужно 5. Су-шефов в ресторане было 5. Меня это удивило. Вообще, работа су-шефа тут предполагает гораздо меньше бумажной волокиты, чем в Москве. В Москве су-шеф отвечает за всю операционную работу. Су-шеф полностью рулит кухней, начиная с графика работы и заканчивая журналами фритюрного жира и прочими непонятными словами, про которые здесь никто не слышал.
Еще один бич израильских ресторанов — мало поваров с высокой квалификацией. Поваров, с которыми можно идти в разведку, тут единицы. Людей на кухню заносит иногда совершенно случайно, и они совсем не понимают, зачем нужно идти стажироваться. Куда-то ехать за свои деньги, да еще и трудиться там бесплатно, зачем это нужно?
 
Из плюсов — большие бюджеты. На кухне есть абсолютно все, что тебе нужно. А если чего-то нет, тебе это достанут и привезут. Продукты очень хорошие. Это тоже огромный плюс. Продукты в Израиле — это, конечно, небо и земля по сравнению с Москвой. Я с ужасом вспоминаю, как в Saxon + Parole мы пытались добыть какие-то санкционные продукты. Здесь с этим совершенно нет проблем. Есть все — и все очень доступно.

Работа в мясной лавке

В какой то момент мне стало понятно, что двигаться в Messa дальше мне не интересно. Ничего нового со мной там не происходило и не произойдет. Все это я уже видела в Saxon + Parole в лучшем качестве, несмотря на то что у нас было меньше бюджета, меньше поваров и кухня существенно меньше. Я познакомилась с одним из судей кулинарного конкурса, в котором выиграла, самым известным мясным шефом страны, и он стал моим новым работодателем. У него мясной ресторан M25, он находится в 25 метрах от мясной лавки на самом известном рынке Тель-Авива «Кармель», все вместе называется Meatmarket. Я решила, что хочу знать все про мясо. Работала в ресторане M25 бригадиром гриля около 8 месяцев, а затем переехала в мясную лавку. Мне интересно было научиться жарить. Половину времени там я жарила, вторую — разделывала коров. Ездила на фермы, смотрела на них живыми, потом нам их привозили, и я их разделывала, делала замечательные стейки для ресторана, где их жарили. Мне было важно понять, что мясо не продается в магазине. Оно живое, оно растет, мычит, бегает, радуется чему-то. Очень глубокое знание, которое из книжек получить нельзя.
Когда в 6 утра тебе привезли несколько четвертей туш, ты разделываешь одну весом 100–120 килограмм, и внутри она еще теплая, в этот момент ты проникаешься безумным уважением к этому животному, которое что-то ело, ходило, для того чтобы кто-то его съел. Ничего не должно пропасть зря — это самое важное. Даже кости от этой коровы не должны пропасть зря. Место, в котором я работаю, интересно еще и тем, что здесь используются вообще все части животного. То есть буквально: из костей достают костный мозг, кости отправляются в коптильню — и потом их отдают владельцам собак. Используется все до последнего грамма мяса, ничего не пропадает зря.

О доходах и тратах

Платят здесь примерно как в США. Ситуация с жильем такая же, как в Сан-Франциско или Нью-Йорке. Повара при таком раскладе снимают комнату, а не квартиру. Мне не хотелось снимать с кем-то комнату, и потом это редкость в Тель-Авиве, поэтому мы живем не в самом городе, а в небольшом городишке на море, и я езжу оттуда в Тель-Авив.


Правильно работать 220 часов в месяц, но мы же все понимаем, нормальный повар работает больше. При 220–250 часах средний обычный повар будет получать 2000–2500 долларов (один доллар равен сейчас 3,6 шекеля). Аренда квартиры не в центре будет стоить не меньше половины этой суммы. Если найдешь за 1000—1200 долларов, считай, повезло. Продукты очень дорогие. Здесь дело не в том, сколько повар получает, а сколько у него остается после оплаты всех счетов. А остается на самом деле мало.
Потолка в заработке нет. Все зависит от наглости шеф-повара и глубины карманов инвестора. Я думаю, что чистыми на руки он может получать как какой-нибудь программист: 4000–5000 долларов. Но при условии, что это очень хороший повар.

Израильский fine dining vs. уличная еда

Люди здесь мало едят дома, по пятницам встречаются в семейном кругу, а в остальное время едят на улицах. И это на самом деле самая интересная еда здесь. Потому что израильский fine dining — это разочарование для человека, который жил в Нью-Йорке, во Франции, в Испании, в Москве. За очень редким исключением ничего реально интересного здесь не готовят. Первое место в моем сердце — это всякая уличная еда или что-то около. Фалафель, шаварма и хумус, упоительная друзская еда (друзы — это этническая группа с Голанских высот), арайес (мясо в пите), меурав-иерушалми (иерусалимский микс потрохов и мяса) и прочее. Ресторан, в котором я работала, находится на рынке, там мясо жарят, но это реально самое лучшее мясо в округе. Это один из самых мощных мясных ресторанов Тель-Авива, хотя выглядит просто ужасно.

Свой ресторан или стартап

На самом деле мне нужно что-то открывать, я верю в то, что когда-нибудь здесь начнется кулинарная революция. И у нас будут и замечательный fine dining, и приличные гастропабы, и все остальное. Просто нужно подождать и, наверное, побежать впереди паровоза. Надо сейчас делать. Это замечательное время, для того чтобы вписаться в эту индустрию и принять участие в ее становлении.
Здесь очень много стартапов про еду, это такая вторая Кремниевая долина. Это, кстати говоря, еще одна вещь, которую стоит учитывать при переезде. Мне кажется, что моя будущая карьера будет лежать в этой области. Стартап про еду Supermeat на IndieGoGo (аналог кикстартера) собрал кучу денег. Они собираются выращивать мясо через пробирки. Мне кажется, что израильская кулинарная революция может пойти совершенно не по тому пути, по которому пошла революция в Москве или в Штатах.

Михаил Бекетов

Пекарь на рынке в Хайфе

Из журналистики в пекарню


Еще давным-давно я думал, что если уезжать куда-то из России, то точно в Израиль. В Москве я закончил отделение иудаики в Институте стран Азии и Африки при МГУ им. М.В.Ломоносова, иврит знаю. Работал журналистом, редактором — ничего общего с кулинарией, в общем. Приехал в Израиль и столкнулся с трудностями в поиске работы: понятно, кому там нужен человек с русским, ивритом и английским в качестве журналиста. Я попробовал поработать в паре мест на простых работах. Однажды мы с женой пошли на рынок купить овощей и зашли в пекарню на рынке, попробовали булочки, и я говорю кассиру: «Слушайте, а вам тут вообще работники не нужны?» Она: «Да, сейчас позову нашего главного». Так мы получили работу в пекарне. Моя жена по своим причинам ушла, а я вот работаю до сих пор.

Судьба или случайность

Меня иногда посещали мысли, что было бы круто поработать на какой–нибудь простой работе. Пекарем, например. Но потом рациональная часть мозга прибавляла: «Да, и, конечно, умереть от голода». Ну потому что реально я посмотрел, сколько получают люди, работающие на моей должности в Москве. Поэтому я скорее склонен считать это случайностью.

Рабочие будни пекаря в Израиле

Я работаю в большой пекарне, это почти завод, 40 человек штата. При пекарне есть небольшой магазинчик, но основную часть продукции мы отправляем на завод, в рестораны, летние лагеря. Я прихожу в шесть утра, мы делаем френы. Френы — это такие марокканские лепешки. Просто мука, вода, масло, почти без добавок, то есть фактически это маца с дрожжами. Происходит это так: один человек на машинку кидает тесто, а машинка нарезает его на куски. Другой эти куски кладет на поднос, третий мажет маслом и убирает. Вот я мажу маслом и убираю. Потом иду делать питы с луком и с заатаром. Луковый соус я готовлю еще с вечера. Я этим соусом смазываю питы, и еще в этот момент рядом со мной работают 3–4 человека, которые из шариков теста делают эти питы руками, растягивают в такую форму с бортиками — как для пирогов.
В пекарне у меня русскоязычное окружение — 80% понимает русский язык, 60% на нем говорят всегда. Когда я начинал работать, просто обалдевал от этого. Говорят: «Поставь две агалы лахмонов в макпи». — «Что?» — «Две телеги булочек в морозилку». Такие вот вкрапления иврита, причем не просто иврита, а профессионального жаргона на иврите. Я к этому очень долго привыкал.
Не так давно я начал работать три дня в неделю. До этого 6 дней в неделю по 12–13 часов в день. Бывали дни, когда я работал и по 15 часов. Потом просто приходишь домой, ешь, разговариваешь с женой, смотришь ютьюб и заваливаешься спать. Или учишься. Сейчас в остальные 4 дня я ищу другую работу.

Как переехать в Израиль

Очень просто, если у тебя есть мама, папа или кто-нибудь из бабушек или дедушек, у кого в документах написано, что они евреи. С этими документами ты идешь в израильское консульство, там берут твой загран, шлепают печать, и ты выезжаешь прямиком в аэропорт. В аэропорту в Тель-Авиве дают местное айди. Если ты из опасных регионов вроде Сирии и Украины, где идут военные действия, тебе могут дать визу беженца. Она позволяет работать, но не дает прав голосовать, избираться, быть избранным, ну и плюс надо продлевать каждые полгода-год. Ну и уж если ты женишься или выходишь замуж за гражданина Израиля или за того, у кого в роду есть евреи, то тогда все совсем просто.

Зарплатный минимум или как выжить в Израиле

Я работаю за минимально возможную в стране зарплату. Но у меня минималка почасовая. То есть в час мне платят 7 долларов. Если я работаю 8 часов в день, то это моя зарплата в час. Соответственно, если работы больше 8 часов, то следующие два часа мне платят 125 процентов от этой суммы. А если следующие, с 10 до бесконечности, то 150 процентов. Плюс еще 25 процентов, если выходной. В субботу и вечер пятницы я не работаю. Однако если работать довольно много, то в пересчете на рубли я получал бы какие-то астрономические суммы — 120 000–150 000.
Жить в Израиле дорого, но все же зависит от того, где. В Тель-Авиве основная трата — аренда квартиры. Я живу в Хайфе, тут жилье дешевле. На мою одну зарплату мы с женой спокойно жили здесь все это время. Я даже какое-то время платил еще и за свое образование. Представляете, в Москве вот так вот жить? Платить за учебу, за квартиру, за еду, электричество с одной зарплатой пекаря.

Израильский менталитет

Люди здесь намного спокойнее относятся к тому, что ты работаешь — условно — поломойкой. Если бы я в эту пекарню пошел мыть посуду, а не булки печь, что в аналогичной ситуации в России породило бы всякое: «О-го-го, ничего себе, ты опустился…». В Израиле это было бы: «Ну ок, моешь посуду». И все дела. К такой простой работе, как у меня, отношение более расслабленное.

О дальнейших планах

Я думаю, что для меня эта работа — временное решение. Параллельно учусь на тестировщика приложений. Это такой человек, который оценивает, работает ли программа так, как было задумано. И в некоторых случаях, удобна ли она пользователю. Буду тестировать программы, а если повезет, и игрушки. Если совсем повезет, то буду писать скрипты для автоматического тестирования.
Как хобби, безусловно, опыт работы в пекарне навсегда останется со мной. Иногда дома я пеку булочки, пиццу пару раз делал — процесс выпечки я очень полюбил. Но окунуться в это с головой, профессионально заниматься только кулинарией — пока не сильно хочется.

Виктор Рубен

Повар в North Abraxass в Тель-Авиве
Виктор Рубен на фото первый справа

Потомственный архитектор

В Москве я работал архитектором, проектировал квартиры и частные дома. Потом работал и учился в «Стрелке». Там никто не занимается архитектурой в чистом виде, мы занимались архитектурными исследованиями. Не то чтобы остыл к архитектуре, я никогда и не был к ней особенно горяч. Просто я из очень архитектурной семьи, у нас такая династия: родители, двоюродная бабушка. Поэтому я пошел по такому пути, но после честно признался себе — это не мое. До переезда в Израиль у меня не было никакого опыта в кулинарии. Интерес был всегда, но попробовать я решился уже здесь.

О России

По моему мнению, в России просто невыносимо жить человеку, который видит, думает и чувствует хоть что-то. Я читаю новости, и мне становится стыдно за то, что происходит в стране, — мне было стыдно иметь к этому хоть какое-то отношение. Я возвращался в Россию несколько раз, с тех пор как переехал. Единственное важное, что у меня есть в России сейчас, — это люди и язык.

Причины переезда в Израиль

Я не выбирал Израиль специально, я пробовал иммигрировать и в другие страны. В Израиле я просто был уверен. У меня есть еврейские корни, мне нужны были доказательства, и я их собрал. Здесь все очень просто, тебе дают гражданство сразу, как только ты выходишь из самолета, и еще дают денег в придачу. До того как иммигрировать сюда, я был здесь однажды и убедился, что Израиль — очень приличная страна, несмотря на развивающийся здесь активно антисемитизм. Израиль самая свободная страна из всех, что мне доводилось видеть в жизни. В Израиле ты по-настоящему можешь быть кем хочешь, не подвергаясь всеобщему порицанию, несмотря на то, что это религиозное государство и несмотря на всех ортодоксальных евреев и арабов, которые здесь живут.
Сейчас я живу в Тель-Авиве, до этого я жил полтора года в Иерусалиме. Это было экстремально и интересно. И все равно даже в Иерусалиме по сравнению с любым русским городом и по сравнению с Америкой намного свободнее.

Путь к кулинарии

Мне всегда было очень интересно все, что связано с едой. Я много читал, изучал агропромышленность в России. Мне кажется, я всегда готовил очень много для себя. Я мог бы легко заниматься здесь архитектурой: с русским дипломом никакой проблемы нет. Ты отдаешь его в министерство, они его подтверждают за три месяца и дают лицензию на проектирование. Так я мог бы жить намного комфортнее, это крайне высокооплачиваемая работа в Израиле. Но я решил попробовать поработать на кухне. Мне жутко повезло, благодаря другу, который здесь жил, я нашел работу на третий день после приезда.
Мой лучший друг работал барменом в ресторане Shablul Jazz в порту Тель-Авива. За две недели до моего приезда к ним пришел новый шеф. И у него были довольно сильные, агрессивные проблемы с текущим поваром. В общем, он искал кого-то на замену и взял меня, интенсивно обучал всему в течение двух недель. Это была моя первая профессиональная кухня, правда, крошечная. А потом он поссорился с одним из хозяев и ушел, я остался один. Все следующие шесть месяцев я работал без перерыва, с одним выходным. Когда я не работал, не работало заведение — все просто. Я держал эту кухню в гордом одиночестве. Спустя полгода я устроился на очень приличную кухню, одну из лучших в стране — North Abraxas. Окунувшись в работу с головой, я принял окончательное решение выбрать этот путь.

Эйаль Шани и ресторан North Abraxas

В Израиле есть очень известный шеф, зовут его Эйаль Шани. У него 5 ресторанов в Тель-Авиве, один в Париже, сейчас он открывает еще по одному в Нью-Йорке и Мельбурне. Все рестораны разные по смыслу и названию, сейчас я работаю в одном из них — North Abraxas. Так как ресторанов много, мы можем создать достаточный спрос для производителей овощей и мяса, чтобы они работали только на нас. Поэтому все, что нам нужно сделать с этими свежими продуктами, которые, кажется, уже не могут быть лучше, — это просто приготовить их максимально идеально. Это то, что мне нравится. Все максимально свежее, у нас фактически нет заготовок. Моя рабочая станция сейчас выглядит как гигантский развал овощей. Я работаю в холодном цеху, в горячем цеху, в кондитерской, пеку хлеб, в общем, я уже тут довольно давно и знаю все участки.
Я в Израиле почти три года. В North Abraxas работал с перерывом на службу в армии. Опять же, это совсем не русская армия. Она осмысленна для государства и поэтому становится осмысленной и для служащего. Затем я задержался в Иерусалиме на полгода в кошерном мексикано-корейском ресторане Crave. В конце концов я устал от Иерусалима, Тель-Авив мне ближе, да и море там всего в 800 метрах. И я вернулся обратно в North Abraxas.

Кто такой шеф?

Эйаль Шани — очень публичный человек, сидит в жюри местного кулинарного шоу «МастерШеф». По телевизору он ужасно экстравагантный, но при этом, на мой взгляд, не тот эксперт, которого можно назвать шеф-поваром. Сейчас любого человека, который две недели проработал на кухне, могут назвать шефом. Я же считаю, что шеф — это человек, обладающий энциклопедическими знаниями о еде и абсолютным мастерством, связанным с этим. Ты можешь быть гениальным поваром, иметь возможность создавать свое меню, абсолютно неповторимое, как сделал этот человек, но при этом не являться шефом. В этом вся разница. Разница в глубине знаний, а не в гениальности и особенности. Тем не менее у него очень простой и понятный большинству язык еды.

Менталитет и отношение к делу

Работа повара в этой стране очень низкооплачиваемая. Поэтому я всегда думал, что если при безумном море альтернатив, человек все же решил стать поваром, ему это должно быть как минимум интересно. Мне казалось это очень логичным. Это не так, к сожалению. Устраиваться в ресторан приходили люди, которым совершенно плевать на еду. Естественно, если у человека нет интереса к еде, готовить хорошо он не сможет. Но есть и крайне заинтересованные в еде люди и заинтересованные в собственной дисциплинированности, собственной чистоплотности.

Планы и мечты на будущее


Я хочу открыть свой ресторан, довольно скоро, чем раньше у меня получится это сделать, тем лучше. Потому что это единственный способ зарабатывать деньги в этой стране. Я знаю, как люди профессионально держат кухни, несмотря на то, что здесь, в Тель-Авиве, большое количество ресторанов, общий уровень их очень низкий. Я бы хотел открыть бар, потому что зарабатывать деньги проще всего и быстрее всего на алкоголе. А еда в этом случае становится приложением. Сейчас я ищу место. У меня есть заинтересованный инвестор. Думаю, это вопрос полугода.


Почему все-таки ресторан, а не архитектура

Все очень просто. Я никогда не смотрю на часы на работе. Только если у меня есть какой-то час, когда должны прийти продукты, или много людей, тогда мне приходится смотреть на часы, чтобы знать, когда они придут. Я просто получаю огромное удовольствие от этого. Я замечаю до сих пор, что, нарезая лук и раскрывая его, я удивляюсь тому, какой он красивый. Мне это доставляет безумное удовольствие. Я знаю прекрасно, что мне дает архитектурное образование и весь мой опыт в других сферах. Я также прекрасно понимаю, насколько это отделяет меня от шеф-поваров, которые пошли работать с 17 или 16 лет и никогда не занимались ничем больше.
В кулинарии намного быстрее отдача от того, что ты делаешь, очевидно быстрее, чем в архитектуре. Разница между двадцатью минутами и пятью-шестью годами большая. Чувствовать скорость, с которой приходится думать и двигаться, — это потрясающее ощущение. В первые месяцы своих первых кулинарных опытов я ходил ужасно довольный, потому что я всю жизнь не знал, чем я хочу заниматься. А потом я вдруг выяснил.


Общение с семьей

Мама переехала через год после меня. И несмотря на то что она живет в другом городе, мы с ней встречаемся раз в месяц-полтора, по ней скучать мне не приходится. С отцом у нас не очень сложилось. Еще у меня есть брат и племянницы, по которым я скучаю. Я из тех людей, которые не обладают ярко выраженными семейными чувствами. Переехать из Израиля куда-нибудь еще? Может быть. Это на самом деле очень здорово — переезжать.
Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Жить и любить в Африке
2017-12-15 08:59 inform <noreply@blogger.com>
 Я познакомилась недавно с замечательной девушкой, мамой двоих мальчишек и владелицей косметического бутика. И сразу загорелась идеей взять у Натальи интервью. У меня уже профессиональная деформации, похоже. Или просто слава Познера покоя не даёт. Дело в том, что Наталья живет с семьей в Гане. Знаете, где это? Я тоже раньше не знала. Это в Африке. Да, там, где крокодилы, акулы и гориллы! Получилcя очень интересный разговор о жизни, любви, детях и африканских мифах. Наталья из Ганы

Про африканские мифы и заблуждения

Инна: Наталья, ты живешь с мужем и детьми в Африке, в Гане. Для подавляющего большинства россиян Африка — это большой и бедный континент, где много алмазов, войн и СПИДа. Мы мало что знаем об Африке, а если кто и бывал там, то только в Египте и и Тунисе в туристических резервациях. Так что можно сказать, ты живешь на другой планете!  Расскажи, как попала в Африку, почему выбрала именно Гану для жизни, сколько лет там уже живешь?
Наталья: В Африку, а точнее в западную ее часть, я попала, как и большинство наших соотечественниц, по большой любви.
Пять лет назад я вышла замуж за студента из Ганы, который в то время учился в Санкт-Петербурге. До знакомства с будущим мужем о такой стране я и не слышала, наверное! Побывать в Гане с тех пор мне удалось уже четыре раза, и уже два года живу здесь постоянно.
Инна: Какие мифы об Африке оказались правдой, если есть такие? А какие представления совершенно не соответствуют действительности?
африканская деревня
Наталья: В головах наших соотечественников Африка представляет собой какое-то одно целое, как бы единую страну. На самом деле, это континент, который объединяет множество самых разных стран и народов. Традиции, климат, уровень жизни и внешний вид местных жителей не только меняется от одной страны к другой. Часто внутри одного государства живут совершенно разные люди совершенно по-разному.


Поэтому многие представления, которые мы имеем об Африке могут быть правдивы для одной страны (или одного определенного народа) и совершенно ошибочными для другой. Говоря конкретно о Гане, да, здесь жарко и много разных насекомых, здесь растут бананы, а кожа местных жителей черного цвета. Это страна достаточно бедная, здесь есть проблемы, но ее жители живут в современных городах, ездят на машинах, носят обычную одежду; в столице хорошие дороги, отели, супермаркеты. Здесь много зелени и цветов, фруктовые деревья плодоносят дважды в год. И при желании можно жить с привычным комфортом.
ганец

Про жизнь и любовь в Африке

Инна: Наталья, что тебе нравится в жизни Ганы? Что восхищает? А что, наоборот, вызывает неприятие и непонимание?
Наталья: Нашу жизнь в Гане я сравниваю с жизнью в российской провинции. Здесь по улицам гуляют козы и куры, люди живут в частных домах, но своих участках выращивают овощи и фрукты, здесь всегда тепло и много солнца. Такая жизнь мне нравится, и мне кажется, это неплохие условия для наших детей.
Ганцы очень дружелюбные, приветливые люди, в основном я чувствую себя с ними комфортно. Безусловно, они, их образ жизни, традиции, культура очень отличаются от того, к чему привыкла я.
Мне многого не понять, многое не принять. Например, их любовь к громким разговорам и шуму вообще. Если музыка, то громкая, если общение, то на повышенных тонах.
Ганцы совсем не заботятся об окружающей среде. Они много мусорят, а вот деревья, кусты, цветы вырубают, вырывают. Никогда этого не пойму.
Здесь спокойно относятся к невыполненным обещаниям. Друг может пообещать помощь, а потом отключить телефон и пропасть. На это нужно реагировать спокойно. Также в Гане высока коррупция даже на простом бытовом уровне — здесь принято просить и здесь принято давать.
у моря в Гане
Инна: Наталья, твои дети — билингвы? Или может быть они знают больше двух языков? Младший — еще маленький, а вот старший на каком языке предпочитает общаться?
Наталья: В семье мы общаемся в основном на английском, а с детьми я говорю по-русски. Также вокруг нас присутствует третий язык — местный. Старшему сыну недавно исполнилось три года, и он только начинает говорить фразами, строить простые предложения. Если бы мы жили в Гане беспрерывно, думаю, он бы уже говорил на английском, но из-за нескольких переездов у него была возможность пожить в разных языковых средах. Сейчас он начинает различать два языка, часто называет один предмет двумя словами, а также начинает определять, с каким родителем, на каком языке нужно говорить.
отец и сын
Честно? Я не предпринимаю никаких особых действий по развитию его билингвизма, думаю, двуязычная среда сделает свое дело.
Инна: Как относятся родные, друзья и просто знакомые к твоему браку и жизни в Гане? Что можешь посоветовать девушкам, которые выходят замуж за человека другой национальности, с другим цветом кожи или разрезом глаз?
Наталья: В России мне приходилось сталкиваться с негативом и даже угрозами, но, в основном, это были виртуальные угрозы в соц.сетях. что касается жизни реальной, мы с детьми неизменно вызываем интерес. Люди спрашивают, как нам живется в Африке, какого это, быть женой африканца, а также, так скажем, сочувствуют мне, ведь в России есть много стереотипов относительно подобных браков. От такого внимания устаешь, но оно ожидаемо, к нему нужно быть готовым.
Родители сначала отнеслись к моему выбору настороженно, но со временем приняли мужа и детей. Может, мне просто повезло? У всех ситуации разные, очень многое зависит от окружения.
Наталья с детьми

Про красоту по-африкански

Инна: Насколько я знаю, у тебя есть косметический магазин. Расскажи, пожалуйста, о красоте по-африкански — как ухаживают за собой женщины, что считается красивым и модным? Что ты взяла на заметку и чем пользуешься сама?
Наталья: Африканская красота для европейского взгляда — это, прежде всего, экзотика. Африканки любят все яркое, броское, и им это, конечно, идет. А вот с волосами им, прямо скажем, не повезло. Жесткие, медленно растут, образуют на голове шапку из тугих пружинок и требуют особого, тщательного ухода. Поэтому у африканских женщин есть несколько вариантов: парик/накладные волосы (некоторые из них стоят от 300 долларов), африканские косички, релаксеры (специальные средства, выпрямляющие волосы), или стрижка «под машинку».


Африканская кожа от природы более сухая, потому местные женщины обязательно пользуются кремами для тела. Зато благодаря высокому содержанию меланина, она в меньшей степени подвержена возрастным изменениям.
Живя в Гане, у меня была возможность попробовать многие природные средства по уходу за кожей и волосами. Тут производят популярные сейчас масла ши (карите), какао, кокоса, а также черное африканское мыло, попробовав которое вы уже не захотите возвращаться к привычным косметическим средствам. 100% натуральное по составу оно способно решить многие проблемы кожи и даже волос.
африканская женщина

Про африканскую кухню

Инна: Очень интересно узнать о кухне Ганы. Какие там национальные блюда? Поделишься простым рецептом? Ты готовишь традиционную африканскую еду или на первом месте борщи и каши, как на родине?
Наталья: В Гане можно найти практически все привычные нам продукты, особенно в столице. Вопрос лишь в их цене. Но я никогда не была большим поклонником русской кухни, поэтому дома, в основном, мы питаемся по-гански. Лишь иногда я готовлю европейские блюда, например, спагетти.
Местная кухня очень специфична, к ней нужно привыкнуть. Одним из самых популярных блюд в Гане является фуфу (ударение на последний слог). Оно готовится из вареных кассавы, ямса и плантейна, которые толкутся в специальной ступе до однородности и подаются с острым мясным или рыбным супом. Само фуфу по консистенции напоминает сырое тесто, а кушают его руками.
В Гане едят много риса. Очень популярно блюдо под названием рис Джолоф. Оно похоже на наш плов, и его можно приготовить из привычных нам продуктов.

Рецепт риса Джолоф

Итак, нам понадобится:
  • 200 г длиннозерного риса (в идеале рис жасмин)
  • 1 большой помидор, 1 средняя луковица, 1 болгарский перец — измельченные в блендере в пюре
  • 1 острый перчик (или меньше, по вкусу)
  • 1 ст.л растительного масла (обычно берут больше)
  • 1 средняя луковица (кубиком)
  • 2 измельч зубчика чеснока
  • 200 мл бульона
  • Бульонный кубик магги (обычно со вкусом креветок, можно взять куриный, или обойтись без него)
В казан выливаем растительное масло, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем томатное пюре и измельченный острый перчик, тушим несколько минут, помешивая.
Добавляем бульон и специи, доводим до кипения.
Сверху выкладываем рис, готовим на среднем огне до готовности.
Подают рис с кусочком хорошо зажаренной курицы, салатом из свежих овощей, и можно добавить к сервировке вареное яйцо, они любят всюду их класть!

Про туризм, безопасность и цены в Гане

Инна: Гана — это туристическая страна или нет? Насколько развит там туризм, если развит вообще? Есть ли отели, развлечения? Есть ли смысл приезжать путешествовать в Гану тем, кто хочет хапнуть экзотики, но не готов к экстриму?
школьники в Африке
Наталья: Туризм в Гане развит плохо. Отели есть и неплохие, но весьма недешевые. Достопримечательности разбросаны по стране, организованных туров нет. Что привлекает туристов в Африке? Сафари и первобытные племена. Племен в Гане нет, а национальный парк, где якобы есть слоны и другие животные, находится далеко от столицы. В Гане, конечно, есть, что посмотреть, но туристы обходят ее стороной, предпочитая страны Западной или Южной Африки (Танзанию, Кению, ЮАР), где туризм развит в разы лучше.
Гана находится на атлантическом побережье, но океан здесь неспокойный, поэтому пляжный отдых хорош только для серферов. В столице есть райончики, где у океана собираются растаманы, курят травку. Это тоже своего рода туристическое развлечение.
В остальном, в Гану приезжают по работе, или в качестве миссионеров.
Инна: Как добраться до Ганы?
Наталья: В отличие от многих африканских стран, в Гану добраться не так сложно и не так дорого. Из Москвы летают Марокканские и Египетские авиалинии (самые бюджетные варианты). Из Петербурга лучшие предложения у Эмирейтс и Турецких авиалиний.
Инна: Дорогая ли жизнь в Гане? Ясно, что понятия дорого-дешево у всех свои. Но если сравнивать расходы в Санкт-Петербурге на еду и жилье и расходы в Гане, где выгоднее?
мальчик и коровы
Наталья: Среди африканских стран Гана на третьем месте по ценам на продовольствие. Зачастую импортные продукты дешевле продуктов местного производства. Это связано с тем, что фермеры обрабатывают землю вручную, вручную собирают свой урожай и стараются продать его как можно более выгодно.
Если жилье здесь стоит относительно недорого, то коммунальные услуги в разы дороже , чем в России. Прибавим к этому практически отсутствующее бесплатное здравоохранение и слабое бесплатное образование.
Одним словом, при весьма скромных зарплатах жизнь здесь весьма дорога.
Инна: Насколько безопасно приезжать путешествовать в Африку? После фильмов вроде «Кровавый алмаз» у большинства впечатление, что во всей Африке сплошной беспредел. Вряд ли это так. Какие страны или районы ты бы посоветовала для самостоятельного туризма?
Наталья: Конечно, во многих африканских странах существуют проблемы с безопасностью, в некоторых часто возникают народные волнения и даже гражданские войны. Но далеко не во всех. Гана, например, обычно на хорошем счету у приезжих — здесь относительно безопасно.
Однако для самостоятельных путешествий я бы эту страну не рекомендовала — но лишь по причине плохо развитого туризма. Сюда стоит приезжать бывалым путешественникам, которые хотят увидеть аутентичную, нетуристическую Африку. Для людей, желающих посмотреть на львов и слонов из окна туристического автобуса, я бы посоветовала уже упомянутые Танзанию, Кению, ЮАР.


От автора: Благодарю Наталью за интервью, желаю процветания ей и ее бизнесу!
Блог Натальи в Instagram: https://www.instagram.com/natasakado/
мальчик у водопада
Я познакомилась недавно с замечательной девушкой, мамой двоих мальчишек и владелицей косметического бутика. И сразу загорелась идеей взять у Натальи интервью. У меня уже профессиональная деформации, похоже. Или просто слава Познера покоя не даёт. Дело в том, что Наталья живет с семьей в Гане. Знаете, где это? Я тоже раньше не знала. Это в Африке. Да, там, где крокодилы, акулы и гориллы! Получилcя очень интересный разговор о жизни, любви, детях и африканских мифах. Наталья из Ганы Про африканские мифы и заблуждения Инна: Наталья, ты живешь с мужем и детьми в Африке, в Гане. Для подавляющего большинства россиян Африка — это большой и бедный континент, где много алмазов, войн и СПИДа. Мы мало что знаем об Африке, а если кто и бывал там, то только в Египте и и Тунисе в туристических резервациях. Так что можно сказать, ты живешь на другой планете! Расскажи, как попала в Африку, почему выбрала именно Гану для жизни, сколько лет там уже живешь? Наталья: В Африку, а точнее в западную ее часть, я попала, как и большинство наших соотечественниц, по большой любви. Пять лет назад я вышла замуж за студента из Ганы, который в то время учился в Санкт-Петербурге. До знакомства с будущим мужем о такой стране я и не слышала, наверное! Побывать в Гане с тех пор мне удалось уже четыре раза, и уже два года живу здесь постоянно. Инна: Какие мифы об Африке оказались правдой, если есть такие? А какие представления совершенно не соответствуют действительности? африканская деревня Наталья: В головах наших соотечественников Африка представляет собой какое-то одно целое, как бы единую страну. На самом деле, это континент, который объединяет множество самых разных стран и народов. Традиции, климат, уровень жизни и внешний вид местных жителей не только меняется от одной страны к другой. Часто внутри одного государства живут совершенно разные люди совершенно по-разному. Поэтому многие представления, которые мы имеем об Африке могут быть правдивы для одной страны (или одного определенного народа) и совершенно ошибочными для другой. Говоря конкретно о Гане, да, здесь жарко и много разных насекомых, здесь растут бананы, а кожа местных жителей черного цвета. Это страна достаточно бедная, здесь есть проблемы, но ее жители живут в современных городах, ездят на машинах, носят обычную одежду; в столице хорошие дороги, отели, супермаркеты. Здесь много зелени и цветов, фруктовые деревья плодоносят дважды в год. И при желании можно жить с привычным комфортом. ганец Про жизнь и любовь в Африке Инна: Наталья, что тебе нравится в жизни Ганы? Что восхищает? А что, наоборот, вызывает неприятие и непонимание? Наталья: Нашу жизнь в Гане я сравниваю с жизнью в российской провинции. Здесь по улицам гуляют козы и куры, люди живут в частных домах, но своих участках выращивают овощи и фрукты, здесь всегда тепло и много солнца. Такая жизнь мне нравится, и мне кажется, это неплохие условия для наших детей. Ганцы очень дружелюбные, приветливые люди, в основном я чувствую себя с ними комфортно. Безусловно, они, их образ жизни, традиции, культура очень отличаются от того, к чему привыкла я. Мне многого не понять, многое не принять. Например, их любовь к громким разговорам и шуму вообще. Если музыка, то громкая, если общение, то на повышенных тонах. Ганцы совсем не заботятся об окружающей среде. Они много мусорят, а вот деревья, кусты, цветы вырубают, вырывают. Никогда этого не пойму. Здесь спокойно относятся к невыполненным обещаниям. Друг может пообещать помощь, а потом отключить телефон и пропасть. На это нужно реагировать спокойно. Также в Гане высока коррупция даже на простом бытовом уровне — здесь принято просить и здесь принято давать. у моря в Гане Инна: Наталья, твои дети — билингвы? Или может быть они знают больше двух языков? Младший — еще маленький, а вот старший на каком языке предпочитает общаться? Наталья: В семье мы общаемся в основном на английском, а с детьми я говорю по-русски. Также вокруг нас присутствует третий язык — местный. Старшему сыну недавно исполнилось три года, и он только начинает говорить фразами, строить простые предложения. Если бы мы жили в Гане беспрерывно, думаю, он бы уже говорил на английском, но из-за нескольких переездов у него была возможность пожить в разных языковых средах. Сейчас он начинает различать два языка, часто называет один предмет двумя словами, а также начинает определять, с каким родителем, на каком языке нужно говорить. отец и сын Честно? Я не предпринимаю никаких особых действий по развитию его билингвизма, думаю, двуязычная среда сделает свое дело. Инна: Как относятся родные, друзья и просто знакомые к твоему браку и жизни в Гане? Что можешь посоветовать девушкам, которые выходят замуж за человека другой национальности, с другим цветом кожи или разрезом глаз? Наталья: В России мне приходилось сталкиваться с негативом и даже угрозами, но, в основном, это были виртуальные угрозы в соц.сетях. что касается жизни реальной, мы с детьми неизменно вызываем интерес. Люди спрашивают, как нам живется в Африке, какого это, быть женой африканца, а также, так скажем, сочувствуют мне, ведь в России есть много стереотипов относительно подобных браков. От такого внимания устаешь, но оно ожидаемо, к нему нужно быть готовым. Родители сначала отнеслись к моему выбору настороженно, но со временем приняли мужа и детей. Может, мне просто повезло? У всех ситуации разные, очень многое зависит от окружения. Наталья с детьми Про красоту по-африкански Инна: Насколько я знаю, у тебя есть косметический магазин. Расскажи, пожалуйста, о красоте по-африкански — как ухаживают за собой женщины, что считается красивым и модным? Что ты взяла на заметку и чем пользуешься сама? Наталья: Африканская красота для европейского взгляда — это, прежде всего, экзотика. Африканки любят все яркое, броское, и им это, конечно, идет. А вот с волосами им, прямо скажем, не повезло. Жесткие, медленно растут, образуют на голове шапку из тугих пружинок и требуют особого, тщательного ухода. Поэтому у африканских женщин есть несколько вариантов: парик/накладные волосы (некоторые из них стоят от 300 долларов), африканские косички, релаксеры (специальные средства, выпрямляющие волосы), или стрижка «под машинку». Африканская кожа от природы более сухая, потому местные женщины обязательно пользуются кремами для тела. Зато благодаря высокому содержанию меланина, она в меньшей степени подвержена возрастным изменениям. Живя в Гане, у меня была возможность попробовать многие природные средства по уходу за кожей и волосами. Тут производят популярные сейчас масла ши (карите), какао, кокоса, а также черное африканское мыло, попробовав которое вы уже не захотите возвращаться к привычным косметическим средствам. 100% натуральное по составу оно способно решить многие проблемы кожи и даже волос. африканская женщина Про африканскую кухню Инна: Очень интересно узнать о кухне Ганы. Какие там национальные блюда? Поделишься простым рецептом? Ты готовишь традиционную африканскую еду или на первом месте борщи и каши, как на родине? Наталья: В Гане можно найти практически все привычные нам продукты, особенно в столице. Вопрос лишь в их цене. Но я никогда не была большим поклонником русской кухни, поэтому дома, в основном, мы питаемся по-гански. Лишь иногда я готовлю европейские блюда, например, спагетти. Местная кухня очень специфична, к ней нужно привыкнуть. Одним из самых популярных блюд в Гане является фуфу (ударение на последний слог). Оно готовится из вареных кассавы, ямса и плантейна, которые толкутся в специальной ступе до однородности и подаются с острым мясным или рыбным супом. Само фуфу по консистенции напоминает сырое тесто, а кушают его руками. В Гане едят много риса. Очень популярно блюдо под названием рис Джолоф. Оно похоже на наш плов, и его можно приготовить из привычных нам продуктов. Рецепт риса Джолоф Итак, нам понадобится: 200 г длиннозерного риса (в идеале рис жасмин) 1 большой помидор, 1 средняя луковица, 1 болгарский перец — измельченные в блендере в пюре 1 острый перчик (или меньше, по вкусу) 1 ст.л растительного масла (обычно берут больше) 1 средняя луковица (кубиком) 2 измельч зубчика чеснока 200 мл бульона Бульонный кубик магги (обычно со вкусом креветок, можно взять куриный, или обойтись без него) В казан выливаем растительное масло, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем томатное пюре и измельченный острый перчик, тушим несколько минут, помешивая. Добавляем бульон и специи, доводим до кипения. Сверху выкладываем рис, готовим на среднем огне до готовности. Подают рис с кусочком хорошо зажаренной курицы, салатом из свежих овощей, и можно добавить к сервировке вареное яйцо, они любят всюду их класть! Про туризм, безопасность и цены в Гане Инна: Гана — это туристическая страна или нет? Насколько развит там туризм, если развит вообще? Есть ли отели, развлечения? Есть ли смысл приезжать путешествовать в Гану тем, кто хочет хапнуть экзотики, но не готов к экстриму? школьники в Африке Наталья: Туризм в Гане развит плохо. Отели есть и неплохие, но весьма недешевые. Достопримечательности разбросаны по стране, организованных туров нет. Что привлекает туристов в Африке? Сафари и первобытные племена. Племен в Гане нет, а национальный парк, где якобы есть слоны и другие животные, находится далеко от столицы. В Гане, конечно, есть, что посмотреть, но туристы обходят ее стороной, предпочитая страны Западной или Южной Африки (Танзанию, Кению, ЮАР), где туризм развит в разы лучше. Гана находится на атлантическом побережье, но океан здесь неспокойный, поэтому пляжный отдых хорош только для серферов. В столице есть райончики, где у океана собираются растаманы, курят травку. Это тоже своего рода туристическое развлечение. В остальном, в Гану приезжают по работе, или в качестве миссионеров. Инна: Как добраться до Ганы? Наталья: В отличие от многих африканских стран, в Гану добраться не так сложно и не так дорого. Из Москвы летают Марокканские и Египетские авиалинии (самые бюджетные варианты). Из Петербурга лучшие предложения у Эмирейтс и Турецких авиалиний. Инна: Дорогая ли жизнь в Гане? Ясно, что понятия дорого-дешево у всех свои. Но если сравнивать расходы в Санкт-Петербурге на еду и жилье и расходы в Гане, где выгоднее? мальчик и коровы Наталья: Среди африканских стран Гана на третьем месте по ценам на продовольствие. Зачастую импортные продукты дешевле продуктов местного производства. Это связано с тем, что фермеры обрабатывают землю вручную, вручную собирают свой урожай и стараются продать его как можно более выгодно. Если жилье здесь стоит относительно недорого, то коммунальные услуги в разы дороже , чем в России. Прибавим к этому практически отсутствующее бесплатное здравоохранение и слабое бесплатное образование. Одним словом, при весьма скромных зарплатах жизнь здесь весьма дорога. Инна: Насколько безопасно приезжать путешествовать в Африку? После фильмов вроде «Кровавый алмаз» у большинства впечатление, что во всей Африке сплошной беспредел. Вряд ли это так. Какие страны или районы ты бы посоветовала для самостоятельного туризма? Наталья: Конечно, во многих африканских странах существуют проблемы с безопасностью, в некоторых часто возникают народные волнения и даже гражданские войны. Но далеко не во всех. Гана, например, обычно на хорошем счету у приезжих — здесь относительно безопасно. Однако для самостоятельных путешествий я бы эту страну не рекомендовала — но лишь по причине плохо развитого туризма. Сюда стоит приезжать бывалым путешественникам, которые хотят увидеть аутентичную, нетуристическую Африку. Для людей, желающих посмотреть на львов и слонов из окна туристического автобуса, я бы посоветовала уже упомянутые Танзанию, Кению, ЮАР. От автора: Благодарю Наталью за интервью, желаю процветания ей и ее бизнесу! Блог Натальи в Instagram: https://www.instagram.com/natasakado/

Материал взят с сайта Черепановых о путешествиях: https://economlegko.ru/zhit-i-lyubit-v-afrike/
©economlegko.ru
Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Гоа: плюсы и минусы жизни в вечном лете
2017-12-15 12:33 inform <noreply@blogger.com>
Вот и два месяца прошло — я в Гоа с конца сентября. Вокруг есть и “пакетники”, приезжающие по путевке в отель на две недели, и “сезонники”, живущие тут уже не первый год с ноября по март, и просто ассимилировавшиеся иностранцы.
Каждый находит в Гоа свое, и неважно, что поездки в Индию перестали быть модными примерно сорок лет назад. Кто ищет, тот найдет. Вопрос только в том, что конкретно он ищет.
Несколько человек писали, что хотели бы поехать в Гоа на сезон, но не уверены, стоит ли это делать. На основе наблюдений и личного опыта представляю вам сравнительную таблицу: что такое хорошо и что такое плохо (разумеется, по моему субъективному мнению). Примеряйте на себя и решайте. (source)
image

Вечное лето

Хорошо: можно ходить в платьишках и майках, с холодком внутри наблюдая в твиттере наступление зимы на Петербург
Плохо: пошуршать осенними листьями в новых тимберлендах или почувствовать легкий морозец на щеках не получится. Кому “ну и ладно”, а кто-то сноуборд любит (это я не про себя, это теоретически)

Джунгли

Хорошо: белки поют на пальмах, геккон нежно квакает под крышей, павлин бродит за домом, лягушечка пришла в гостевой туалет, приклеилась лапами к двери и глядит
Плохо: десятисантиметровый таракан с пятнадцатисантиметровыми усами на шторе спальни, саранча толщиной с палец и прочие незваные гости из мира насекомых
image

Тропики

Хорошо: свежие вкуснейшие овощи и фрукты за бесценок, невероятно вкусная еда в самой простой забегаловке. Жарко, есть не особенно хочется, плотной еды — тем более, отчего худеешь
Плохо: скучаешь по самому простому. Черный хлеб, докторскую колбасу и настоящую гречку можно получить только у вовремя приехавших дорогих гостей. Солят тут не рыбу, а манго, остальное щедро посыпают специями, чтобы не портилось — многие привычные вкусы еды недоступны

Общение

Хорошо: тут нет тех сотен и тысяч людей, которые смотрят волком в общественном транспорте в МосквоПитере
Плохо: но и тех, с которыми хорошо бы выпить кофе разок-другой на неделе, тоже нет. Скайп в принципе существует, но с такой скоростью интернета приходится так часто переспрашивать, что переходишь на мессаджинг, а это совсем другое

Одежда

Хорошо: хлопковые платья-штаны-юбки плохо сшиты и безбожно все красят при стирке, зато хорошо выглядят и продаются по бюджетным ценам
Плохо: купить джинсовые шорты хорошего качества или ветровку без поездки в большой город нереально (и даже там маловероятно, что будет хороший выбор)
image

Жилье

Хорошо: здесь можно снять хороший дом с тремя спальнями и двумя ванными дешевле, чем в Питере однушку
Плохо: зато в этом доме будет все по-индийски. Бывает над спальней “португальская” черепичная крыша, сквозь которую эпизодически падают насекомые. Бывает, интернет проводят месяц, а потом он почти не работает. Бывает, в соседнем доме селится пара с шестью громкими детьми. Бывает, шелковый путь муравьев исторически проходит через обеденный стол. Бывает, недалеко от дома индуистский храм, и в дни праздников (часто) всю ночь голосят певцы в рупор. Бывает… короче, всякое бывает. Нюансов, как и в питерско-московском съемном жилье, много, но тут они часто совершенно другие и неожиданные. Без готовности к непривычному быту может прийтись психологически нелегко.

Транспорт

Хорошо: можно гонять на скутере или байке, не особенно волнуясь насчет правил
Плохо: вокруг множество желающих гонять, не особенно волнуясь насчет правил. Индийцы водят… ммм… своеобразно, поэтому машину европейцу точно не стоит брать в прокат — ну может быть, если только итальянцу из Неаполя. Кроме того, бодрые соотечественники на огромном мотоцикле вполне могут вас неприятно подрезать. Я уже молчу о том, что по дорогам ходят коровы, собаки, козы и кошки — надо натренироваться их объезжать и вовремя предугадывать, в какую сторону они сейчас рванут.
image

Яркость

Хорошо: для меня Гоа — это в первую очередь запахи. Хотя и звуки тоже. И яркость красок. Короче, целое испытание для тех, кто много времени провел в сером тихом Петербурге. Как будто кто-то наложил инстаграмный фильтр на зрение, слух и обоняние, и теперь я чувствую в 10 раз ярче. И еще контрасты. Представьте себе, что вы мчите по дороге без фонарей на скутере в вечерней темноте, вас обгоняют другие скутеры, а потом все затихает, вы останавливаетесь, выключаете зажигание — и оказываетесь в полной тишине под огромным звездным небом. И чем дольше всматриваешься, тем больше видишь звезд. Это было позавчера, а та тишина внутри меня есть до сих пор.
Плохо: трудно привыкнуть к тому, как все гудят на дорогах вместо включения поворотников. И к ярким запахам трудно привыкнуть — и благовоний, и еды, и помоек, и цветов. И к ослепительно-ярким цветам одежды и домов. Как написала одна девочка, “мы сказали таксисту, что у нас забронирован ярко-желтый дом на побережье Арамболя. И только по дороге мы поняли, почему он не тронулся с места, пока не сказали точный адрес. Прилетев из зимнего Питера, мы решили, что желтый цвет дома — это заметное его отличие”.

Шоппинг

Хорошо: когда живешь на съемной квартире, экономишь. Когда живешь временно в другом городе на съемной квартире, экономишь еще сильнее. И в ремонт вкладываться не нужно, и крупные покупки себе не позволяешь, все равно уезжать. Увезешь столько, сколько влезет в рюкзак. А на подушки-занавески для временного жилья нужно совсем немного.
Плохо: иногда хочется побродить по магазинам и что-нибудь купить. А ни магазинов в привычном понимании слова в Гоа практически нет, ни покупать ничего не нужно! С другой стороны, одновременно выключился тот кусок мозга, который в Питере все время подсказывал, что я должна была купить и еще не купила — почему-то все время было нужно покупать невероятное количество вещей. В сельской местности скорее думаешь о вещах, которые нельзя получить за деньги.

Цены

Хорошо: бублик стоит три рубля, огромный пакет овощей на рынке — меньше ста рублей. Обворожительная рыба в ресторане — 35 рублей
Плохо: теперь я не могу заставить себя поверить, что кто-то в эту минуту в Питере платит Х рублей (в голове сразу идет пересчет в рупии) за латте в Старбаксе. Даже самая обворожительная рыба в питерском ресторане не может стоить 400 рублей, это невозможно принимать всерьез. Когда я вернулась с Кубы, я перестала покупать и есть зефир, печенье и сладости, потому что у меня перед глазами вставали кубинские магазины с замороженным мясом, рисом и хлебом — и где люди, парадоксально, выглядели гораздо более довольными своей жизнью (а значит, счастье не в вай-фае или полноте магазинов, спасибо, кэп)

Привычки

Хорошо: здесь привыкаешь к тому, что тебе искренне улыбаются незнакомые люди — просто потому что ты им улыбнулся первым и сказал Хэлло. К свежим неведомым фруктам, к мягкому солнцу, к утренним заплывам в море, к безумно вкусной острой местной еде. К тому, что когда ты идешь в море, никому не нужно сторожить вещи на берегу — ничего не пропадет. К тому, что можно заплатить за скутеры не в конкретный день, а на неделю позже, если вдруг проблема с деньгами. К тому, что в магазине тебе разрешат завтра занести недостающие деньги. К тому, что индийцы непунктуальные, необязательные, долго запрягают и еще дольше едут. К тому, что каждый день приносит новые открытия. К тому, что когда ложишься вечером спать, хочется поскорее проснуться.
Плохо: а потом понимаешь, что действительно привык.
image

 



Дороги в Испании: платные и бесплатные
2017-12-16 05:05 inform <noreply@blogger.com>
 До того, как мы начали жить в Испании, никогда не было возможности понять и почувствовать разницу между бесплатными и платными дорогами. За три месяца успели накатать тут почти 15 тыс км (хорошо, 4 тыс из них - это была дорога из Москвы, но оставшиеся 10 тыс км - это местное).
Что бросается в глаза в целом после России:

-

в России НЕ умеют быстро ездить. Попробуйте по серпантину держать скорость 80 км/ч, разрешенную правилами, по первости было сложно ехать даже 50 км/ч - это рекомендуемая на некоторых участках. Мы можем долго говорить, какой у нас стаж и мощная машина, но местные деды на 30-летних ситроенах-каблуках реально уделывают на серпантине почти любого русского) Хоть заново иди учиться;



- ОЧЕНЬ много машин на ручке. Понятно, что бмв 7ой серии будет на автомате, но пежо, гольфы, фокусы, фиаты, ситроены и т.д. - как одни на ручке;


- Пропускать на скоростях до 50 км/ч не принято. Щемиться и поджимать тоже. Если же на скоростной трассе включить поворотник, можно перестаиватья не глядя в зеркало - обязательно пустят;

- Если ты едешь по главной, тот, кто едет по второстепенной будет тормозить в САМЫЙ ПОСЛЕДНИЙ момент. Он тебя пропустит, улыбнемся, но по первости очень странно и необычно;



- Много старых машины в хорошем состоянии. Пару раз пытались купить что-нибудь вроде W210 или E39... ну хорошие они только со стороны, даже с учетом цены в 4-6 тыс евро, кузов-то да, но годы есть годы и пробеги по 300-500 тыс км... В итоге остановились на машине с гарантией. Кстати, тут даже на 20-летние машины дают гарантию от 1 месяца до 1 года (это если брать у дилера). Но к хорошему прибываешь быстро, 20-летних машин с малым пробегом пока не нашлось));

Типичное объявление:



Теперь к дорогам:

- Бесплатные дороги намного красивее и интереснее. Проходят через города, пляжи, горы, поля, кафе, рестораны. Как туристы раньше мы часто ездили только по платным. Очень зря;







- Бесплатные дороги ощутимо медленнее. Постоянные ограничения скорости 50-70 км/ч, светофоры на пешеходных переходах, постоянные круги (в Испании их ооочень любят. Сначала не понимаешь, но мы уже прониклись);



- Нюанс, если ты хочешь заехать в магазин, кафе, бензоколонку, которую видишь на горизонте - надо уходить на дублер метров за 300-500. Крайне непривычно;

- Платные дороги почти всегда имеют ограничение 120 км/ч, но народ вваливает под 200 км/ч. Большая часть машин едет на круизе 125-130 км/ч. Камер мало. Штрафы большие. Полиция на дорогах - редкость. Но это Каталония и не сезон. На юге народ рассказывает, что не все так радостно.



- Платные дороги стоят денег. Когда ездили из Барселоны в Аликанте - это 550-600 км, в общей сложности отдали больше 50 евро.

Хотя обычно все стоит 1-2 евро.



Обратите внимание на кнопку 3+. Если внутри машины три человека и более, то надо нажимать. Потом по камерам проверят, точно ли в машине было 3 человека и больше и дадут скидку (вернется на карту).



Если ехать в Андорру, там есть тунель, километров 5 длинной, стоит 19 евро, проезжается за 3 минуты. На обратном пути попробовали объехать по бесплатной. В итоге объезжали 2,5 часа по горному серпантину на скорости 30-40 км/ч (быстрее просто было нельзя, т.к. постоянные повороты, подъемы и спуски). Но очень красиво.


Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Как получить ВНЖ Ирландии через инвестиции
2017-12-16 21:33 inform <noreply@blogger.com>

В Ирландии действует государственная программа, которая позволяет иностранцам получить вид на жительство. Причем речь идет именно об инвестициях, то есть деньги вам вернутся, а ВНЖ останется. Подробнее о том, сколько и куда надо вложить, – в статье Prian.ru.

Сколько и куда надо вложить

В 2012 году Ирландия запустила Иммиграционную программу инвестора (The Immigrant Investor Programme, IIP). Цель правительства – поддержать развитие экономики и создать больше рабочих мест. Магнит для иностранного инвестора – вид на жительство, который дает право жить, учиться и вести бизнес в Ирландии.

Чтобы получить ВНЖ, надо выбрать один из вариантов:
  1. Инвестировать в предприятие от €1 000 000 минимум на 3 года.
  2. Вложить в одобренный инвестиционный фонд от €1 000 000 минимум на 3 года.
  3. Инвестировать в фонд недвижимости (REIT), который котируется на ирландской фондовой бирже, минимум €2 000 000.  
  4. Сделать благотворительный взнос на сумму €500 000 (€400 000 с каждого для коллективного взноса от 5 и более инвесторов). 
Все инвестиции должны быть произведены из собственных средств заявителя, использование кредитов не допускается.
Обратите внимание: в первых трех вариантах инвестиции являются возвратными. Главное, в случае вложений в бизнес или фонд – продержать деньги в Ирландии не менее трех лет, затем их можно вернуть, сохранив ВНЖ. Точный срок возврата и возможная доходность на вложенный капитал прописывается в договоре с фондом. Четвертый вариант – благотворительный взнос – естественно, невозвратный.


При этом средства, вложенные по программе IIP, – это именно инвестиции с соответствующими возможностями и рисками. Правительство Ирландии не гарантирует возврат денег, отношения между инвестором и фондами – их частное дело, и только инвестор несет ответственность за оценку потенциального успеха предприятия. Об этом прямо говорится на официальном сайте правительства.


Пример проекта для получения ВНЖ

Prian.ru нашел компанию, которая привлекает деньги инвесторов в Ирландию по программе IIP, и попросил объяснить, как работает эта схема.
Стивен Трингали, менеджер международной инвестиционной компании Delsk Group:
«Мы представляем проект инвестиций в строительство домов престарелых в Ирландии. Строим 15 таких объектов по всей стране. Для инвестора это вложение в предприятие, т.е. по условиям программы, надо внести от €1 000 000 и не выводить деньги минимум три года.
В двух словах схема выглядит так. Для каждого дома престарелых создается ирландская компания. Она аккумулирует деньги инвесторов и перечисляет их траншами застройщику в качестве заемных средств на строительство. После завершения проекта оператор дома престарелых перечисляет деньги назад в ирландскую компанию, а она, в свою очередь, возвращает средства инвесторам.
Срок возврата инвестиций в нашем случае – 5 лет, причем возврат в 100% размере, но никакой доходности, так как в нашем проекте риск по инвестициям сведен к нулю.


Инвестиции в дома престарелых сейчас набирают обороты во всей Европе. Ирландия – не исключение. Судите сами: по официальным данным, в 2016 году 19,9% жителей Ирландии были старше 65 лет. Каждый пятый! К тому же правительство дотирует эту сферу. Людям, нуждающимся в уходе, предоставляется поддержка и еженедельная материальная помощь в размере €1000. Как результат – колоссальный спрос на услуги по уходу за престарелыми. Самый высокий в Дублине – 17,7 человек на одно место».


Кто может участвовать в программе и получить ВНЖ

Подать заявление на ВНЖ Ирландии по программе The Immigrant Investor Programme может гражданин любой страны, не входящей в Европейскую экономическую зону, достигший совершеннолетия. Вместе с ним право на проживание получают члены семьи: супруг(а), несовершеннолетние дети, дети в возрасте от 18 до 24 лет, которые не состоят в браке и финансово зависимы от заявителя.
Условия участия:
  • Инвестиционный проект должен быть утвержден правительством Ирландии.
  • Заявитель должен доказать, что владеет активами на сумму €2 000 000.
  • Заявитель должен доказать наличие €1 000 000 для инвестиций, а также показать источники происхождения денежных средств.
  • Главный заявитель должен обладать хорошей репутацией.
Особенность – и очень важная для иностранцев – ирландской программы в том, что документы на одобрение ВНЖ подаются до инвестирования. Сначала вы получаете гарантию выдачи разрешения на пребывание от властей и только потом вкладываете деньги.
При этом государственный сбор за рассмотрение заявления составляет €1500 на всю семью.

Что получает инвестор и его семья

Инвестор и члены его семьи получают так называемый Штамп-4, который дает право на проживание, обучение, работу и ведение бизнеса в Ирландии.
Так как Ирландия не входит в Шенгенское пространство, то местный ВНЖ не позволяет без виз ездить по Европе. Формально, Штамп-4 не закрепляет право на въезд в Великобританию, но реально между двумя странами нет границ, все могут свободно перемещаться туда и обратно.
При этом необходимости жить в Ирландии у инвестора не появляется. Для продления ВНЖ надо провести в стране лишь один день в календарном году.
Первый Штамп-4 выдается на два года, затем продлевается на три года, в последующем продлевать право на проживание надо будет каждые пять лет.
Для получения гражданства Ирландии необходимо проживать в стране четыре из восьми лет, плюс 12 месяцев непосредственно до подачи заявления на гражданство, итого – пять лет.


Инвесторам и их детям предоставляется еще своеобразный бонус – скидки на обучение в Ирландском университете и в Технологическом институте в размере до €50 000.

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Гражданство без инвестиций. Как приобрести австрийский паспорт
2017-12-16 21:36 inform <noreply@blogger.com>
 
Если вы не собираетесь инвестировать в экономику Австрии круглую сумму, то стать счастливым обладателем паспорта этой страны будет весьма непросто. Тем не менее способ есть
Австрийский паспорт по праву считается одним из самых престижных в мире:  он обеспечивает безвизовый въезд более чем в 170 стран. Кроме того, австрийское гражданство неизменно пользуется спросом как среди клиентов со средним достатком, так и крупных бизнесменов, поскольку Австрия — политически и экономически стабильная страна, отличающаяся высоким уровнем безопасности граждан.
 Сергей Галинский Forbes Contributor
 
Фото Dominic Ebenbichler / Reuters

Немаловажную роль играет и наличие закона о банковской тайне в Австрии. Несмотря на то, что в результате принятия «пакета банковских законодательных актов» в 2015-2016 годах режим банковской тайны претерпел изменения не в пользу клиентов, это обстоятельство не изменило в целом благоприятной картины для резидентов Австрии.

Однако если ваши родители не являются гражданами Австрии, и вы не собираетесь «выступить инвестором», внесшим значительный вклад в экономику страны, то стать счастливым обладателем австрийского паспорта будет весьма непросто. К этому следует добавить, что Австрия не признает двойного гражданства и одним из условий натурализации является отказ от существующего у соискателя «подданства».


В итоге складывается довольно противоречивая картина, никак не настраивающая на оптимистический лад. Как же получить австрийское гражданство и в какую сумму это обойдется?

Требования к соискателю

В соответствии с австрийским законодательством, ходатайство на получение гражданства этой страны может быть подано после шести лет непрерывного пребывания в ней. При этом должны быть предоставлены документы, подтверждающие, что соискатель владеет немецким языком на уровне B2, а также обязательство отказаться от существующего гражданства после получения австрийского.
На практике вышеперечисленные условия являются необходимыми, но недостаточными. Как правило, соискателю приходится дополнительно подтверждать:
  • наличие жилья в Австрии и прописку по этому адресу;
  • факт пребывания в стране не менее 183 дней в году (за последние несколько лет);
  • наличие доходов, «с запасом» обеспечивающих покрытие ваших текущих расходов на проживание;
  • факт уплаты налогов в Австрии (выполнение гражданских обязанностей);
  • медицинскую страховку (государственную или частную).
Процедура рассмотрения заявления на присвоение гражданства, как правило, занимает более одного года, так что с момента оформления ВНЖ до момента получения паспорта должно пройти не менее семи лет.

Правила ВНЖ

Чтобы получить получить право непрерывного пребывания в Австрии в течение шести лет перед подачей ходатайства о гражданстве, целесообразно стать обладателем вида на жительство (ВНЖ, Aufenhaltstitel) для частных нужд (финансово-независимых лиц) — Niederlassungsbewilligung ausgenommen Erwerbstätigkeit.
Процедура получения ВНЖ прозрачна: воспользоваться ей может любой гражданин третьей страны, обладающий достаточными финансовыми средствами, заключивший договор аренды жилья или владеющий жильем в собственности, имеющий медицинскую страховку, действующую на всей территории Австрии, и сертификат, подтверждающий знание немецкого языка на уровне А1, или документ, его заменяющий.
Понятие «обладающий достаточными финансовыми средствами» легко трансформируется в конкретные суммы: остаток на счету основного заявителя за вычетом затрат на аренду жилья должен позволять проживать в Австрии как основному заявителю, так и членам его семьи в течение срока действия ВНЖ без необходимости трудоустройства, обращения  в органы социальной поддержки и пр.
В частности, если глава семьи из трех человек (супруги и несовершеннолетний ребенок) на момент подачи документов на получение ВНЖ продемонстрирует, например, на счету в Австрии сумму в €100 000, то этих денег будет вполне достаточно для получения вида на жительство. Указанная сумма не блокируется и может использоваться для покрытия текущих расходов семьи.


ВНЖ выдается сроком на 1 год, после чего продлевается еще на 1 год, затем на 3 года, а уже потом оформляется постоянное место жительства (ПМЖ, Aufenthaltskarte). Для второго продления (на срок 3 года) необходим сертификат знания немецкого языка на уровне А2, для ПМЖ — на уровне В1. На момент продления, как правило, сумма на счету должна быть не меньше, чем на момент первичного получения вида на жительство.
Следует отметить, что количество выдаваемых ВНЖ в Австрии квотируется — указанные квоты ежегодно выделяются правительством страны и распределяются между регионами.

Цена вопроса

Приобрести апартаменты в различных регионах Австрии можно, например, по цене от €3000 за квадратный метр в Граце и от €6000 в Вене. Специфических требований по площади апартаментов или количеству комнат для получения ВНЖ не существует. Однако разумные условия проживания должны быть соблюдены.
Ставки налога на доходы физических лиц в Австрии одинаковы для резидентов и нерезидентов. В зависимости от суммы дохода они могут варьироваться от 0 до более чем 50%.
Как показывает практика, основным источником прибыли большинства претендентов на получение австрийского гражданства является доход от инвестиций. В частности, дивиденды и проценты от сберегательных вкладов и текущих счетов, полученные резидентами от австрийских источников, облагаются по ставкам 27,5% и 25% соответственно.
Прочие проценты облагаются налогом по ставке 27,5%. Дивиденды и проценты, полученные из  источников за пределами Австрии, также облагаются по тем же ставкам.

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты




Лотерея «Грин кард -2019». Подробности получения вида на жительство в США
2017-12-17 03:31 inform <noreply@blogger.com>





Глава Белого дома Дональд Трамп после вступления в должность не единожды высказывался за ужесточение миграционного законодательства Соединенных Штатов. Осенью этого года влиятельное американское издание The Washington Post сообщило о разработке законопроекта, цель которого - в течение десяти лет сократить количество легальных иммигрантов на 50 процентов.

В частности, вместо визовой лотереи «Грин Кард» предполагается внедрить аналогичную действующей в Канаде систему привлечения в страну высококвалифицированных иностранных специалистов. После недавнего теракта в Нью-Йорке, который совершил выигравший в диверсификационной лотерее выходец из Узбекистана, президент США заявил, что отдал распоряжение начать процесс сворачивания системы «Грин Кард»...

 

И ТЕМ НЕ МЕНЕЕ...


В этом году подача заявок на участие в Diversity Visa Lottery-2019 идет полным ходом, хотя не обошлось и без технических неполадок. Лотерея стартовала 3 октября, однако американские власти были вынуждены объявить отбой из-за технических проблем в системе. Прием заявок возобновили 18 октября, а завершится он 22 ноября.

Ежегодно порядка 50 тысяч иностранцев получают возможность переехать в США, выиграв в визовой лотерее. Граждане каждой из стран, участвующих в розыгрыше (в том числе и украинцы), могут претендовать на семь процентов от общего количества диверсификационных виз. Заявку на участие в лотерее можно подать, даже проживая за рубежом.

ИЗ ОТВЕТОВ КОНСУЛЬСТВА США

Недавно сотрудники американского консульства на онлайн-конференции ответили на вопросы интернет-пользователей по поводу различных нюансов участия в Diversity Visa Lottery-2019.

В частности, соискатель иммиграционной визы должен иметь как минимум законченное среднее образование.

Участие в программе бесплатно, что бы там ни говорили посредники, обещающие помочь получить желанную визу. Тем, кто все же решил для заполнения анкеты воспользоваться услугами помощников, в консульстве советуют внимательно отслеживать, какая информация вносится в форму.

Если заявка зарегистрирована правильно, то на дисплее появится подтверждение, в котором указано имя заявителя и присвоенный его анкете уникальный номер. Следует не только распечатать подтверждение, но и на всякий случай сфотографировать его изображение на дисплее - вдруг распечатка затеряется.

В консульстве не исключают, что в будущем аппликантам предоставят возможность повторно узнать уникальный номер в случае его утраты.


Например, через электронную почту. Однако окончательного подтверждения того, что такая система заработает в этом или следующем году, пока что нет.

Один человек может заполнить и отправить только одну заявку. А если отошлет несколько, их все аннулируют.

Когда во время отправки анкеты происходит технический сбой и заявитель не получает подтверждающее сообщение, это означает, что заявка не принята и можно попытаться заполнить ее еще раз. Кстати, люди, подавшие в этом году анкеты до 10 октября (позже их аннулировали), могут подать их еще раз - это не будет считаться дубликатом.

Есть ряд требований и к фотографиям, которые заявители прилагают к анкетам.

Так, с недавнего времени действует ограничение: фото не могут быть «старше» шести месяцев и не должны подаваться повторно (например, если ранее заявитель оформлял туристическую визу). Не разрешается также редактировать снимок, например, убирать морщины или подправлять растрепанные волосы - заявку могут дисквалифицировать. Также нельзя прилагать фотографии аппликанта в очках.

Семейный человек, заполнив заявку, прилагает к ней отдельные фото членов семьи: супруги (супруга) и всех детей. При этом не обязательно предоставлять фотографии ближайших родственников, которые уже постоянно проживают в Соединенных Штатах.

Результаты Diversity Visa Lottery-2019 станут известны в начале мая 2018 года, их можно будет проверить на сайте лотереи по уникальному номеру.

В консульстве предупреждают, что это единственный способ узнать результаты диверсификационной лотереи. На электронный адрес каждого победителя придет письмо со ссылкой на страничку с информацией о будущем собеседовании на получение визы и необходимого медицинского обследования.

Собеседования с победителями нынешней лотереи начнут проводить через год - начиная с октября 2018 года, и на встречу с консульскими работниками нужно приходить уже с пакетом медицинских документов.

Причем результаты медобследования действительны в течение полугода. На такой же срок оформляется и въездная виза в США. То есть человек должен приехать в Америку до истечения срока действия не только визы, но и заключения врачей, и уже там получить вид на постоянное место жительства.

Все победители, а также члены их семей должны будут получить визы до 30 сентября 2019 года.

Следует также помнить, что американские визы победителям Diversity Visa Lottery выдают не бесплатно. За каждую в посольстве нужно будет уплатить 330 долларов. Немногим более 200 долларов стоит обязательное медицинское обследование.

Американские власти не выдвигают официальных финансовых требований к будущему мигранту: наличия определенной суммы денег или же документов о том, что на первых порах его обеспечат всем необходимым. Но во время собеседования, когда консул поинтересуется финансовым состоянием потенциального гражданина Соединенных Штатов, информация о возможных спонсорах может сыграть положительную роль.

Следует также помнить, что владелец вида на постоянное проживание не может без серьезных причин надолго покидать территорию США.


К примеру, человек с «Грин Кард», вынужденный вернуться на родину и прожить там больше года, имеет право обратиться за специальной иммиграционной визой SB-1. Правда, ее выдадут лишь в том случае, если длительное отсутствие в Америке было вызвано уважительными и не зависящими от человека причинами.

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


История бурятки, проживающей в Индии: «Наши народы очень похожи»
2017-12-17 18:51 inform <noreply@blogger.com>
 


История бурятки, проживающей в Индии: «Наши народы очень похожи»
Фото: личный архив Б. Дамдиновой
Баирме Дамдиновой 25 лет, она родом из Агинского Бурятского округа. Уже почти год девушка живет в Индии, штате Гуджарат и ведет блог о своей жизни в стране слонов, чая и Болливуда.
- До Индии ещё в студенчестве работала 4 месяца по программе Work and Travel в США, а также ездила на волонтерскую стажировку в Китай на месяц. В Индии работаю с февраля 2017 года. Сюда я приехала по программе профессиональных стажировок AIESEC изначально на полгода. И после полугода компания предложила продлить со мной договор ещё на год, а я согласилась и вот я здесь до сих пор. Работаю аналитиком в индийской компании по маркетинговым исследованиям, - рассказала Баирма infpol.ru.

Чуть не похитили

В своем блоге девушка делится своими переживаниями и ценными советами – например, как оформить визу. Также она на своем опыте рассказывает о том, какие опасности могут подстерегать иностранок.

- К сожалению, Индия одна из первых стран, известная похищениями и исчезновениями людей. Происходит это и с туристами, и в основном, девушками, - пишет Баирма.


Однажды она оказалась в незнакомом районе города и была вынуждена воспользоваться услугами такси-рикши.
«Однако после 7 минут я замечаю по окружению, улицам и атмосфере, что меня везут совсем не домой! Я стала судорожно включать Гугл-карту и обнаружила, что меня везут в противоположную сторону. Я стала показывать водителю и строгим, очень злым голосом говорить, что он спутал направления. В ответ водитель просто начал нажимать на газ интенсивнее и улыбаться в свой беззубый рот, при этом ехидно присматривая на меня в зеркало и хохотать», - рассказывает блогерша.
К счастью, благодаря коллеге, который очень вовремя позвонил ей и пригрозил водителю по громкой связи, это приключение закончилось благополучно.

Ищут детям супругов на сайте знакомств

Но этот инцидент, вероятно, исключение из правил, потому что чаще девушка делится позитивными впечатлениями. Так, ее очень удивили брачные традиции индусов.


«Многие из вас знают, что в Индии брак, в большинстве случаев, является договором родителей партнёров. И это правда, и это работает до сих пор в 21 веке. Вообще для индусов роль брака имеет чуть ли не самое главное и священное значение в жизни. Если ты решился обзавестись семьёй, то должен понимать, что эта семья должна прослужить на всю жизнь, муж и жена - навеки вечные помогающие и поддерживающие друг друга партнеры, а развод - это страшный позор на поколение семьи своих родителей и ужасная репутация своего имени», - пишет Баирма.
Она рассказывает, что зачастую о свадьбе договариваются родители, а жених и невеста знакомятся только накануне свадьбы. Причем будущих невесток и зятьев родители могут искать даже на сайтах знакомств.
«Моя знакомая впервые увидела своего мужа на самой церемонии помолвки, проводилась она только в кругу близких родственников обеих сторон. Родители нашли своим детям партнёров, вы не представляете, на сайте знакомств! Казалось бы, настолько консервативная культура в Индии, а сайтам знакомств доверяют. В общем, современные как никак индусы-то оказались. Этот сайт даже рекламируют на федеральных телеканалах и, кстати, чем больше информации выложишь, тем скорее выйдешь замуж/женишься. Для этого обязательно нужно указать в своей анкете на сайте свою религию, касту, имя и фамилию, возраст, место работы, размер зарплаты, образование, вегетарианец или мясоед, ну и в конце, конечно, оставить номер телефона для связи» - рассказывает об обычаях индусов девушка.

Часто спрашивают про Путина

Как рассказала Баирма infpol.ru, с земляками она как-то знакомилась в аэропорту, но не знает, есть ли в Индии бурятские землячества. А индийские коллеги и друзья удивляются, узнав, что она из России.
- Думают, что я из Китая, Кореи или Японии. Однако, есть более продвинутые в геополитике России и даже могут предположить, что я из Якутии. Поэтому мне часто приходится по много раз объяснять, что я бурятка и что моя культура близка к монгольской, чтобы картина в голове у них была более чёткая. У Индии политические отношения стабильные с Россией, поэтому многие знакомые с большим интересом относятся к происходящему в нашей стране. Часто расспрашивают меня про моё, как представителя одной из меньшинств, отношение к Путину, какова в стране жизнь людей на фоне санкций ЕС и США, - говорит девушка.

По ее словам, Индия очень патриархальна, и женщины, как правило, отказываются от карьеры в пользу домашнего очага.
- Замужние женщины зачастую не трудоустраиваются. Не потому что они не хотят работать или не квалифицированы, а потому, как мне объяснили сами индусы, что они, как правило, посвящают жизнь работе дома, уходу за детьми, а также за родителями мужа. И сами женщины говорят, что «кто, если не мы может настолько многофункционально вести домашние дела, ведь мужчины просто не справляются с миллионом мелких дел, которые намного сильнее формируют крепость и дружность семьи», - объясняет она.
При этом индусок нельзя назвать домохозяйками, погруженными в рутину.
- У большинства семей есть домработница, ещё и не одна. Каждая из них имеет свою область ответственности: посудомойщица, поломойщица, помощница по стирке, а также по кухонным делам: нарезке овощей, фруктов, приготовлении пищи. У меня есть коллега, у которой три помощницы по дому: одна моет полы, другая стирает и готовит, а третья моет посуду, - рассказывает Баирма.

Удивительно, но, несмотря на такие значительные различия, все же индийский народ и бурятский имеют и очень много общего.
- Менталитет, на мой взгляд, не сильно от нашего отличается, потому что сформирован на основе религии и уважения к старшим. Индийский народ очень верующий, в каждом доме есть алтарь, как и у нас. Каждое воскресение всей семьёй посещают храмы. А ещё будь это автомобиль, мотоцикл, рабочее место индуса, оно обязательно украшено защитным амулетом. С рождения их учат уважать старших братьев и сестёр, что слово мамы и папы – закон, - говорит наша землячка.

Отметим, наши земляки сейчас проживают во многих странах мира и создают большие землячества. Мы будем рассказывать о самых интересных приключениях бурят в разных концах света.
Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


История вилейчанки, которая живет в Хорватии
2017-12-19 02:47 inform <noreply@blogger.com>
Вот уже пять лет вилейчанка Наталия Шишло вместе с мужем Александром живет на полуострове Истрия в Хорватии.

Пара воспитывает четырехлетнюю дочку Адриану, мечтает о собственном доме и много путешествует, пишет peramoga.by. source
О переезде в Хорватию Наталия и Александр сразу не задумывались. Ещё в 2010 году, за пару месяцев до своей свадьбы, они пригласили в гости друзей. Хотели увидеться, а вышло, что пришлось попрощаться – через пару недель знакомые пары уезжали в Канаду.


Фото: Ольга ПАВЛОВСКАЯ


– Они нас и вдохновили, – вспоминает вилейчанка о том, как все начиналось. – Эта чумовая семейка продала квартиру, машину, отказалась от хороших мест в Минске и рванула с 5-летней дочкой в Канаду. Мы с ними постоянно общались по скайпу, и скоро сами решились попытать счастья «в тёплых странах». Тогда детей у Наталии и Александра еще не было, а из добра – только машина.
– Однажды вечером мы сидели с мужем на диване и решили окунуться в своеобразную авантюру – попробовать себя в другой стране. Стали искать какое-нибудь тёплое, но не слишком экзотическое место. Хотелось моря, тёплой зимы и много вкусного. Выбрали Хорватию, практически ткнули пальцем в Пулу, – шутит Наталия.
Собрались быстро: из багажа взяли пару зубных щёток и деньги. Обдумав поездку в мае 2012 года, уже в августе семья уехала в Хорватию.
Через год планируем строительство собственного дома
Сейчас в хорватской Пуле у Наталии и Александра есть любимая работа, дом и друзья. А когда-то переезд в чужую страну казался большой авантюрой. Знакомых в Хорватии на тот момент у пары не было, языка они не знали. Ради переезда вилейчанка и ее муж-программист отказались от собственной фирмы по продаже серверного и компьютерного оборудования в Минске.
– Ехать было страшно, – признается Наталия, – но жутко интересно. Мой муж был спокоен. Программисты всего мира говорят на одном странном языке, поэтому он был уверен, что всё получится.

Фото: Ольга ПАВЛОВСКАЯ
Прямо в аэропорту пара купила газету с объявлениями и стала искать квартиру. Белорусам повезло: их первая съемная квартира принадлежала семейной паре хорвата и русской. Они опекали первое время Наталию и Александра, познакомили со многими из русскоговорящей диаспоры, а на Новый год пригласили в ресторан на русскую «фэшту» (вечеринка на хорватском). Там пара познакомились с молодой семьёй врачей из Перми, которые вскоре стали их лучшими друзьями.
– У мужа своя фирма по программированию. Он обслуживает многие организации, пишет и администрирует их базы, недавно работал на локальных выборах в качестве программиста. Я им очень горжусь. А я занимаюсь туризмом – организую экскурсии для тех, кто прилетел к нам на отдых. Сейчас мы снимаем дом за городом, копим на строительство собственного жилья. Если всё получится, – делится планами вилейчанка, – то через год начнём строить свой дом.
По словам Наталии, хорватский язык оказался не сложным, в чем-то похожим на белорусский и польский. Изучали язык с помощью телевизионных программ, газет, в общении с соседями. И вот уже через год и вилейчанка, и её муж заговорили на хорватском.
– Сейчас в семье уже общаемся на русском с хорватским налётом. Какие-то вещи уже проще сказать на хорватском, – добавляет она. – Дочка говорит на двух языках. Хорватский у неё очень чистый, с правильным произношением, без русского акцента. Плюс она уже второй год учит в садике английский. От Пулы до Италии всего 100 км, поэтому итальянский язык в нашем регионе второй служебный. На нём говорят все. Наша Адриана тоже стала улавливать какие-то итальянские фразы. Например, мою маму она называет «нона» – это бабушка по-итальянски. Мама смеётся и говорит, что она единственная нона в Вилейке.

Поначалу пугались, что незнакомые люди с нами здороваются
Рассказывая о разнице хорватов и белорусов, Наталия отмечает: хорваты очень дружелюбные и культурные. Некоторое время пара удивлялась, что все и везде здороваются.
– В магазин заходишь – все продавцы здороваются. Соседи тоже. Мы сразу даже пугались, что с нами незнакомые люди здороваются. А потом оказалось, что это соседи с нашей улицы. Они знали, что мы к ним переехали, и поэтому приветствовали. Сейчас мы и сами так делаем. Для нас это уже естественно, – говорит Наталия.

Фото: Ольга ПАВЛОВСКАЯ
Восхищает вилейчанку в хорватах и отношение к семейным ценностям. Семья и особенно дети, отмечает собеседница, у хорватов на первом месте. В любом кафе, ресторане или банке вас без вопросов пустят в туалет с ребёнком. Хорватские мужчины, по наблюдениям Наталии, больше вовлечены в жизнь детей, чем белорусы. Отцы водят дочек на балет, сидят с младенцами, на детских площадках чаще можно увидеть пап, чем мам. И при этом никто и никогда не станет высмеивать мужчину за то, что он проводит время с детьми и меняет подгузники.
Кроме того, вилейчанка считает, хорваты не такие скованные в общении, как белорусы.
– Помню, как на детской площадке одна мама спросила, где мы купили дочке велосипед. А как-то незнакомец подошёл на парковке и стал спрашивать, не продаём ли мы нашу машину. Люди тут очень «френдли». Но что меня раздражает в хорватах, так это их медлительность. У них считается нормой опаздывать на 30 минут. И вас не поймут, если вы станете злиться из-за этого. Еще тут не принято звонить по рабочим вопросам вечером и в выходные. Это хорватский «бон тон».
Садик – 250 евро, декретный отпуск – шесть месяцев
Дочь вилейчанки Адриана с двух лет ходит в частный садик, за который семья платит 250 евро в месяц. Но администрации районов и города имеют выделенный бюджет на финансирование садиков, который в Хорватии называется «субвенция». Каждый, кто больше года прописан и постоянно живёт в районе, может получить субвенцию. В среднем из бюджета финансируется до 80% стоимости садика.
– В прошлом году, когда дела у нас пошли хуже, – вспоминает Наталия, – мы принесли справку о доходах. В итоге наш район весь год оплачивал 100% стоимости детского садика. Причём, «всё плохо» – это не черта бедности. На такую помощь можно рассчитывать, если месячный доход семьи не превышает 400 евро на человека.
Декретный отпуск в Хорватии начинается за 40 дней до предполагаемой даты родов и заканчивается через 6 месяцев. Дальше можно выходить на работу или продлить декретный ещё на 6 месяцев. Но вторые полгода «детские» выплаты на ребёнка будут в два раза меньше. Дальше у мам есть выбор – отправить ребенка в ясли, куда берут детей с года, воспользоваться няней или попросить о помощи бабушек и дедушек.
«Фрукты, сыры и мясо на столе круглый год»
– На минимальную зарплату в Хорватии, – говорит Наталья, – можно жить одному, без излишеств, но и не голодать. Из нашего месячного семейного бюджета продукты «съедают» по 100 евро в неделю, еще 250 евро уходит на аренду дома и 200 евро – на бензин. Мы стараемся экономить, чтобы построить свой дом без кредитов. Но продукты покупаем хорошие, мясо, сыры, сладости. Из-за близости Италии очень много хороших итальянских продуктов, да и кухню этой страны мы очень полюбили. Несколько видов сыров, фрукты, печенье, шоколад и прочее всегда есть, как огурцы и помидоры круглый год. Пула находится на Адриатическом море, поэтому у нас много морепродуктов, которые семья со средним доходом может себе позволить. Наш регион Истрия считается краем вина, оливкового масла и трюфелей. Трюфели мы не любим, а вот остальное покупаем. Я впервые здесь попробовала ежевичное вино.
Прожив в Хорватии какое-то время и выйдя из режима экономии, Наталия и Александр стали путешествовать. Сначала колесили только по Хорватии, потом родилась дочка, и уже втроем они побывали в Венеции и в Любляне.


Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


О моем переезде из Украины в Нью-Йорк
2018-01-03 19:21 inform <noreply@blogger.com>

Вот уже вторую неделю как я живу в Нью-Йорке и, наверно, стоит рассказать как так получилось.
Предысторией этому посту может быть рассказ про мой 5 летний опыт дизайнера. Мысли о том, чтобы попробовать пожить в другой стране у меня были всегда, потому родители не удивились моему приглашению. Все началось в феврале 2015, когда я вернулась из Берлина, доллар тогда держался на рекордно высоком курсе и по возвращению я решительно стала искать работу заграницей. Начинала с самого близкого сердцу, Берлина и Амстердама.

Я никогда вообще не мечтала ни об Америке, ни о Нью-Йорке, это казалось слишком далеко и недоступно. Но мой список начал расширяться именно в эту сторону. Я искала стартапы или продуктовые компании, у которых на сайтах хоть как-то упоминалась вакансия стажировки или младшего дизайнера, потому что арт-директор в Украине = младший дизайнер в Германии/США. Мой список выглядел так: название компании, город, названия вакансии, ссылка, дополнительные комменты (можно ли иностранцам и тд). Ничего сложного. Ну и ранжировала их по мере приоритетности для себя.

Сделала внятное резюме, обновила портфолио, купила годовую подписку на Дрибббле (тогда попадаешь в список дизайнеров для хайринга) и уже была готова рассылать всем ответы на вакансии. Но, как многое в моей жизни, случайность сыграла ключевую роль.
За день до того, как я должна была все рассылать мне написали YourMajestyCo из Нью-Йорка. Не верила, но согласилась на скайп-собеседование. К слову скажу, английский мой был очень такой себе. Читала, но не говорила особо.
Soxo
Soxo District
Где-то на Манхетене
Где-то на Манхетене
Остатки Хелоувина вокруг Central Park
Остатки Хелоувина вокруг Central Park
Собеседование было в полночь по Киеву, я переживала, но готовилась. Придумала ответы на всевозможные вопросы, что конечно нереально помогло. Пообщались мы очень мило, никаких каверзных вопросов, ничего об образовании и тд. Прошлись по портфолио, спросили что конкретно делала в некоторых проектах, что делаю помимо работы и все, положила трубку, выдохнула. Две томные недели ждала ответ, так как у них нет HRa, я общалась с креативным директором, которому знаете ли, было не до меня)
В итоге ответили. Взяли. Но сказали, что так как у меня нет образования и я из Украины, мне светит только J1 виза (ее открывают для программ обмена аля work&travel). Я конечно же согласилась.

Подаваться документы начала в сентябре, до этого ходила на курсы английского и всячески настраивалась (фоловила новых людей в инстаграме из НЙ и смотрела что буду покупать в Икее))).
Пятая авеню
Пятая авеню

Visa

J1 виза работает таким образом. У меня есть работадатель, но документы я должна подавать через спонсора, который будет моим гарантом безопасности на время стажировки. Спонсор находится в США, и у спонсора есть посредник в каждой стране, в моем случае в Киеве, куда я и носила документы. Из документов совсем ничего. Так как я шла по опыту работы (5 лет), а не по образованию, у меня просили 5 рекомендаций от предыдущих работадателей, копии паспортов, дипломов какие есть и гарантийное письмо от родителей по поводу денег.
Я называю это стажировкой, потому что уже привыкла, хотя зарплата у меня обычная, не стажировочная. Меня когда готовили к собеседованию в консульство даже делали на это упор, чтобы я могла ответить, если спросят почему такая высокая зарплата, как для стажировки.
Удовольствие это не дешевое. За все я заплатила $3,200, это за годовую программу. Сюда входит страховка, услуги спонсора, услуги украинского посредника, sevis сбор, консульский сбор США. Мне работодатель возмещает эти деньги, но платила я их наперед сама. А еще плюс перелет, квартира, карманные расходы. Чуть больше 5000 долларов я уже потратила, да)
New Amsterdam (недалеко от Financial District)
New Amsterdam (недалеко от Financial District)
Вид на Бруклинский мост и Financial District
Вид на Бруклинский мост и Financial District
Но формат контракта на год мне очень нравится, потому что я через год явно захочу чего-то нового, а ты не скован долгосрочными обязательствами. У YM есть офис в Лос-Анжелесе и Амстераме, потому пока мои самые расплывчастые планы это потом уехать в Амстердам, если Нью-Йорк не окутает меня по самые уши своим ритмом.

Жилье



С жильем мне повезло, знакомая киевская иллюстратор сьезжала и я заселилась в ее комнату, в Бушвике. Но через три дня переехала в более дорогую комнату, зато в самом клевом районе, недалеко от работы, и со знакомым руммейтом.
В Bushwick комната стоила $900, сейчас где живу (Greenpoint) плачу $1200. Разница существенная, но комфорт окупает эти деньги. Живу в комнате на третьем этаже, весь этаж наш. Метро у самого выхода, три остановки до нужной L ветки (иногда прохожу пешком), рядом набережная с видом на Манхетен. Идеально.
West Village
West Village


  Сейчас уже работаю, дизайнером, в диджитал агентстве YourMajesty, что вообще мечта, так как я не метила даже на уютные агентства, они как правило не заморачиваются с привозом иностранцев. Но тут мне повезло. Из всей команды 20 человек только трое американцы, остальные все скандинавы. Все ребята очень открытые, постоянно поддерживают, шутят, много общаются.
Офис на Манхетене, на пересечении Пятой авеню и Бродвея. Большущий белый лофт, в офисе много еды (радоооость!), большая chill-зона, рыбки и веселая собака, арт-директор с ней приходит. Играть с собакой в офисе особое удовольствие. Прям у офиса мою любимый супермаркет Whole Foods Market, три этажа натуральной еды и продуктов, и божественный чизкейк за $2.90!
Мой офис
Мой офис
Повсюду стоят тонны наград в офисе
Повсюду стоят тонны наград в офисе


В общем я очень рада, работу еще не дали, все болеют или в отпусках, или на воркшопах в Европе, но со следующей недели начну. Хотя уже очень пахнет Рождеством, у всех очень праздничное настроение, много выходных (день Благодарения, какой-то православный праздник впереди и тд). И погода радует, еще уверенно держится +11, а рождественнская музыка во всех заведениях прям сводит с ума.
Написала короткое, чтобы по делу. Если есть вопросы по жилью, переезду, визе и тд — смело задавайте здесь.

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Два года назад я вышла замуж за турка и переехала в город Газиантеп
2018-01-03 20:47 inform <noreply@blogger.com>
 До этого приезжала сюда каждое лето на протяжении пяти лет. Газиантеп всегда казался мне замечательным городом с улыбчивыми и гостеприимными жителями. Это впечатление не изменилось и после переезда.
Сначала опасалась, что будут проблемы из-за религии, так как я православная, а Турция — мусульманская страна. Но за всё время, что здесь живу, никаких проблем не случилось.
Вид на крыши Газиантепа
Вид на крыши Газиантепа
Вид из моего окна
Вид из моего окна

Вид на жительство и гражданство

Россияне-туристы могут без визы жить на территории Турции до 90 дней в течение полугода. Чтобы жить дольше и легально устроиться на работу, требуется рабочая виза. Я вышла замуж за турка, поэтому сразу после регистрации брака мне оформили вид на жительство.
Вид на жительство действует один год.
Его придется продлять дважды, потом я смогу подавать заявку на гражданство. Для этого придется пройти медкомиссию и сдать экзамен на знание турецкого языка. Получить гражданство можно и другими способами: приобрести недвижимость в Турции или открыть здесь свой бизнес.

Зарплаты

Средняя зарплата по стране составляет 1000 лир.
Чиновники получают 1200—1500 лир в месяц, учитель — 1500 лир. Престижными и высокооплачиваемыми здесь считаются профессии врача, инженера и адвоката. Врач может получать 12 000 лир в месяц.
Найти работу несложно. Проблемы с трудоустройством могут возникнуть у мужчин, которые не служили в армии. В Турции верхняя планка призывного возраста — 41 год. Раньше от армии можно было официально откупиться за 16 000 лир.
Девушкам с трудоустройством проще, на работу их берут везде. Если знаешь турецкий язык, то возьмут и с российским дипломом. Но перед этим его надо легализовать в Министерстве труда в Анкаре.

Жилье и ЖКХ

Стоимость аренды жилья в разных районах города отличается в разы. В бедном районе платят 350—400 лир в месяц, в престижном — более 2000 лир. Снять можно через интернет на специальных сайтах по аренде квартир.
Квартира с тремя спальнями площадью 180 м² в хорошем районе обойдется в 1700 лир в месяц
Квартира с тремя спальнями площадью 180 м² в хорошем районе обойдется в 1700 лир в месяц
Купить квартиру со средней зарплатой тяжело, стоимость начинается от 200 000 лир и доходит до 800 000 лир в богатых районах. Нам с жильем повезло: отец мужа подарил квартиру на свадьбу.
Квартиру можно купить в ипотеку. Первоначальный взнос составляет от 30% стоимости жилья, максимальная процентная ставка — 9%. При оформлении банк будет учитывать сумму платежа, она не должна превышать половину ежемесячного дохода семьи. Кредит на покупку недвижимости может взять и иностранец, но ставка для него будет выше.
Заплатить за коммунальные услуги можно в банке или на почте. Зимой приходят большие счета за отопление, 500—800 лир в месяц, в пересчете на рубли — до 12 тысяч. Мы экономим: включаем батареи только в двух комнатах и ходим по дому в свитерах и шерстяных носках. В бедных районах некоторые отапливаются буржуйками.
Такие районы с многоэтажками считаются престижными, жилье здесь дороже
Такие районы с многоэтажками считаются престижными, жилье здесь дороже

Цены в магазинах



Газиантеп — дорогой город по сравнению со столицей Анкарой. Здесь всё дороже: транспорт, продукты и жилье.
На продукты мы с мужем тратим 250 лир в неделю — почти 4 тысячи рублей.
Баранина и говядина стоят дорого, до 70 лир за килограмм. Нам свежее мясо привозят из деревни на заказ в два раза дешевле. Хлеб стоит 0,6 лиры за буханку, его пекут прямо при покупателе и продают горячим. Сливочное масло — 2 лиры. Колбаса — 3 лиры. Макароны — 1,5 лиры за килограмм.
Продовольственный рынок
Продовольственный рынок
Фрукты и овощи в Турции стоят дешево. Яблоки, виноград, помидоры, огурцы в сезон — до 3 лир за килограмм. Зимой на них цены повышаются, но ненамного. А вот сигареты стоят в два раза дороже, чем в России: в среднем 11 лир за пачку (почти 170 рублей).
На технику и телефоны цены как в России. Заходила в местный «Медиамаркт» — одинаково. Одежда в торговых центрах стоит как в России. Но в центре города в маленьких магазинчиках можно одеваться дешево: джинсы стоят 10 лир, футболки от 3 лир, спортивный костюм — от 15 лир, женские сумки по 10 лир.
Карты принимают везде, даже в уличных палатках с фруктами.

Кафе, рестораны и развлечения

В Газиантепе много кафе и ресторанов, но местные ходят в них редко. Турки предпочитают питаться дома.
Пообедать в недорогом месте стоит до 25 лир. Салаты, соусы, хлеб и воду везде подают бесплатно. Много заведений с живой музыкой. Есть места, где подают только сладости, другой еды нет.
Билет в кино в Газиантепе стоит 20 лир, попкорн — 18. Музеи дешевле: от 5 до 15 лир за вход, есть и бесплатные.
Мне нравится ходить в местные салоны красоты, хотя цены высокие: за стрижку и покраску я отдаю 400 лир. В Турции парикмахерами работают только мужчины.

Связь

В Турции нет безлимитных тарифов на мобильную связь и интернет. Мы покупаем на месяц пакет с фиксированным количеством звонков, смс и интернет-трафика. Если используешь всё быстрее чем за 30 дней, докупить нельзя — придется ждать начала следующего месяца.
Я пользуюсь пакетом, в который включено 6 Гб интернета, он стоит 53 лиры, или почти 850 рублей. Домашний интернет, в который включено 50 Гб трафика, обходится в 50 лир в месяц, или 750 рублей.

Транспорт

В Газиантепе ездят автобусы и трамваи. В среднем билет стоит 2 лиры, школьникам — дешевле.
На такси ездить невыгодно. Однажды мы заплатили больше 20 лир за три километра по городу. Хотя вызывать такси удобно, на улице на столбах есть кнопки вызова. Нажимаешь — и через пять минут подъезжает машина.
Кнопка для вызова такси
Кнопка для вызова такси
Обычно мы ездим либо на общественном транспорте, либо на своей машине. Но автомобиль в Турции — это дорогое удовольствие: литр бензина тут стоит 5,42 лиры. Зато с парковкой проблем нет: платная парковка стоит 2 лиры в час, но все бросают машины во дворах. В богатых районах есть многоэтажные паркинги.
На дальние расстояния удобно ездить автобусом. Билет из Газиантепа до Анкары стоит 65 лир за 700 км пути. В каждом автобусе работает официант, разносит напитки и закуски к чаю, всё это входит в стоимость билета. В Турции есть железнодорожный транспорт, но он малопопулярен.
Самолетом из Газиантепа в Анкару можно долететь за 120 лир — это считается дорогим. Но зато даже из нашего города летают самолеты в Европу и арабские страны.

Медицина

Работающим гражданам и членам их семей в Турции полагается медицинская страховка. С ней лечение и даже лекарства будут бесплатными. У меня тоже есть страховка, но она не распространяется на хронические заболевания, которые выявили до брака.
Если страховки нет, то лечиться дорого. Прием у доктора обойдется в 50 лир. Скорая помощь есть, но едет на вызов долго — быстрее самим добраться до больницы. На дом вызвать врача нельзя, такой услуги просто нет, даже платной.
Я пару раз обращалась в больницу, впечатления приятные: внутри чисто, пациентов принимают по электронной очереди. Медицина в Турции считается качественной.

Образование

Считается, что государственные детские садики в Турции бесплатные, но на деле всё равно приходится платить около 100 лир в месяц. Можно выбрать частный, он стоит от 400 лир.
В шесть лет все дети обязаны пойти в школу. Школьное образование делится на три ступени: начальное, среднее и лицей. Каждый этап длится четыре года. Можно отдать ребенка в частную школу, учить его там будут по такой же программе, как и в государственном учреждении, стоит это от 5 тысяч долларов в год. Школьная форма везде обязательная.
Чтобы поступить в университет, нужно сдать один большой вступительный экзамен. Чем больше баллов набрал, тем выше шанс поступить на престижный факультет на бюджетное отделение. Самый популярный факультет — медицинский, следом за ним идут инженерный, юридический и архитектурный.

Итоги



В Газиантепе живется легко, если не считать безумно жарких летних дней: с июля по конец сентября температура доходит до +47 °C. Спасает Средиземное море, до него ехать полтора часа. Зато местный климат победил мой хронический насморк.
Отдыхаем мы с мужем на Средиземном море. До него полтора часа на машине
Отдыхаем мы с мужем на Средиземном море. До него полтора часа на машине
Газиантеп — гастрономический рай, тут много ресторанов и кафе. Нет проблем и с культурным досугом: я часто хожу в музеи и в кино. А еще мы ездим с друзьями на шашлыки на побережье библейской реки Евфрат. Спасибо мужу и его семье, которые помогают привыкнуть к жизни на Востоке.
Не нравится, что здесь не занимаются спортом. Иногда возникает ощущение, что я одна в городе делаю пробежки и какие-то упражнения на открытом воздухе.

В будущем хочу получить гражданство и легализовать российские дипломы: по первому образованию я журналист, по второму — спортивный тренер. Если получится, устроюсь на работу тренером по плаванию.

Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


Наши люди в Болгарии: хорошо там, где мы есть! Реальный опыт эмиграции
2018-01-04 21:02 inform <noreply@blogger.com>

bul

Каково это, взять и начать жить в другой стране? Правильный вопрос – что за страна. Мы опросили трёх женщин, переехавших в болгарский город Варну с просторов бывшего СССР.

О плюсах и минусах нашлось что сказать каждой.

Оксана М., из Москвы, в Варне 3 месяца

В России
Жила неплохо. Работала на книгоиздательство иллюстратором. Но когда родила пять лет назад, появились мысли уехать. Вообще я очень ленива, консервативна и инертна, так что до рождения ребёнка переехать и в голову бы не пришло. Просто, когда родила, у меня обострилась тревожность и стал гораздо сильней раздражать климат. Ещё меня пугало то, как выросли в обществе уровень агрессии и стресса.
Почему Болгария
Всё обдумывалось так медленно и спокойно, словно ничего и не происходит. Я мечтала о Праге, это гвоздь моего сердца, но не сложилось. Мой муж – айтишник. При должном усердии мы с ним могли бы уехать и в Западную Европу, и в Штаты. Но я опасалась, что не приживусь там. Мне нужна была Восточная Европа. А муж хотел пожить у моря и даже какое-то время не работать, выдохнуть после вкалывания в Москве и понять, куда ему двигаться дальше. Я его понимаю – он приходил с работы синий от усталости.


Когда стало понятно, что в Праге моему мужу с его специализацией работы не найти, стали рассматривать Балканы. Как вариант, работать оттуда удалённо. Ездили в Черногорию, там живут наши друзья.
Красивое место, но я прочла отзывы в сети и узнала, что там не очень хорошо с медициной. Для меня это критично, я человек тревожный. Тогда мы решили, что это будет Болгария, Варна. Именно Варна – потому что тут лет пять как живут наши знакомые, родили здесь же ребёнка и отзывались о городе и уровне медицины очень положительно.
Переезд
bul3
Никто из нас в Болгарии до это ни разу не был, ехали вслепую. На подготовку ушло примерно с полгода. После того, как нам дали визу, мы ещё долго сидели в подмосковном доме, доделывая все дела. Поехали в конце декабря. С ребёнком, тремя кошками, тремя большими чемоданами и тремя маленькими.
Болгарию я считала местом, где ещё много социалистического мира. В голове было “курица не птица, Болгария не заграница”, такие издержки имперского мышления. Но там всё было так по-другому! Первые несколько дней я приходила в себя и пыталась понять, куда я приехала: мне это нравится или нет? Сначала мы временно сняли квартиру на окраине города, с видом на море. Оказалось, что это недалеко от центра, можно дойти пешком. В моё московское сознание это как-то слабо укладывалось.
Вскоре мы сняли квартиру в центре и Новый Год отметили уже в ней.
О зиме
Нас пугали короткой, но суровой варненской зимой. В моём понимании она вообще не зима, но в квартирах без центрально отопления, конечно, ощущается – преимущественно в счетах за электричество. Впрочем, эти счета были так же “суровы”, как местная зима.


Я на всякий случай ради холодов заказала себе и ребёнку на Алиэкспресс тёплых домашних костюмчиков, но, когда они приехали, зима уже закончилась. Сейчас тут деревья стоят в цвету.
Город
Былого социализма почти не ощущается, есть серии домов унылой конструкции, но они разбросаны по городу. Больше похоже на Москву девяностых: много разнокалиберных ларьков, в которых продают газеты-сигареты-алкоголь. Город кажется немного запущенным, но ремонтируется у нас на глазах. Тут новый мэр. Кстати, он тоже везде кладёт плитку! Перекопал уже полгорода. А вот архитектурой на Москву никаких годов не похоже. Это типичный приморский город.
Приятно удивило количество мест, куда можно пойти с детьми. Здесь их вообще очень любят! Много кафе с детскими комнатами.
Очень гуманное отношение к зверям. Для меня отдельным шоком, и я подчеркну, шоком было то, что животным дают опиоидные анальгетики. Дня три я переваривала информацию о таком отношении к зверям, и она все не влезала мне в голову.
Привыкание
bul1
Мы в Варне всего-то три месяца, но от того, что сначала надо было переделать на новом месте чёртову уйму дел, с непривычки от такого ритма казалось, что мы тут давно. Сейчас вроде притормозили, но всё равно ощущение, что время здесь идёт странно и нелинейно. У меня пропала тревожность, которая изводила меня на Родине, даже если я торчала по полгода в загородном доме.


Говорят, где-то через полгода или ранее должна накрыть депрессия (и я уже запаслась контактом психиатра), а сейчас пока эйфория свеженького понаехавшего. Хотя я скучаю по родителям и подмосковному дому, который я любила (жаль, что его нельзя выкопать там и вкопать тут!), всё же мне в Варне спокойнее.
Чувствую себя всё ещё в режиме туриста. Язык понимаю только письменный. Собираюсь отдельно учиться говорить и понимать на слух.
Новые привычки
Стала гулять каждый день. Внимательно читать этикетки на продуктах, потому что болгары очень любят везде насовать сои, просто маньяки какие-то. Пока что всё, только осваиваюсь.

Алла У., из Новосибирска, в Варне год

На родине
Я жила скорее хорошо, чем плохо – работала на высокой должности в подразделении МВД. По курсу 40 за евро моя зарплата была практически 2 000 евро. Мы даже особенно ни на что не откладывали, просто многое себе позволяли. У меня к тому же своя приватизированная тёплая квартира в центре города, никакого жилищного вопроса. 2 минуты сыну до школы, 20 минут пешком мне до работы. Третий по размеру и населению город России, куча друзей и родни.
Почему Болгария
С 2005 года я каждый год ездила в Крым, и уже спала и видела, как выхожу на раннюю пенсию и переезжаю туда жить. Ввиду визовых трудностей сильно выручило предложение крымского друга-адвоката, владельца юридической компании: “Я напишу в службу занятости, что мне нужен специалист по уголовному праву РФ”. Вообщем, я всерьёз рассчитывала на вид на жительство. Меня тогда буквально полшага отделяло от выхода на пенсию осенью 2013 года и покупки себе квартиры или дома в Севастополе, за проданную дома квартиру… С институтскими годами можно было. Но я решила дослужить чистые 20 лет, поэтому в феврале-марте 2014 года меня в Крыму не оказалось.
Крым для меня стал невозможен, но стать климатическим эмигрантом из Сибири я мечтала лет с тридцати. Оказалось, что пара моих знакомых уже успешно приземлились на болгарских берегах Черного моря. Они и рассказали, что для вида на жительство  в Болгарии не нужно иметь миллионов, и всё довольно просто по документам.
Переезд
bul5
Летом 2014 года я подала рапорт об увольнении – полковников увольняет министр, так что надо было заранее. В декабре 2014 вышла в отставку. Бумаги начала готовить еще с сентября.
К счастью, отец ребёнка не желал с ним общаться и спокойно подписал мне все нужные разрешения у нотариуса. В январе 2015 года я полетела в Москву подавать документы на визу, в марте ее получила, и ровно 1 апреля моя нога ступила на улочки Варны.
Мне удалось избежать периода завышенных ожиданий и очарованности, так что не было разочарования от несоответствия картинки и реальности. Реальность, кстати, неплоха. Я сразу видела, что рубль падает, доходы пока рублевые, и надо экономить. Поэтому не кидалась небогатыми накоплениями сразу, жильё искала не навороченное и в расходах была умеренна.
Сын потерял год, но в России он в школу пошёл в неполные 7 лет, так что в классе болгарской школы сейчас со своими сверстниками.
Кризисом эмигранта меня накрыло в августе-сентябре. Но я была морально готова. Принимала антидепрессанты.
Отличие второго месяца проживания и одиннадцатого
Язык. От полного непонимания – к почти 100% пониманию письменной речи, хорошему пониманию небыстрой устной речи и уверенному общению на бытовые темы. Недостающие слова и обороты отлично заменяются жестами и энтузиазмом.
Более разумная организация бюджета. Уже знаешь, где что дороже-дешевле, качественнее-хуже, пользуешься промоциями (скидками), а тут они большие – то есть мясо, которое обычно стоит 8 лев за кило, ты можешь такое же свежее купить по 5. выгода 20-50% – обычное дело.
Я перестала бояться влажной приморской зимы в домах без центрального отопления. Меня так напугали рассказы некоторых старожилов про промозглую плесень в квартирах, что я была почти что в панике. Но мы нашли сухую тёплую квартиру, в доме, где (что важно!) живут и под нами, и над нами, и рядом – поэтому тепло. Здесь также есть печка-камин. Обычное дело для Болгарии, где даже в 18-иэтажках при постройке запроектированы дымоходы. Даже в -15 было тепло.
Город
Болгары очень радушны, воспитаны и отзывчивы. Тут безумно трудно развивать разговорную речь. Уловив русский акцент, каждый, кто знает русский (почти все болгары старше 40 лет) старается из вежливости на него перейти. В начале января были морозы и всё обледенело. Я поскользнулась и упала. Ещё даже не поняла, что упала, а уже подскочил прохожий с другой стороны тротуара. Сын удивлялся: в школе случайно толкнут – обязательно извинятся. И так везде и во всём.
В Варне спокойный приветливый народ. Представьте себе главную новость дня на городском портале, в третьем по величине городе страны: “Восемь спортсменов команды “Черно море” прошли диспансеризацию!”
Что тут развито хуже, чем в Новосибирске – это информация в сети о времени-порядке работы разных учреждений. Например, недавно мы с друзьями сдавали кровь как доноры, нам просто захотелось ответить городу добром за приветливость. Я сумела нагуглить, где это делается, но со скольких, не нашла даже на сайте больницы! Только на дверях станции переливания прочла, что с 8 до 13.
Сначала мы сняли квартиру в пятнадцатиэтажном доме постройки начала 70-х годов. Разгар социализма, практически ровесник моему дому в России. И я поразилась по планировке дома, насколько больше тут думали о людях, чем в СССР. На каждом этаже большое пространство отгорожено под сушку белья. Мусоропровод сейчас не работает, но в камере мусоропровода на этаже возле дверки для мусора прикреплена РАКОВИНА. Выбросила мусор – помой руки! Во всех многоэтажных домах у каждой квартиры есть мазе – подвальная кладовая, 8-10 квадратных метров. Не надо ни гаража, ни погреба.
Люди гораздо больше уважают чужие границы. Соседка или курьер не будут заходить в квартиру, даже если приглашаешь. А если не приглашаешь – это нормально, то есть ты не невежлива. Люди отзывчивы, но не навязчивы.
Лайфхаки для новичков
bul6
Лучше всего выучиться профессии, связанной с работой руками (стрижка, маникюр, пошив, массаж) – это всегда кусочек хлеба с подработкой. Монстров IT на фрилансе это не касается.
Оставьте за дверью великодержавный шовинизм. Слышала своими ушами: “О ужас, они тут заставляют болгарскую историю в школе учить!”. В болгарской школе! Если будешь уважителен и приветлив – будет проще вписаться в социум.
Ну, и важно знать для себя: едешь ты “в” или “от”. Если ищешь, куда милее “в” – убедись, что ожидания твои более-менее коррелируют с реальностью страны. Если “от”, слегка проще. Сложности воспринимаются как плата за достижение результата.

Танда Л., из Одессы, в Варне четыре года

На родине
Я фрилансер: журналист, редактор, корректор. Поняла, что хочу уехать, когда украинцы выбрали себе президентом Януковича. Посмотрела вокруг и решила, что если 44% в социуме считают нормальным, устраивающим их вариантом президента, у которого несколько сроков заключения за насильственные преступления, то мне нечего делать в этом социуме.
Переезд
Ко мне в гости пришли друзья из Москвы, рассказали, что хотят переехать в Болгарию. “Поехали с нами?” Так вот просто и незатейливо я оказалась в Варне.
Приехала я, кажется, с тремя сумками. Могла бы и с одной, тут можно купить практически всё.
Сейчас живу тут пятый год и скоро буду подавать на постоянное жительство.
Город
Аренда жилья тут по очень гуманным ценам. Я снимаю двухкомнатную квартиру с видом на мэрию (правда, без кухни, только с крохотным кухонным боксом) за 150 евро в месяц. Магазины, рынки, сфера услуг – тут вполне приятны и практически всё недорого. Когда на распродаже покупаешь итальянскую замшевую куртку за 2,5 евро – ну, это радует, что уж. Или когда свиные рёбрышки за 1 евро\килограмм – не так впечатляет, но мясо я ем чаще, чем ношу куртку. Поскольку зимы тут месяца два, ну, три.
Она, правда, довольно противная. Из-за моря рядом всё очень влажно, а из-за того, что зима недолгая – на нормальное строительство тут не особо заморачиваются, и в домах эти пару зимних месяцев реально холодно. Газ тут практически не используется, электрический ток дорог. Многие в Варне пользуются печным отоплением как альтернативой.
bul4
Болгары очень доброжелательны, готовы помочь и при этом ненавязчивы, деликатны. Болгарский притом нужно учить – читать на нём кажется легко (хоть и очень много “ложных друзей переводчика”), но разговорную речь без подготовки не воспримешь. Впрочем, английский тут знает процентов 80-90, молодёжь – практически 100%.
Русский знают представители старшего поколения, и то не все. Английский тут полезнее.
Местная пресса в интернете выглядит примерно так. Процентов 15-20 – ругаем политиков. Процентов 15-20 – мэр отчитывается, сколько школ-детсадов-детплощадок построено, а ему в комментариях пишут “а вот наша улица до сих пор с ямами посреди дороги, ДОКОЛЕ?!” Мэр Варны, Иван Портних, кстати, классный, и на благо города действительно крутится как белка в колесе. Всё остальное – местные новости. “Мальчик такой-то выиграл соревнование по плаванию, поздравим его”, “Девочка сякая-то выиграла олимпиаду по математике, поздравим её”, “На участке таком-то ДТП, почему там нет светофора, ДОКОЛЕ?!” Криминальные новости появляются редко и выглядят примерно так: “Варненец жестоко убил кошку. Получил 2 года тюрьмы строгого режима и нефиговый штраф”.
То есть, конечно, всё бывает. Несколько лет назад в Бургасе был теракт, взорвали автобус с израильскими туристами, с полгода назад была перестрелка в Софии, пару лет назад в Велико Тырново машина сбила женщину с двумя детьми. Но такие новости – ни разу не обыденность!
Самая громкая история в Варне – самосожжение Пламена Горанова у мэрии в знак протеста против тогдашнего мэра, Кирила Йорданова. Это когда вся Болгария вышла возмущаться грабительскими тарифами на ток. В итоге правительство полным составом пошло в отставку, одну из трёх монополистических компаний вообще турнули, остальные поприжали, Йорданова заменили. Правда, того, который после Йорданова был, тоже турнули. Вскрылось, что он в Париж летал бизнес-классом – для болгар, которые могут летать только экономом, это оказалось слишком вызывающим поведением. Потом пришёл Портних и всё заверте.
Новые привычки
Начинаю купаться в море в конце апреля, заканчиваю в середине ноября. В ноябре как раз день рожденья. Приятно проводить его на пляже с шашлыками! Раньше ноябрь воспринимался зимним месяцем. Сейчас – нет.
Тут сильные перепады температуры и, следовательно, давления. С одной стороны, это хорошо, сосуды мозга тренируются (у варненцев, кстати, довольно мало и инсультов, и деменций), с другой – утром ты зомби-зомби. Кофе я тут стала пить куда больше, чем до этого.
Сильно меняются пищевые привычки. Тут другие продукты. Скажем, сейчас майонез я есть уже практически не могу. Кажется ужасно невкусным. Любой. А вот местное кисело мляко и особенно каймак (нечто вроду йогурта, но не йогурт) – с огромным удовольствием. Привередливее в еде стала: красные помидоры я не хочу, хочу розовые… А эту рыбу когда привезли? Утром? Я лучше подожду трёхчасового завоза… Смешно рассказывать, но реально жизнь обрела больше вкуса.
Лайфхаки для новичков
Не стесняйтесь спрашивать. Тут некоторые опции открываются именно так. “Мы вам завтра выдадим справку”. “А можно сегодня вечером?” “А можно.”
Не надо волноваться. Это никогда не помогает и регулярно мешает. Ну придут мастера не завтра, а через два дня… ничего страшного. Выпей кофейку, съешь эклер. Текущий кран не стоит нервов.
Статус неважен. Когда никто не парится, “какая рыба в океане плавает быстрее всех”, жизнь становится резко лучше. Мир джинсов и кроссовок намного комфортнее мира пиджаков и каблуков.
Все – люди. Если с ними доброжелательно поговорить, мир может улучшиться. И вот здесь и сейчас, и глобально.
Статью подготовила Лилит Мазикина
Метапоисковик авиабилетов. Мы ищем билеты на самолет по сотням авиакомпаний и находим за считанные минуты самые дешевые авиабилеты


В избранное