Омлет – одно из тех блюд, которое мы начинаем готовить в раннем возрасте и, с которого у нас может проснуться любовь к кулинарии. Во всяком случае, так было у меня. Еще в детстве папа меня научил готовить «Крестьянский завтрак», так он его называл. Омлет, который состоял из ветчины, картошки, яиц, зелени и иногда даже гречки.
Со временем я стала экспериментировать над этим блюдом и нашла таки тот вариант, который стал в нашей семье любимцем. Все в нем вроде бы просто и обычно, но есть один ингредиент, который дают тот самый сладкий оттенок всему блюду. И это морковь. Чем слаще морковь, тем интереснее будет вкус у омлета.
Ингредиенты:
Яйцо (4 шт.)
Лук (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Помидорки черри (3 шт.)
Ветчина
Шпинат
Сыр
Оливковое масло
Соль
Перец
Приготовление:
Сначала подготавливаем продукты. Мелко нарезаем лук и натираем на средней терке морковь.
Помидорки черри разрезаем на четвертинки, а ветчину нарезаем небольшими продолговатыми кусочками.
На средней терке натираем сыр.
В блюдце разбиваем четыре яйца, солим, перчим по вкусу, но пока что не взбиваем.
Ставим сковороду на большой огонь, наливаем оливковое масло и начинаем обжаривать лук с морковь. На этом этапе овощи можно немного посолить и поперчить.
Когда лук начал приобретать золотистый цвет, уменьшаем огонь и добавляем ветчину. Все хорошо перемешиваем.
Когда ветчина начинает немного скручиваться, добавляем помидорки черри и снова хорошо перемешиваем.
Тщательно взбиваем яйца и выливаем на сковороду. Сразу же посыпаем омлет листьями шпината и сыром. Я использовала замороженые листья, но, конечно, подойдут и свежие.
Прикрываем блюдо крышкой, огонь увеличиваем до среднего и оставляем на минут 5. К этому времени омлет должен полностью приготовиться.
Сверху украшаем наше блюдо дольками помидорок и любой зеленью.
Фото и рецепт: Ксения Тоечкина
- Главная
- →
- Выпуски
- →
- Кулинария
- →
- Овощные блюда
- →
- Необычный омлет со сладким оттенком
Овощные блюда
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат
Необычный омлет со сладким оттенком
Оригинал
FoodForLife.ru