Одним из моих любимых десертов приготовленных в кружке стал ягодный пирог. Вы можете использовать для него любые ягоды и фрукты. Я выбрала малину и чернику. Кроме того вместо миндальной муки подойдет так же и обычная пшеничная мука, а мёд вы можете заменить 3 столовыми ложками сахара.

Десерт получается сочным, пропитанным ягодным соком. Для пирога я использовала замороженые ягоды, которые можно найти почти в любом магазине.

Ингредиенты:

Яйцо (1 шт.)

Миндальная мука (4 ст.л.)

Сливочное масло (2 ст.л.)

Соль (1 щепотка)

Мёд (1 ст.л.)

Корица (1 ч.л.)

Малина (1/4 кружки)

Черника (1/4 кружки)

Приготовление:

Сливочное масло выкладываем в кружку объёмом 350 мл и нагреваем в микроволновке до тех пор, пока масло не растопится.

Добавляем к маслу яйцо, мёд (или 3 ст.л. сахара) и хорошо всё взбиваем вилкой.

Далее в кружку добавляем миндальную муку (можно её заменить на обычную муку), корицу и соль. Тесто хорошо взбиваем вилкой.

Затем в кружку добавляем ягоды и снова хорошо перемешиваем тесто (оставьте немного ягодок для декора).

Сверху тесто посыпаем оставшимися ягодами и ставим кружку в микроволновку на 2 минуты. Если пирог еще жидкий, то поставьте кружку в микроволновку еще на 30-60 секунд.

Часть муки можно заменить на овсяные хлопья, тем самым вы получите вкусный и питательный завтрак из овсянки.

Для декора можно использовать ягоды смешанные с овсянкой и сахаром. Просто смешайте 1 столовую ложку овсянки с 1 чайной ложкой сахара и небольшой горсточкой размороженых или свежих ягод в отдельной пиале и выложите ягодно-овсяную смесь на готовый пирог. Поставьте кружку с пирогом в микроволновку на 30 секунд и карамельно-овсяно-ягодный декор готов.

Всем приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ксения Тоечкина