Выпускающий редактор
О себе
Gotovim.RU рекомендует Кобблер с абрикосами
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Кобблер с абрикосами Ингредиенты: для теста: мука - 180г; разрыхлитель (пекарский порошок) - 1 ч.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; сливочное масло - 60г; молоко - 80 мл; для смазывания формы: сливочное масло - 50г; коричневый сахар - 2 ст.л.; для начинки: абрикосы - около 500г; для сахарного сиропа: вода - 250г; ваниль (стручок) - 1 шт.; сахар - 100г. Для сиропа сахар залить водой, добавить разрезанный вдоль стручок ванили и поставить на огонь. Довести воду с сахаром до кипения, после чего уменьшить нагрев ...
Плохой русский, стыдись
В рассылке вы найдёте эксклюзивные материалы от профессионалов своего дела, интересные факты обо всём на свете, обмен мнениями по злободневным вопросам и многое другое. Подписывайтесь - скучно не будет!
События на Украине заставили подумать о странной аберрации восприятия Россией условного Запада (включая и Соединённые Штаты тоже) и восприятия Западом России. Мы будем в этих заметках делать некоторые обобщения -- истина всегда разнообразнее; тем не менее, нам кажется, что мы на эти обобщения имеем право. Вдруг вспомнилось, как мы - в последнюю четверть века - смотрели классическое американское кино. Мы всегда болели за американцев, да ведь?...
Gotovim.RU рекомендует Летний минестроне
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Летний минестроне Ингредиенты: растительное масло; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей (стебли) - 4 шт.; чеснок - 1 зубчик; мясной бульон (говяжий) - 4 л; цветная капуста - 1/2 небольшого кочана; белая фасоль (отварная или консервированная) - 200-300г; зеленая фасоль - 200г; морковь (молодая, небольшая) - 2 шт.; для соуса песто: базилик (свежий) - 1 пучок; кедровые орешки; пармезан; чеснок; оливковое масло. Мясной бульон и белую фасоль я сварила заранее. В большой толстостенной кастрюле разогреть растительное ...
Gotovim.RU рекомендует Мясная мусака
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Мясная мусака Ингредиенты: мясной фарш (говядина или свинина с говядиной) - 300г; баклажаны (большие) - 3 шт.; помидоры (большие, мясистые) - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; репчатый лук - 1 шт.; белое сухое вино - 1/2 стакана; растительное масло для жарки; соль, молотый черный перец, корица - по вкусу; для соуса бешамель: сливочное масло - 70г; мука - 70г; молоко - 600 мл; соль - по вкусу; мускатный орех (молотый) - по вкусу; белый перец - по вкусу; яйцо - 2 шт.; сыр пармезан - по вкусу. Сначала надо подготовит...
Gotovim.RU рекомендует Фаршированные цветки кабачков (цуккини)
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Фаршированные цветки кабачков (цуккини) Ингредиенты: цветки (желательно с ножкой, а ещё лучше с завязью) - 12-16 шт.; рикотта (можно заменить базарным творогом) - 250г; пармезан - по вкусу; петрушка, укроп, базилик, мята, кервель - 1 пучок; помидоры - 500г; репчатый лук - 3 шт.; чеснок - 2 зубчика; соль, перец чёрный молотый - по вкусу; мускатный орех - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; каперсы (или оливки) - по вкусу; лимон (сок, цедра) - по вкусу. Делаем порционное блюдо (основные продукты делим на 4...
Gotovim.RU рекомендует Уха из сазана
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Уха из сазана Ингредиенты: сазан - 300-500г; репчатый лук - 1 шт.; помидор - 1-2 шт.; картофель - 2-3 шт.; сладкий перец - 1 шт.; сельдерей (стеблевой) - по вкусу; соль, белый перец - по вкусу; растительное масло - 1-2 ст.л. Сазана очистить, промыть и положить в холодную воду. Поставить кастрюлю на огонь, и когда вода закипит, уменьшить огонь до самого минимума и варить до готовности рыбы. Когда сазан будет готов, переложить его на тарелку и отделить мясо от костей. Теперь можно приступить к подготовке ово...
Gotovim.RU рекомендует Запеканка с тунцом и яйцом
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Запеканка с тунцом и яйцом Ингредиенты: тунец (консервированный, в собственном соку) - 2 баночки по 180г; яйцо (вареное) - 5 шт.; зеленый лук - 1 пучок; орегано - по вкусу; перец - по вкусу; майонез - 50-70г; сыр (тертый, например, `Российский) - 100г; оливки зеленые - 10-12 шт.; яйцо (сырое, белок) - 3 шт. В промасленную форму укладываем измельченные вареные яйца. Слить сок тунца, измельчить. Измельчить зеленый лук, орегано и зеленые оливки. Все перемешать. Белки 3 яиц взбить в пену. Добавить майонез, сыр...
Gotovim.RU рекомендует Форель, запеченная с морской солью в пергаменте
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Форель, запеченная с морской солью в пергаменте Ингредиенты: форель - 4 шт.; соль (морская) - по вкусу; розмарин - 4 веточки; пергаментная бумага. Форель почистить, отрезать плавники и жабры. Промыть под холодной водой и обсушить бумажными салфетками. Натереть солью, белым молотым перцем снаружи и брюшко рыбы. Мокрой ладонью увлажнить четыре листа пергамента (пекарской бумага, в которой будем запекать рыбу. На каждый лист бумаги уложить рыбу и посыпать её морской солью. В брюшко каждой форели положить по в...
Gotovim.RU рекомендует Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошкам
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками Ингредиенты: молодые кабачки - 4 шт.; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1/2 шт.; чеснок - 1 зубчик; белый хлеб - 3 ломтика; сыр пармезан - по вкусу; укроп (свежий) - по вкусу; соль - по вкусу; растительное масло - по вкусу; мясной фарш (говяжий) - 200-300г. Молодые кабачки вымыть, разрезать вдоль на 2 равные половинки. Из половинок вырезать сердцевину. Морковь натереть на терке. Лук мелко порубить. Мякоть кабачка нарезать маленькими кубиками. Зубч...
Gotovim.RU рекомендует Торт «Павлова» с малиновым конфитюром и заварным кремом
Рецепты, способные разбудить кулинарный талант, нередко скрытый во многих из нас. Для любознательных ежедневно - интересные кулинарные факты, кухонные анекдоты и новый вкусный рецепт от Gotovim.RU
Торт <Павлова> с малиновым конфитюром и заварным кремом Ингредиенты: для безе: яйцо (белок) - 3 шт. (яйца должны быть крупными); сахар (мелкий) - 100г; сахарная пудра - 100г; лайм (цедра и сок) - 1 шт.; соль - 1 щепотка; для малинового конфитюра: малина - 200г; коричневый сахар - 30г; желатин - 1 ст.л.; для заварного крема: молоко - 200 мл; ваниль - 1/2 стручка; яйцо (желток) - 3 шт.; сахар - 50г; крахмал кукурузный - 30г; сливочное масло - 50г; для украшения: малина - 500г. Для приготовления основы торта ...