Татьяна (Tatiana K)
О себе
Рецепты смузи.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рецепты смузи. 2011-10-12 09:36 Алексей Онегин Скажу сразу - слово `смузи' мне не очень нравится, вызывая смутные, но не слишком пристойные ассоциации. `Как вы могли положить свои смузи на мой ночной столик, `Папа, Виталик просит, чтобы я сделала ему смузи' и все такое прочее. Но из песни слова не выкинешь: смузи изобрели в Калифорнии, а на тамошнем наречии это слово звучит ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru : рецепты | кулинарн...
Инжир с ветчиной и козьим сыром.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Инжир с ветчиной и козьим сыром. 2011-10-10 10:04 Алексей Онегин Комбинация сладкого инжира с сыровяленой ветчиной и мягким сыром - сочетание испытанное, классическое: взять тот же `Самый сексуальный салат на свете' Джейми Оливера. Но это блюдо - нечто особенное: перед подачей инжир с козьим сыром и ветчиной недолго запекается в духовке, а затем поливается заправкой, так что получается целый калейдоскоп вкусов. Инжир сейчас в сезоне, ] - Больше оригинальных рецепт...
Омлет-глазунья.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Омлет-глазунья. 2011-09-30 10:09 Алексей Онегин Что самое вкусное в яичнице-глазунье? Разумеется, шелковистый, медленно растекающийся по тарелке желток: если вы нечаянно испортите желток, когда будете жарить глазунью - считайте, блюдо испорчено. А что самое вкусное в омлете? В нем все вкусное. Единственный способ сделать яичницу еще вкуснее - соединить в одном блюде нежный, воздушный омлет и шелковистый желток. Если сомневаетесь - ] - Больше оригинальных рецептов ...
Цикорий, запеченный под сырным соусом.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Цикорий, запеченный под сырным соусом. 2011-09-28 10:17 Алексей Онегин Не все в курсе, но цикорий - это не только бурда, которую пили в советские времена за неимением нормального кофе, но и разновидность салата. Листья цикория, собранные в тугие кочанчики, обладают отчетливо горьким, почти вяжущим вкусом - но в Бельгии, где этот салат является национальным достоянием, это никого не смущает. Собственно, этот рецепт - моя ] - Больше оригинальных рецептов и интересны...
Салат из стручковой фасоли с тартаром из томатов.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат из стручковой фасоли с тартаром из томатов. 2011-09-26 09:43 Алексей Онегин Это адаптированный (читай - упрощенный) рецепт из книги Томаса Келлера The French Laundry, о которой я писал в разделе Книги. Для тартара из томатов вам потребуются вяленые помидоры, вторым этажом `башни' станет стручковая фасоль с интересной сливочной заправкой, а венчают композицию салатные листики: в оригинале - фризе, у меня - латук и лолло россо, ну ] - Больше оригинальных рецеп...
Что приготовить из грибов?..
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Что приготовить из грибов. 2011-09-21 10:49 Алексей Онегин В последний раз я собирал грибы по-настоящему - то есть так, чтобы не просто погулять по лесу, а набрать грибов и потом их съесть - лет эдак 15 тому назад. Недалеко от дома бабушки, где я проводил лето, был такой лес, что учиться различать грибы не было особой необходимости: при желании за пару часов можно ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru : рецепты | кулинарные секреты...
Закуска из печени трески.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Закуска из печени трески. 2011-09-19 10:33 Алексей Онегин В прошлый раз, рассказывая про салат из печени трески, я назвал этот восхитительный продукт (хотя в симпатиях к консервам заподозрить меня довольно трудно) `морской фуа-гра, и если и покривил душой, то лишь самую малость. Эта закуска, в принципе, очень похожа на тот самый салат - разве что отличается от него тем, что лучше всего смотрится ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.r...
Тулонские булки.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Тулонские булки. 2011-09-14 10:51 Алексей Онегин Тулонская булка - это круглый (от французского boule, отсюда и название) белый хлеб с хрустящей корочкой, чуть солоноватым мякишем и характерным козырьком на макушке. Ну а лучшее, что можно сделать с любым хлебом - и тулонские булки тут не исключение - это съесть его еще теплым, ломая руками, макая в оливковое масло и запивая чем-нибудь ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru : рецепты...
Филе рыбы, запеченное в пергаменте.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Филе рыбы, запеченное в пергаменте. 2011-09-12 11:20 Алексей Онегин 10 минут на то, чтобы нарезать овощи, еще 20 в духовке - и через полчаса получаем превосходный ужин, вкусный, полезный, наполняющий кухню волнующим ароматом. Вы ищете что-то более подходящее для вечера буднего дня? Разве что паста - но даже самым заядлым ее любителям нужно деятельное разнообразие. Здесь же есть все, что нужно - и свежие ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.a...
Коктейль из раков с черри и авокадо.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Коктейль из раков с черри и авокадо. 2011-09-02 10:02 Алексей Онегин Слово `коктейль' применительно к различным ракообразным (обычно - креветкам) означает не напиток, а подобие салата, в самой примитивной форме - те самые ракообразные, залитые майонезно-томатным соусом. Я решил немного расширить этот рецепт, отказавшись от буржуазных креветок в пользу наших местных раков, и включив в него помидоры-черри и авокадо. Получилось весьма неплохо. Коктейль из раков с ] -...