Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
Кулинарная энциклопедия
Статьи о полезном, здоровом и вкусном питании. Информация о кулинарных конкурсах, рекордах, рынке производителей и обустройстве мест общественного питания. Информация о новых книгах по кулинарии на сайте knigakulinara.ru
Цифровые библиотеки и аудиокниги на дисках почтой от INNOBI.RU Кулинарная энциклопедия А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Я Новости 11.04.2013 (Рекорды) В Римини приготовили самую большую в мире чашку капучино В итальянском городе Римини проходит ярмарка, посвященная ресторанному бизнесу. В рамках ее проведения итальянские мастера сварили огромную чашку капучино, которую занесли в книгу рекордов Гиннесса. 30.03.2013 (Исследования) Новый блокатор вкуса может превращать горькую пищу в сладку...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - трубочки с кремом
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Трубочки из слоеного теста с кремом Трубочки из слоеного теста с кремом. Это как возвращение в детство. В памяти так и всплывают воспоминания, как всегда после садика мы с мамой заходили в магазин и покупали это пирожное, почему-то я именно ему отдавала предпочтение, я даже помню сколько оно стоило - 22 копейки! Эх, такая ностальгия по тем беззаботным временам, когда деревья были такими большими, мир таким позитивным. и ни каких беспокойств о лишних килограммах. Нежные, слоистые, румяные с вкусным кремом т...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хачапури
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Хачапури имеретинские с творожно-сырной начинкой Существует несколько видов грузинских хачапури, каждый из которых носит название региона, в котором, собственно, эти лепешки традиционно испокон веков готовятся. Все виды хачапури отличаются по способу приготовления, составу теста и внешнему виду. Имеретинские хачапури - это круглые лепешки с сырной начинкой. Традиционно тесто для данного вида хачапури готовится на мацони (национальном кисломолочном продукте, для начинки берется имеретинский сыр, а жарятся э...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Розовый салат из краснокочанной капусты и риса В этом простом постном салате набор продуктов минимальный - только рис, салатные листья и краснокочанная капуста. Вкус определяет заправка и необычное приготовление капусты - в салат она добавляется не сырой, а слегка обжаренной. Капуста становится мягче и выделяет сок, который окрашивает рис в приятный розоватый цвет. Но окончательный цвет и вкус салату придает острая заправка из томатного кетчупа с добавлением уксуса. Салатные листья можно исключить - как та...
Рецепты моей бабушки: Весенние салаты
Рецепты моей бабушки - простые и вкусные домашние рецепты. Готовить вкусно - просто!
Уважаемые друзья, наконец-то пришла весна и на нашу улицу! В эти солнечные весенние дни хочется порадовать своих родных чем-то особенно вкусным и легким. Предлагаю вам приготовить очень простые весенние салаты Весенний салат со свежими огурцами Рецепт>> Весенний салат с редисом Рецепт>> А также добавить свой рецепт весеннего салата или фотографии к уже опубликованному рецепту и принять участие в конкурсе "Кулинарные раскраски">> Приготовить Весенний овощной суп из молодой капуст...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - оладьи
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Оладьи на кефире с изюмом Оладьи на кефире - популярное и известное блюдо русской кухни. Сегодня весь кулинарный мир готовит лепешки русского происхождения, но под другим названием и сиропом/соусом. Предлагаю приготовить простые оладьи на кефире с изюмом. Время приготовления займет всего час вашей жизни, а удовольствие от совместного чаепития в кругу домашних и друзей подарит хорошее настроение на долгое время. Категория : оладьи . Ингредиенты примерно на 20 штук изюм - 2 ст.л. мука - 1 стакан кефир любой ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пирог
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Яблочный пирог с тоффи-соусом Не боюсь повториться, что люблю выпечку с яблоками за ее простоту и всесезонность! Поэтому очень часто балую своих домочадцев такой выпечкой. Сегодня предлагаю Вам рецепт вкусного, но очень-приочень простого в исполнении яблочного пирога, пропитанного насквозь волшебным соусом тоффи. А как пирог красив на вид. Вы тоже такого же мнения, как и я! Испеките - не пожалеете! Ингредиенты на 10 порций яблочного пирога для теста: мука высшего сорта - 260 г разрыхлитель - 1 чайная ложка...
Кулинарный блокнот хозяюшки Цветная капуста с грибами
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Цветная капуста с грибами Ещё одно любимое мною блюдо. Его готовила мама моей подружки, у которой я отдыхала в Одессе. Это блюдо я ела и холодным, и горячим. Прекрасная пища для того, чтобы летом не набирать лишние килограммы и быть сытыми. Рецепт к посту. Рецепт от Victoria Велок цветной капусты - 1 кг Грибы (я брала шампиньоны) - 300 г Лук репчатый - 1 средняя головка Любимые приправы Растительное масло для жарки Подробное пошаговое описание этого рецепта с фотографиями смотри...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - сладости
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Гарисе Гарисе - это восточная сладость, которую очень часто готовят в Иордании и других арабских странах. В виду того, что многие очень полюбили эти сладости, например, на отдыхе, то стараются готовить их и дома. Конечно, точный вкус гарисе вряд ли удастся передать каждой хозяйке, но приготовить вкусный десерт для своих близких людей - легко. Для этого десерта лучше использовать миндаль. На крайний случай подойдет обычный арахис или грецкие орехи. Вкус самого десерта не поменяется, конечно, но акцент на ор...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - карри
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Карри с рисом и овощами Индийская приправа карри яркого желтого цвета с приятным ароматом и острым вкусом популярна во всем мире. Но не в самой Индии. Парадокс? Нет, просто в Индии карри означает совсем другое - все очень острые блюда, в которые добавляется большое количество специй, в индийской кухне называются <карри. Карри готовят из овощей и риса, смешивают бобовые с картофелем, есть карри с курицей и свининой, овощные карри и карри с морепродуктами. Готовую приправу карри индийские повара не использую...