Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Елена Табула (Германия Россия Беларусь)

Хорошая кухня -кулич на желтках

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 432 Если бутерброд намазать маслом с двух сторон, он начнет кататься по полу, переворачиваясь со стороны на сторону. КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ Базовый рецепт кулича. Очень пышный, мягкий, не рассыпчатый - после сжимания сразу же восстанавливает первоначальную форму. СОСТАВ (на 2 небольших кулича) 2/3 стакана молока, 20~25г сырых дрожжей, 3~4 желтка, 2+2/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/3 ч ложки соли, 3~4 ст ложки (60~80 г) растительного или растопленного сливочного масла, 1/4 стакана изюма или мелко по...

2006-04-18 13:44:01 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -кексы в яичной скорлупе

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 431 - Кыш, проклятые, - ворчала бабушка, выгоняя со двора соседских кур. - Ну чего ты так распалилась! - с обидой крикнула ей соседка. - Твои вон ко мне заходят и даже яйца в моем сарае несут, но я же не жалуюсь. КЕКСЫ В ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЕ Кексики в оригинальном исполнении. Особенно хорошо их печь на пасху или если отсутствуют обычные формочки. Идея этих кексиков принадлежит Naty с сайта http://cooking.ru . СОСТАВ яичная скорлупа, любое тесто для кексов Яичную скорлупу вымыть и подсушить. Сделать любое...

2006-04-14 15:40:54 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -перевернутый пирог с орехами и вишней

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 430 У Адама и Евы был идеальный брак - ему не приходилось слышать обо всех мужчинах, за которых могла бы выйти замуж Ева. Еве, с другой стороны, посчастливилось не слышать, насколько лучше мама Адама готовила еду. ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ВИШНЕЙ Сочный и нежный пирог. Очень интересное сочетание - мед, орехи и вишня. Мед со сливочным маслом дают чудесный аромат, вишня придает кислинку и тоже добавляет своеобразный приятный запах. А орехи - пикантность. Единственный минус пирога - вишня окрашива...

2006-04-11 12:43:39 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -пирог с тыквой

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 429 Каждая женщина должна знать: чтобы обеды были вкусными надо готовить их - редко. ПИРОГ С ТЫКВОЙ Совершенно обычный пирог на каждый день. Простые продукты, простое приготовление. Вкус - на любителя. Я тыкву очень люблю, а вот детей не приучила. Поэтому пирог мы ели так - дети съедали тесто и выковырянный изюм, а я доедала саму тыкву. А еще мне показалось, что в пироге не хватало кислинки - то ли изюм слишком сладкий попался, то ли его было маловато. А может быть стоило добавить немножко сока лимо...

2006-04-07 12:33:25 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -пасха на заварной помадке

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 428 Фразы типа: "А теперь я покажу вам наш семейный альбом" или "Посмотрите, как учится наш сын" значительно экономят продукты и выпивку. ПАСХА НА ЗАВАРНОЙ ПОМАДКЕ Обычно во все рецепты пасох входят либо сырые яйца, либо сырые желтки. По нынешним временам с сырыми яйцами можно заполучить не слишком приятную болезнь. А в данном рецепте яйца предварительно провариваются. СОСТАВ 500г творога, 1/4~1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан сливок, ванилин, сок 0,5 лимона, цукаты, сухофрукты, орехи Творог прот...

2006-04-04 23:23:10 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -ханум (паровой рулет)

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 427 - А почему у Вас в мантах один лук? - Пачему адын? Там много люк. - А где мясо? - А мяса нету. ХАНУМ (ПАРОВОЙ РУЛЕТ) Это блюдо узбекской кухни. В русской транскрипции название блюда может звучать по-разному - Ханум, Ханым, Хоним, Хунон, Хунан. По составляющим блюдо напоминает манты, только лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет. Классически мясо для начинки должно мелко-мелко резаться. Но мне, взращенной на сибирских пельменях, показалось, что с нарезанным мясом рулет вышел с...

2006-03-31 12:28:55 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -торт 'Цыганочка'

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 426 Наиболее трудны в воплощении простые рецепты. Сложные рецепты невоплотимы. ТОРТ "ЦЫГАНОЧКА" Торт очень прост в приготовлении. На вкус получается очень нежным, с упругой кисленькой прослойкой. СОСТАВ ТЕСТО 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 2/3 стакана муки, 4~5 ст ложек молока, 1,5 ч ложки разрыхлителя СМЕТАННО-ТВОРОЖНАЯ ПРОСЛОЙКА 400г творожной массы, 250г 15~20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200~300г чернослива, 20г желатина Взбить все составляющие теста. В форме диаметром 20~24см выпечь 3 коржа (t=18...

2006-03-28 19:09:16 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -сладкий паровой рулет

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 425 Как оказалось - по чукотски "вегетарианец" означает "криворукий охотник. СЛАДКИЙ ПАРОВОЙ РУЛЕТ Это очень вкусное и сытное блюдо. Можно готовить во время поста (исключив варианты начинок, где используются молочные продукты. При использовании некоторых видов начинок концы рулета необходимо защипывать, чтобы начинка не вытекла. Рулеты, начинка в которых густая, защипывать не нужно. Чем тоньше раскатывается тесто, тем вкуснее будет в итоге блюдо. СОСТАВ на 2 рулета ТЕСТО 1/2 стакана воды, 3 ст ложки...

2006-03-24 11:30:07 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -жаворонки

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 424 Из афоризмов. Еда - существенная часть сбалансированной диеты. ЖАВОРНКИ 22 марта отмечается церковный праздник - день поминовения Сорока Севастийских мучеников (подробнее об этой дате можно посмотреть на сайте Якутского епархиального управления . Но больше этот день известен, как встреча наступающей весны, которую несут на своих крыльях возвращающиеся домой перелетные птицы. В этот день было принято выпекать специальные булочки, имеющие форму птичек. Эти булочки так и называются - "Жаворонки. Но...

2006-03-22 13:31:28 + Комментировать Автор:

Хорошая кухня -пирог со шпротами

Хорошая кухня

Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями

подписчиков: 49110
Подписаться

ВЫПУСК 423 Американцы думают, что голод - это когда питаешься консервами. ПИРОГ СО ШПРОТАМИ Элементарнейший пирожок. Без заморочек. Единственная особенность - аромат, присущий шпротам. Но нужно учитывать, что шпроты в открытом состоянии через некоторое время начинают пахнуть по-другому. Так же ведет себя и пирог. Поэтому я советую съесть пирог в день приготовления. СОСТАВ ~800г дрожжевого теста, 2 банки шпрот (по 160г, 4 вареных яйца, 2/3 стакана риса Рис промыть и отварить в подсоленой воде. (Чтобы рис бы...

2006-03-17 20:40:54 + Комментировать Автор: