Иванов (Barov)
О себе
Хорошая кухня -пирог со шпротами
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 423 Американцы думают, что голод - это когда питаешься консервами. ПИРОГ СО ШПРОТАМИ Элементарнейший пирожок. Без заморочек. Единственная особенность - аромат, присущий шпротам. Но нужно учитывать, что шпроты в открытом состоянии через некоторое время начинают пахнуть по-другому. Так же ведет себя и пирог. Поэтому я советую съесть пирог в день приготовления. СОСТАВ ~800г дрожжевого теста, 2 банки шпрот (по 160г, 4 вареных яйца, 2/3 стакана риса Рис промыть и отварить в подсоленой воде. (Чтобы рис бы...
Хорошая кухня -курица с картофелем
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 422 - Всё, женюсь! Надоела эта захламленная квартира, надоели эти грязные тарелки и невыглаженные брюки! - А я развожусь! По тем же самым причинам. КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ Блюдо очень простое и вкусное. Картофель пропитывается куриным вкусом и ароматом. Картофель наиболее удачно сочетается с курицей - и по вкусу и по времени приготовления. Многие овощи, которые по вкусу согласуются с курицей (баклажаны, цветная капуста, доходят до готовности раньше, чем курица и, выстаивая в духовке лишнее время, станов...
Хорошая кухня -торт 'Нежное облако'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 421 - Ты чего не ешь пирожное? Боишься, что в новое платье не влезешь? - Да в платье-то влезу! А вот в лифт. ТОРТ "НЕЖНОЕ ОБЛАКО" Мое любимое сочетание - чернослив и сметана. Есть такой очень известный десерт - чернослив заполняется грецкими орехами и заливается сметаной, взбитой с сахаром. Но мне вариант в виде торта нравится гораздо больше. Чернослива в нем не очень много - он не играет главную роль, а только вносит пикантную нотку. Сметанно-творожная масса очень нежная и приятная "на ощупь. Творо...
Хорошая кухня -торт 'Леди Ночь'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 420 Привозят психа в психушку, доктор его спрашивает: - Вы кто? - Я Наполеон! - О нет, Наполеонов у нас уже целая палата, ехали бы вы домой. - Доктор, вы не поняли. Я - ТОРТ! ТОРТ "ЛЕДИ НОЧЬ" Этот торт я не пробовала. Но зато попробовала обрезки коржей и крем. Судя по их вкусу уверена, что торт получился. СОСТАВ 300г чернослива, ~150г шоколада ТЕСТО 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой меда, ~100г сметаны, 3~3,5 стакана муки, 1 ч ложка без горки соды ГУСТОЙ КРЕМ НА МАНКЕ 1,5 стакана молок...
Хорошая кухня -говядина по-русски
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 419 Встечаются два друга с утра, после пьянки. - Слышь, а че мы вчера пили? - Водку, коньяк, шампанское. - Хмммм. а чем закусывали? - Мясом, икрой, лягушачьими лапками. - Лягушачьими лапками. Аааааа, то-то у меня башка так болит. ГОВЯДИНА ПО-РУССКИ Блюдо, хорошо подходящее для праздничного стола. Сначала нужно потратить 20~25мин для нарезки-обжарки, а потом 2,5 часа можно спокойно заниматься собой в ожидании гостей. В итоге получается мясо в густом вкусном соусе, в котором совершенно нельзя узнать и...
Хорошая кухня -яблочно-апельсиновый мармелад
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 418 Господь был несколько озадачен, когда Адам с Евой не только сожрали все яблоки в райском саду, но и зажарили и сожрали змея. ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД Отличный мармелад. Мягкий, упругий, не водянистый, не липкий. Вкус зависит от количества сахара. Для того, чтобы вкус был покислее, можно при приготовлении добавить сок лимона. Если делать из летних сочных яблок, то дополнительное средство для желирования можно не добавлять. Но в лежалых (т.е. убранных на зимнее хранение) яблоках пектина (жели...
Хорошая кухня -торт 'Медовое полено'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 417 Из афоризмов. Все мужчины - чудовища. Остается одно - кормить их получше. ТОРТ "МЕДОВОЕ ПОЛЕНО" Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса. И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба" , но гораздо интереснее на вкус. СОСТАВ ТЕСТО 2 ст ложки с горкой меда (80~90г, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, 2,5~3 стакана муки, 1 ч ложка бех верха соды КРЕМ 500мл сметаны 15~20, 2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилино...
Хорошая кухня -'ежики' (тефтели с рисом)
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 416 Слуга обносит гостей вином, наклоняется к одному из гостей: - А что пьет ваша жена? - Мою кровь. "ЁЖИКИ" (ТЕФТЕЛИ С РИСОМ) Сочные ароматные шарики, покрытые румяной корочкой. СОСТАВ ~400г готового фарша (с луком, солью и перцем, 0,5 стакана риса, 2~2,5 ст ложки томатной пасты, 150г сметаны, 1/4 ч ложки соли, перец Рис отварить до почти готовности, слить, промывать не надо. Остудить. Смешать фарш, рис и 1 ст ложку томатной пасты. Перемешивать нужно руками, в этом случае масса станет более клейкой...
Хорошая кухня -пирог 'Рассыпчатый'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 415 Тост для сугубо дамской попойки: "Пусть плачут те, кому мы не достались, пусть сдохнут те, кто нас не захотел" ПИРОГ "РАССЫПЧАТЫЙ" Пирог получается хрустящим и рассыпчатым (как и обещано в названии, хотя и немного жестковатым. Да, такое вот противоречие - рассыпчатость и жесткость. Чтобы этого избежать, нужно использовать не целое яйцо, а два желтка. И желательно взять вместо сахара сахарную пудру. Сладкий вкус теста и кислый - начинки, оптимально сбалансированы. Важным является то, что песочное...
Хорошая кухня -овсяный кекс на морковном соке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 414 Частное объявление: "Похудеть за одну ночь! Маша и Света. Не Гербалайф. ОВСЯНЫЙ КЕКС НА МОРКОВНОМ СОКЕ Кексик так себе. Сильно не впечатлил. Довольно мокрый и в то же время рассыпчатый. Вкус. обычный вкус овсянки. Спасает только присутствие кураги и клюквы. Но и невкусным его тоже нельзя назвать. Средненький. Зато диетический! СОСТАВ 550~600г моркови, 2 стакана овсяных хлопьев "Геркулес, ~0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 ч ложки разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла, 3 ст ложки крахмала, 0,5...