(STEFKA IVANOVA)
О себе
Просто вкусно - Картофельные крокеты с курицей и грибами
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Картофельные крокеты с курицей и грибами Картофельные крокеты у нас пошли <на ура. Их можно приготовить, в принципе, с любой начинкой - с курицей, с индейкой (как любое блюдо из индейки, это будет вкусный и диетический вариант, с фаршем или с рыбой. Картофельное пюре получается нежным, но благодаря панировке, хорошо держит форму, а панировка образует тонкую вкусную хрустящую корочку. В начинке я использовала лесные грибы, они намного ароматнее <магазинных. Посмотрите п...
Просто вкусно - Антрекоты на гриле
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Антрекоты на гриле В прошлом году я публиковала рецепт барбекю из курицы, которой мы открывали летний сезон. Сегодня рецепт свиных антрекотов на гриле. Очень вкусное мясо получилось, скажу я вам! Мясо жарили на решетке над углями, причем выложили на решетку таким образом: слой лука, антрекоты и снова слой лука. Что это дало - лук не давал соку выбегать из антрекотов, благодаря чему они получились особенно сочными. А лук! Те, кто не любит лук, много потеряют (зато остал...
Просто вкусно - Желе из красной смородины
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Желе из красной смородины Именно в красной смородине очень много пектина - природного желирующего вещества, поэтому из нее получается изумительное желе. Для желе из красной смородины не нужно никакого желатина, только сама смородина и сахар. Желе получается с легкой кислинкой, красивого красного цвета. Отмечу сразу, не стоит измельчать ягоду в блендере или на мясорубке. В сок попадут косточки, и желе потом не получится таким красивым и по-янтарному прозрачным. В общем,...
Просто вкусно - Свиные отбивные в панировке
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Свиные отбивные в панировке Этот способ обваливания кусков мяса в панировке я когда вычитала на каком-то англоязычном сайте. Он действительно очень удобен. Мясо покрывается панировкой равномерно и аккуратно. А чем лучше панировка, тем сочнее будет сама отбивная. Для панировки я использую миски с плотно закрывающимися крышками, но если таких мисок нет под рукой, то можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом. Свиные отбивные в панировке снаружи хорошо зажариваются до к...
Просто вкусно - Абрикосовый клафути
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Абрикосовый клафути Клафути - от французского <clafoutis> - это десерт, нечто среднее между фруктовой запеканкой и пирогом. Фрукты заливаются сладким жидким тестом, похожим на блинное и чаще выпекаются в индивидуальный формах для запеканок. В этом рецепте использованы абрикосы, но их с успехом можно заменить сливами, грушами, вишней. Готовится до неприличия просто и быстро, из продуктов, которые почти всегда есть под рукой. А результат получается замечательно вкусный. ...
Просто вкусно - Свинина с перцами в апельсиновом соке
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Свинина с перцами в апельсиновом соке Знаете, вкусно! Я вообще любитель апельсинов в мясе, не так давно это была курица с апельсинами, теперь настал черед свинины с апельсинами в духовке. Апельсиновый сок постепенно выпаривается, остатки его карамелизуются и получается такая немного кисло-сладкая, терпковатая глазурь. Плюс еще перцы, которые сами по себе вкусом и ароматом не обижены, так что получается очень насыщенное блюдо. Поэтому на гарнир к нему лучше всего подход...
Просто вкусно - Яблочная лазанья
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Яблочная лазанья Оказывается, лазанья может быть и сладкой. В оригинальном рецепте используется сыр рикотта, который с успехом можно заменить творогом. Вкус яблочной лазаньи в основном-то им и определяется. Поэтому мне лазанья напомнила творожную запеканку. Семья ела, хвалила, не смотря на высказанные в начале процесса приготовления сомнения типа: <а это можно будет есть> и <сладкая лазанья. Так что рекомендую. ИНГРЕДИЕНТЫ 8 пластин лазаньи 1 стакан тертого сыра тверды...
Просто вкусно - Картофельная запеканка на гарнир
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Картофельная запеканка на гарнир Для меня очень часто вопрос, что приготовить на гарнир, становится настоящей проблемой. Такой вариант запеканки мне очень понравился. Можно готовить и качестве гарнира, и в качестве отдельного блюда. Картошка получается очень нежной, но не разваливается, а сохраняет форму. ИНГРЕДИЕНТЫ 5-7 картофелин среднего размера 50гр сливочного масла 1 головка репчатого лука пол-литра куриного бульона 1-2 лавровых листа 1ч.л. сухого тимьяна соль, пе...
Просто вкусно - Салат из запеченных овощей
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Салат из запеченных овощей ЭОчень вкусный салат. Замечательно подойдет к шашлыку, если, конечно, не побоитесь в жару овощи запекать. В салате лучше использовать молодой картофель, его можно запечь. Если молодого картофеля нет, тогда просто отвариваем в мундире. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 болгарских перца (лучше разного цвета, например, красный и зеленый) 2 средних картофелины 1 небольшая красная луковица 1-2 помидора 10-12 шт оливок без косточек (можно черных, можно зеленых) 1 мале...
Просто вкусно - Курица с апельсинами
ПРОСТО ВКУСНО СЕГОДНЯ В ВЫПУСКЕ: ФОТО Курица с апельсинами Это курица не просто с апельсинами, она еще и с пряностями. Очень вкусно! По желанию в маринад можно добавить немного красного жгучего перца, тогда вообще будет феерия вкуса. Во время запекания соус густеет, карамелизуется, а цвет у курочки получается просто загляденье! Обязательно попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большая курица весом 1200-1300гр (а лучше парочка маленьких цыплят) 3 апельсина полстакана жидкого меда парочка зубчиков чеснока 1ст.л. молотог...