natashka
О себе
Рассылки
Фаршированные кальмары
Все о кулинарии: рецепты вкусных блюд, способы приготовления и подачи на стол, блюда на каждый день и деликатесы. Супы, салаты, закуски, напитки, коктейли и прочие радости жизни.
Я почему-то никогда не готовлю кальмары, хотя всегда охотно пробую их в гостях и в ресторане, но они почти всегда немножко резиновые. Знаю что их нужно варить совсем чуть-чуть, иначе жевать будет невозможно. Когда-то в журнале читала что их нужно варить с винными пробками, чтобы не было "резиновости". Еще когда-то слышала что их, наоборот, нужно варить дольше чтобы они были мягкие, но ни один совет не пробовала - жалко времени и продуктов. А на эти выходные случайно купила кальмары, пришлось их готовить. Пересмотрела свои книги и журналы. Из рецептов моих 3 любимых шефов получился один рецепт. Кальмары получились совсем не резиновые, начинка и соус очень вкусные. Рецепт записала в любимые и обязательно буду готовить еще. >>>>...
Бородинский хлеб. Мастер-класс
Все о кулинарии: рецепты вкусных блюд, способы приготовления и подачи на стол, блюда на каждый день и деликатесы. Супы, салаты, закуски, напитки, коктейли и прочие радости жизни.
Принесла вам вкуснейший Бородинский хлеб высшего сорта. Когда я читала рецепт первый раз - мне он показался очень сложным, но на деле всё гораздо проще. Хлеб испечен не один раз, очень хорошо лежит несколько дней, и чем дольше лежит, тем вкуснее становится. (У меня формочка для хлеба еще из СССР, с хлебокомбината, поэтому я пеку большую буханку, нам хватает на 3-4 дня) По времени приготовления хлеба я для себя определила так. Накануне выходного дня в 12 часов ночи я готовлю заварку. >>>>...
Иерусалим. 9 июля 2010 года
Все о близких и далеких поездках: планы, отчеты, теория и практика путешествий. Санатории, турбазы, отели и дома отдыха.
Из отеля нас забирали в полтретьего ночи... В два мы встали, собрались, одели спящую Машу, и уже на выходе из номера меня осенила мысль про мирно лежащую в столе медицинскую страховку, и я вернулась, взяла ее на >. Вот эта формула на мою жизнь оказывает какое-то таинственное действие - если я что-то беру куда-нибудь, или делаю > - этот случай 102% наступает. Сели, поехали. Вместе с нами из района Сиде в аэропорт ехали еще двое экскурсантов. Наш трансферный гид довела нас до стойки регистрации, сообщила, что мы должны ждать объявления рейса на турецком, английском и русском языках, раскланялась и оставила одних. Мы прошли за кордон и послушно сели ждать. Ждали-ждали, ждали-ждали. Прислушивались-прислушивались. Самолет был в шесть утра. В пять двадцать, так ничего и не дождавшись, я пошла выяснять, что к чему. Русскоговорящая тетенька-пассажир возле табло помогла мне разобраться в том, что посадка на наш рейс уже заканчивается. Вместе с нашими попутчиками мы понеслись к выходу 202. Оказались последними. Сели в ...
Бородинский хлеб. Мастер-класс
Для тех, кто рад не только поплескаться в бирюзовых волнах, но и готов насладиться национальной кухней ближних и дальних соседей по планете. Рассказываем о кулинарных изысках, культовых маршрутах и ресторанах, советуем интересные рецепты.
Принесла вам вкуснейший Бородинский хлеб высшего сорта. Когда я читала рецепт первый раз - мне он показался очень сложным, но на деле всё гораздо проще. Хлеб испечен не один раз, очень хорошо лежит несколько дней, и чем дольше лежит, тем вкуснее становится. (У меня формочка для хлеба еще из СССР, с хлебокомбината, поэтому я пеку большую буханку, нам хватает на 3-4 дня) По времени приготовления хлеба я для себя определила так. Накануне выходного дня в 12 часов ночи я готовлю заварку. >>>>...
Головные уборы в жизни славянской женщины
Лучшие кулинарные рецепты, описания творений рукодельниц, рассказы об отдыхе в экзотических странах мира и на собственной даче, а также оригинальные идеи к любому празднику.
Как и одежда, головной убор наших бабушек и прабабушек (а также прапрапра- и дальше, дальше, в глубь веков), служил, в том числе, для социальной коммуникации. Каждый житель города, деревни или общины ориентировался в женской и мужской одежде, в символике вышивки и общем расположении элементов одежды куда как лучше, чем мы, современные, ориентируемся в моделях мобильных телефонов. По одежде и головному убору (а особенно женскому головному убору) всяк, проходящий мимо, даже не знакомый лично с этой женщиной, понимал, кто перед ним, каким социальным статусом обладает эта женщина и каково её семейное положение. >>>>...
Как подготовить дачу, если вы ждете ребенка
Все про сад и огород, Ландшафтный дизайн и обустройство дачи. Строительство и облагораживание участка. Рассада, прополка и полив. Плодовые деревья и кустарники. Декоративный газоны и цветники.
В ожидании малыша мамы и папы с трепетом и нежностью подбирают коляски, кроватки распашонки, пинетки, тщательно продумывая все до самых мелочей. Если у вас есть дача, помните, что ее лучше тоже подготовить заранее к появлению нового члена семьи и тогда, уже в первые недели жизни, вы сможете побаловать кроху свежим воздухом за городом. >>>>...
Хорватия. Ровинь. Отель Амарин
Все о близких и далеких поездках: планы, отчеты, теория и практика путешествий. Санатории, турбазы, отели и дома отдыха.
Летели прямым рейсом Новосибирск - Пула. Жили в Отеле Амарин, в 3-4 км от города Ровинь. Город очень старый и красивый....
Поделки дома...из снега!
Лучшие кулинарные рецепты, описания творений рукодельниц, рассказы об отдыхе в экзотических странах мира и на собственной даче, а также оригинальные идеи к любому празднику.
Набрали мы снега на улице, в парке, чистенького и принесли домой. Слепили птичек, снеговика и стали раскрашивать. >>>>...
Секреты вкусной котлеты
Все о кулинарии: рецепты вкусных блюд, способы приготовления и подачи на стол, блюда на каждый день и деликатесы. Супы, салаты, закуски, напитки, коктейли и прочие радости жизни.
Моя подруга страдала: не получаются котлеты, как ни старается. Сухие, жесткие, пережаренные, да еще и разваливаются. И не только от нее слышала такие жалобы. Давайте разберемся, в чем проблема. Как приготовить сочные, мягонькие, вкусные котлетки? На самом деле, поверьте, не так уж это сложно, как кажется. >>>>...
Baba Ghanouj
Для тех, кто рад не только поплескаться в бирюзовых волнах, но и готов насладиться национальной кухней ближних и дальних соседей по планете. Рассказываем о кулинарных изысках, культовых маршрутах и ресторанах, советуем интересные рецепты.
Наверное все знакомы с Baba Ghanouj, или Baba Ghanoush, это менее известный и более уродливый двоюродный брат хумуса. Баба гануш это очень популярный в странах Ближнего/Среднего Востока дип из баклажанов, без него не проходит почти ни один торжественный, или не очень, обед. Хумус чаще чем баба гануш готовят дома, скорее всего из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов, баба гануш готовят дома реже, хотя это тоже очень простое блюдо, только нужно запечь баклажаны. Рецепты баба гануш меняются от местности к местности, но баклажан, тахини, лимон, чеснок и оливковое масло являются неизменными ингредиентами. Можно добавить молотый тмин, петрушку и даже майонез. B Израиле, например, баба гануш готовят с майонезом. >>>>...