Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

valentina_t***@m*****.ru

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #477. Рыба-3. Кухня Франции

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 477. Рыба-3. Кухня Франции. Щука в белом вине (Французская кухня) 1 кг щуки, 85 г сметаны, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан белого вина, 1 стакан воды, 60 г лука, 100 г грибов, 1/2 ст. ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 2 желтка. Очищенную и выпотрошенную щуку нарезать на куски, слегка обжарить в сливочном масле, затем посыпать мукой, залить вином и водой (жидкость должна покрывать рыбу, добавить лук, грибы, посолить, поперчить и варить на медленном огне около 3...

2006-03-25 21:13:54 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #476

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 476. Шок и шик . Странно даже объяснять, что такое шоколад. А вот выяснить, что с ним происходит нового и невиданного, не мешает. Два взгляда на шоколад. Специалитеты, вырвавшиеся на простор мировой кулинарии, иногда непоправимо меняются. Возьмем, к примеру, гвоздику. Сейчас она в огромных количествах выращивается в Индонезии. Причем 90% выращенного употребляется на месте - индонезийцы гвоздику пристрастились курить. Оставшейся десятой части хватает для всего остального света. Шоколад в течение св...

2006-03-24 20:12:47 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #475. Рыба-2. Кухня Болгарии

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 475. Рыба-2. Кухня Болгарии Пеламида по-садовничьи (Болгарская кухня) Вскипятить в кастрюле 1 л воды с 1/2 стакана подсолнечного масла и соли по вкусу. Прибавить туда 2-3 моркови и 1/2 корня сельдерея, нарезанных длинными ломтиками, и несколько горошин черного перца. Немного погодя положить туда 1 или 2 (меньших размеров) пеламиды (без головы, предварительно хорошо вычищенных и промытых. Когда рыба поварится около 40 минут, снять кастрюлю с огня. Оставить рыбу остыть в бульоне. Затем рыбу вынуть, ...

2006-03-24 12:14:25 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #474. Рыба-1. Кухня Франции

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 474. Рыба-1. Кухня Франции. Рыба в кур-буйоне, на гриле и в мателоте (Французская кухня) Покупая свежую рыбу, обратите внимание прежде всего на следующее: запах должен быть определенно и не сопровождаться никакими дополнительными неприятными . Свежая рыба довольно плотная, упругая на ощупь, на ней после нажатия пальцем не остается ямок. Глаза у свежей рыбы светлые, блестящие, не налитые кровью. По-французски рыбу готовят несколькими способами: отваривают в специальном бульоне, который называется ,...

2006-03-24 00:07:13 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #473.Фуа-Гра и другие паштеты Франции.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 473. Фуа-Гра и другие паштеты Франции Паштеты (Французская кухня) Русским словом весьма категорично называют мясное блюдо, конечно же, имеющее множество разновидностей, но один принцип приготовления: мясо или печень, которые являются основой этого блюда, не только очень мелко рубят или пропускают через мясорубку, но и протирают через сито. Во французском языке русскому соответствуют два слова. Слово первоначально означало пирог из слоеного теста с начинкой из мелко нарубленного мяса, птицы или рыб...

2006-03-23 19:06:39 + Комментировать Автор:

Самые вкусные и интересные рецепты от журнала Jane

Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru

Сделайте свою повседневную жизнь более разнообразной, благодаря нашим вкусным и интересным рецептам. Порадуйте себя и своих близких неожиданными решениями приготовления еды.

подписчиков: 59205
Подписаться

РЕЦЕПТЫ ОТ JANE Новости Библиотека Женские журналы Рецепты Сонник Фитнес и аэробика Диеты Книги для женщин Сайты для женщин Задай вопрос специалисту Гороскоп Конференции Знакомства Наши опросы О проекте Обратная связь Здравствуйте, уважаемые читательницы! Приглашаем Вас на кулинарный форум myJane.ru делиться Вашими рецептами и обсуждать публикуемые нами. Рецепты - кулинарный эксклюзив : Рецепты пиццы, пирогов, пышек Пирожки <Как пух> 1 стакан кефира, 0,5 стакана растительного масла без запаха, 3 стакана му...

2006-03-19 12:07:49 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #472. Лопатка по-провански и др.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 472. Лопатка по-провански и т д.Кухни разных стран. Лопатка по-провансальски (Франция) Взять 1200 г баранины от лопатки, отделить кости, а мясо отбить тяпкой. Приготовить начинку: пропустить через мясорубку 100 г свинины и 100 г сала, добавить 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 кофейную чашечку коньяка, соль и черный перец по вкусу. Начинку хорошо перемешать, поместить на распластанное мясо, свернуть рулетом и перевязать в нескольких местах ниткой. В кастрюлю с сильно нагретым ма...

2006-03-16 23:48:00 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #471.Мясные блюда.Кухни разных стран.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 471. Мясные блюда.Кухни разных стран. Шашлык по-татарски (Татарстан) 1 кг баранины (заднюю ножку) нарезать кусочками (как на жарку на вертеле. Выдержать мясо 2-3 часа в маринаде. Маринад приготовить из 1-2 столовых ложек оливкового масла, соли, черного перца, натертого на терке мускатного орешка, измельченного в порошок лаврового листика и мелко нарезанного лука. Подготовленное таким способом мясо нанизать на вертел, помещая между кусочками мяса кусочки шпика или жирной копченой ветчины. Готовый ш...

2006-03-16 12:53:51 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #470.Закуски. Французская кухня

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 470. Францезская кухня. Закуски Пирог с сыром (Французская кухня) Для пирога на 6-8 человек: в тесто - 1 стакан пшеничной муки, 1/4 чайной ложки соли, 125 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны; в начинку - 2 стакана натертого швейцарского сыра, 4 яичных желтка, 2 стакана 10 -ных сливок, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки молотого красного перца, 1 ст. ложка пшеничной муки. Натертый на терке сыр смешать с мукой и высыпать его ровным слоем на тесто, приготовленное так же, как для лукового пир...

2006-03-16 08:26:22 + Комментировать Автор:

Диеты. Худеем вместе с MyJane.ru

Диеты. Худеем вместе с MyJane.ru

Рассылка диет на любой вкус, цвет и даже запах, среди которых Вы наверняка найдете что-то для себя! Диеты по знакам зодиака, овощные, фруктовые, комбинированные. Статьи на тему похудания и коррекции фигуры.

подписчиков: 24901
Подписаться

ДИЕТЫ. ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ! Новости Библиотека Женские журналы Рецепты Сонник Фитнес и аэробика Диеты Книги для женщин Сайты для женщин Задай вопрос специалисту Гороскоп Конференции Знакомства Наши опросы О проекте Обратная связь Диеты. Худеем вместе. Ищем спрятанные калории Если вы придерживаетесь какой-либо диеты, но ваши успехи более, чем скромные, или ваш вес упорно возвращается к начальному, это может означать, что вы неправильно рассчитываете порции потребляемых вами продуктов. Зачем нужно рассчитывать пор...

2006-03-15 13:17:03 + Комментировать Автор: