Все мы знаем, что мясо полезно нашему организму, потому что является основным поставщиком белка.
Но оно будет еще полезнее, если готовить его правильно.
Один из видов такого приготовления - это запекание: горшочки, фольга, рукав для запекания, гриль. Я очень люблю запекать в глиняных горшочках. Во-первых это просто, быстро, без лишней траты времени и в тоже время вкусно и полезно.
Баклажаны со свининой, запеченные в яйцах.
Три крупных баклажана помойте, обсушите и положите на противень. В духовке на слабом огне запеките, пока кожура не сморщится. Дайте немного остыть и снимите кожуру. Затем порежьте на продольные полоски, посолите и поперчите. Через 10 минут отожмите сок и слегка обжарьте баклажаны на растопленном смальце или растительном масле с обеих сторон. При желании можно предварительно обмакнуть в муку.
