Мир здоровья и красоты - Тмин черный и обыкновенный (кумин): применение, рецепты
Здравствуйте, желанные посетители сайта!
О полезных и лечебных свойствах тмина вы прочитаете тут. А также
узнаете о противопоказаниях к применению семян. Тмин – это двухлетнее
растение с веретенообразным корнем, с белыми цветками.
В первый год у растения вырастают лишь
прикорневые листья. На следующий сезон появляется стебель. Тмин цветёт с
первых чисел июня до середины июля. Плоды созревают ближе к осени.
Тмин с древних лет человек использовал в
качестве специи. Однако семена тмина, благодаря содержанию железа,
фосфора, цинка, кальция, кислоты и витаминов, обладают сильным лечебным
действием.
Хочется отметить, что тмин черный и тмин
обыкновенный — это два разных растения. По своему составу они
практически одинаковые. Семена этих растений применяют, как в кулинарии,
так и в лечебных целях. Но черный тмин, его еще называют чернушка,
менее вреден, по-этому больше применяется в медицине. Особенно ценится
масло черного тмина.