Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вестник Академии Гостеприимства

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 652 RSS
←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.nha.ru
Открыта: 20-07-2005
Адрес автора: tour.nharuss-owner@subscribe.ru

Автор
Академия Гостеприимства

Статистика

652 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вестник Академии Гостеприимства


Рассылка от 2011-07-26, No315
Только хорошие новости!
Академия Гостеприимства ВЕСТНИК
некоммерческого партнерства
"АКАДЕМИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА"

Дирекция:

III Конгресс Рестораторов и Отельеров Северо-Запада России

Новости участников:

Летняя терраса трактира "Маша и Медведь"

Сигарная комната «Полундра» ресторанного комплекса «Нептун»

Open Services начинает обслуживание Парк Инн Прибалтийская

Новинка летнего сезона! Пейнтбол в "Гелиос отеле"!

Бильярд в ресторанном комплексе «Нептун»

Компания Open Services сменила адрес офиса

Специальные предложения от гостиницы "Северная"

Конкурсы в "Лайт кафе"

 

Дирекция

III Конгресс Рестораторов и Отельеров Северо-Запада России

22 июля 2011 года в Санкт-Петербурге состоялся III Конгресс рестораторов и отельеров Северо-запада России, организованный Национальной Академией Гостеприимства.

В третий раз Академией Гостеприимства был проведен масштабный слёт представителей индустрии HoReCa. Конгресс позволил его участникам оценить существующую среду для ведения бизнеса, получить необходимую информацию для выработки стратегии и успешного развития в дальнейшем.
III Конгресс рестораторов и отельеров Северо-запада России был посвящен общей теме «HoReCa: стратегии и технологии развития бизнеса в новых экономических условиях».

Целями Конгресса стали: формирование у операторов сектора HoReCa целостного представления о среде ведения бизнеса, информирование о возможностях и угрозах ближайших периодов, определение стратегии взаимодействия бизнеса с профессиональными сообществами и властью.

Участниками Конгресса стали около трехсот операторов ресторанного и гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга, Москвы, Мурманска, Калининграда, а также Вологды, Оренбурга, Норильска, Пятигорска, Сургута, Липецка, Краснодарского края, Свердловской области, Краснодара, Ялты, Ульяновска и Кишинева.
В государственной резиденции «К-5» в рамках Конгресса состоялись пленарные и секционные заседания по самым актуальным вопросам индустрии. Главными вопросами заседаний стали: Тренды и риски ближайших периодов для предприятий индустрии; Гостиничный бизнес Санкт-Петербурга: состояние, перспективы и проблемы развития; Состояние и тенденции развития рынка общественного питания Санкт-Петербурга; Изменения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, основные нарушения предприятий питания города и их причины; Недвижимость для общепита и гостиничного бизнеса: что изменилось?; Новое в организации защиты авторских и смежных прав в предприятиях индустрии; Регулирование рынка индустрии: что декларируется, а что работает?; Контроль и сокращение затрат на закупку и персонал в предприятиях индустрии; Гости из Интернета: почему и как работает «вирусный» маркетинг.
Также в рамках III Конгресса рестораторов и отельеров Северо-Запада России состоялся workshop «Новое в HoReCa», представивший участникам основные новинки для предприятий сектора HoReCa.

После формальной части Конгресса общение участников - руководителей предприятий индустрии гостеприимства - было продолжено в благоприятной атмосфере парка государственной резиденции «К-5». На открытом воздухе состоялись II Летние Кулинарные Игры сезона 2011.

В рамках II Летних Кулинарных Игр были проведены показательные выступления шеф-поваров петербургских и московских ресторанов, а также конкурс среди руководителей предприятий HoReCa под названием “Boss Steak» на лучшее приготовление стейков из американской говядины и соусов к ним. В жюри конкурса «Boss Steak» вошли представители компаний-поставщиков: Баруткин Юрий – председатель жюри – глава Санкт-Петербургского представительства Американской Федерации по Экспорту Мяса, Тимофеева Татьяна – генеральный директор компании «Винтас-М», Николаева Марина – коммерческий директор компании «Винтас-М», Резник Игорь – коммерческий директор компании «Вина Вита», Жилова Ольга – региональный представитель по Северо-Западному округу Российской Федерации компании «Фанагория», Анастасия Решетова – генеральный директор компании «Даймонд ЛТД», Наталья Малкова – региональный представитель по Северо-Западному региону компании «Фарм Фритес», Анатолий Дякин и Сергей Четвергов – руководители компании «NovoLogistica», Владислав Дрожжин – генеральный директор компании «Тикра- ЭМ». Участниками конкурса «Boss Steak» стали: Тимофеева Алла - коммерческий директор ресторанной группы «Альянс», Пращенко Игорь – генеральный директор ресторанов «Ferma» и «Парк Джузеппепе», Алоян Давид – генеральный директор ресторана «Эривань», Филатов Андрей – генеральный директор компании «Ресторанный Партнер»/г. Псков, Ларионов Евгений – генеральный директор ресторана «Арт-коктейль»/г. Краснодар, Закревский Константин – управляющий ресторана и кафе «Пороги». Жюри оценивало стейки и соусы по десятибалльной системе и присудило первое место Алояну Давиду – генеральному директору ресторана «Эривань». Подарки участникам и их ассистентам вручали представители компаний: Американская Федерация по Экспорту Мяса, «Винтас-М» и «GIG».

Также в рамках II Летних Кулинарных Игр сезона 2011 состоялось яркое бармен-шоу. Все коктейли на бармен-шоу были приготовлены на основе водки класса «Премиум» «Царская Золотая». Восторг зрителей шоу вызвала неповторимая в своей технике и элегантности работа «Freestyle Team» ведущих барменов Санкт-Петербурга, членов Петербургской Ассоциации Барменов, Петрова Богдана и Кондаурова Виталия. Академия Гостеприимства благодарит своего корпоративного члена - Петербургскую Ассоциацию Барменов - за участие в мероприятии.

Видеосюжет III Конгресса рестораторов и отельеров на Youtube

Академия Гостеприимства выражает признательность и благодарность компаниям: Американская Федерация по Экспорту Мяса (USMEF), продукты для индустрии общественного питания; Холдинговая компания «Ладога», производитель водки класса «Премиум» - «Царская Золотая»; компания «Вина Вита», дистрибьютор вин из разных стран мира, а также российского Дома Вина «Фанагория»; фабрика мороженого «Престиж»; представительство голландской компании «Фарм Фритес Бихиир Б.В.», изделия из картофеля; компания «Винтас-М», профессиональная одежда для ресторанов и отелей; компания «Дюни», аксессуары для сервировки и одноразовая посуда из Швеции; компания «Нева Фуд», российский производитель соусов и майонезов; компания «Калина Фрозен Фуд», продукты из Германии; компания «NovaLogistica», поставщик свежих овощей и фруктов; компания «Немецкий Торговый Дом», поставщик продуктов для ресторанов и отелей; Институт Маркетинга Морепродуктов Аляски, представитель американских рыбодобывающих предприятий; компания «Тикра-ЭМ», поставщик рыбы и морепродуктов со всего мира; компания «Чайстик», поставщик индийского и китайского чая в перфорированной упаковке; компания «Даймонд ЛТД», поставщик профессионального оборудования для ресторанов и отелей; компания «Биотехинкор», производство питьевой воды «Selena»; компания «Петербурженка», колбасные изделия и мясные деликатесы; компания «GIG» - поставщик высококачественного итальянского кофе Espresso. Эти компании внесли большой вклад в дело консолидации профессионалов индустрии HoReCa и содействовали проведению III Конгресса рестораторов и отельеров Северо-Запада России.

[наверх]

Новости участников

Летняя терраса трактира "Маша и Медведь"

Трактир "Маша и Медведь" приглашает всех в гости на новую летнюю террасу! Теперь традиционные блюда русской кухни и настоящее русское гостеприимство ждут гостей как и в стильном уютном зале ресторана, так и на открытом воздухе - на комфортабельной летней террасе.

 

Сигарная комната «Полундра» ресторанного комплекса «Нептун»

Сигарная комната «Полундра» ресторанного комплекса «Нептун» более 17 лет является любимым местом времяпрепровождения любителей сигар. Ведь это совсем не роскошь – позволить себе погрузиться в тонкий ритуал курения сигар в сугубо мужской компании.

Известный в городе дизайнер гармонично соединил оттенки цвета виски в темной дубовой мебелью и натуральной кожей. Хьюмидор и винный шкаф бережно хранят благородные ароматы.

По средам у нас проводятся заседания сигарного клуба. Отчет о последнем заседании читайте: http://cigarclub.ru/content/news/?news=3393

 

Open Services начинает обслуживание Парк Инн Прибалтийская

Компания Open Services заключила контракт с ООО «Гостиничный комплекс «Прибалтийская», крупнейшим конгресс отелем в Санкт-Петербурге. Мы начинаем обслуживание Парк Инн Прибалтийская по предоставлению временного персонала!

 

Новинка летнего сезона! Пейнтбол в "Гелиос отеле"!

Пейнтбол (Paintball) — это отдых, это игра, это адреналин, это спорт, это хобби, это развлечение, это место встречи друзей. Пейнтбол - это прекрасный вариант для празднования Дня Рождения, корпоративного отдыха и просто встречи с друзьями!это прекрасный вариант для празднования Дня Рождения, корпоративного отдыха и просто встречи с друзьями!
Для вас открытая площадка в лесном массиве на берегу залива!

с 28.04.2011г. по 31.12.2011г.

Подробно о тарифах на игру можно узнать на http://gelios-otel.ru/news/novinka-letnego-sezona-peintbol или по телефонам 702-26-26, 702-27-27

Подробнее об отеле

 

Бильярд в ресторанном комплексе «Нептун»

Все лето бильярд – бесплатно!

Ресторанный комплекс «Нептун» предлагает Вам сыграть на бильярде бесплатно!*
График работы бильярдной комнаты – с 11-00 до 23-00.
Тел.: (921) 57-511-57

* при единовременном заказе 1,5 л разливного пива в баре «Полундра» (2 этаж ресторанного комплекса)

 

Компания Open Services сменила адрес офиса

Офис компании Open Services теперь располагается по адресу: ст.м. Сенная площадь, улица Ефимова, дом 3, 505 офис. Мы будем рады видеть Вас в нашем новом офисе!

 

Специальные предложения от гостиницы "Северная"

 "Avec" (романтические выходные)

Предложение включает в себя:

  • Размещение в двухместном номере повышенной комфортности;
  • завтрак в номер;
  • приветственное шампанское;
  • пользование сауной (1 час);
  • утренний массаж (30 минут);
  • поздний выезд

(Предложение действует с субботы на воскресенье)
Стоимость: 4 500 рублей (на 2 человек)

«Семейные выходные»

Предложение включает в себя:

  • проживание в семейном номере
  • посещение тренажерного зала, сауны
  • семейный ужин в ресторане с развлекательной программой
  • возможность продления проживания
  • заказ экскурсий

(Предложение действует при проживании 1-2 суток в выходные дни для семьи из трех человек)
Стоимость - 4 746 рублей (на трех человек)

«Just married»

Предложение включает в себя:

  • Номер для новобрачных;
  • Завтрак в постель;
  • Релаксация в СПА-капсуле Wellness-center "Северный";
  • Время выезда на Ваше усмотрение
Стоимость - 3 570 рублей (на 2 человек)

 

Конкурсы в "Лайт кафе"

В Лайт кафе проходят мини-опросы и конкурсы среди гостей. Самые оригинальные получают подарки, в виде огромного МОХИТО!

Так например: Был конкурс - опиши свое любимое блюдо и получи его в подарок! Выиграл наш постоянный гость, который сам сочинил и исполнил песню про Шаверму!

Теперь каждый может придти и заполнить мини анкету и ответить на вопрос, самым оригинальным мы звоним и сообщаем о выигрыше! Присоединяйтесь!)

[наверх]

Прибыльного Вам гостеприимства!

199034, г. Санкт-Петербург, В.О., 9-я линия, д. 4,
+7 (812) 321-79-99, 321-97-60, 321-89-99, 323-99-99
www.nha.ru, nha@nha.ru
В избранное