Как гласит одно из правил русского языка, буква ё всегда ударная. Эта буква действительно какая-то особенная. И хотя по новым правилам можно не ставить над ней точки, всё равно отражает Ё нечто эмоциональное...
Ёлка новый год, самый ожидаемый любым человеком праздник. Ёжик что-то такое колючее, ушастое, пыхтящее и вообщё прикольное. Ё-моё, ёкарный бабай, ёшкин кот, ёклмн вообще выражения на грани приличия.