Агротуризм – это один из наиболее динамично развивающихся секторов индустрии экотуризма. В этой форме путешествий нет ничего нового – туристы проживают на ферме или в другом имущественном комплексе сельскохозяйственного назначения, а также частично перенимают стиль повседневной жизни людей, которые ухаживают за посевами или скотом. Уже многие десятилетия туристы посещают итальянские виноградники и американские ранчо. Идея отдохнуть в такой чудесной обстановке, как тосканский фермерский дом на фото выше, или испытать приключенческий стиль жизни Дикого Запада, несомненно, остается частью развлекательной программы агротуристов. Однако на некоторых фермах, принимающих туристов, основная цель не столько в обеспечении уникального отдыха, сколько в воспитании более глубокого понимания фермерства при помощи обучения и практической работы.
Для начала - немного статистики. Согласно прогнозам Еврокомиссии, к 2020 году человечество будет выбрасывать до 40% пищевой продукции – а эта цифра кажется просто абсурдной, ведь для производства еды мы тратим огромное количество всевозможных ресурсов. Супермаркеты Европы выбрасывают около 90 миллионов тонн продуктов в год. Часть из них отсортировывается ещё в процессе производства, а остальное отправляется на свалку лишь потому, что несколько образцов не прошли контроль по качеству, или криво наклеены этикетки… В Украине ту же участь поджидает примерно 7 миллионов тонн различных продуктов, - одним словом, такая проблема существует практически повсюду.
В японском городе Киото процветает старинная мастерская, где производят художественные краски.
Один из компонентов - белый перламутр, который уже несколько веков получают из раковин морских гребешков, традиционно использовался для росписи потолков и стен храмов, окрашивания театральных масок и кукол. Сегодня мастера нашли ему новое применение и создали по-настоящему экологический лак «Gofun», который безвреден как для окружающей среды, так и для здоровья человека – поэтому его спокойно могут использовать дети, будущие мамы, аллергики или пожилые люди.
