[Razgovory] В Лондоне открылся Музей еды
В Лондоне открылся Музей еды
Жителям столицы Великобритании есть где черпать вдохновение при составлении
новогоднего меню. Они, к примеру, могут пойти в недавно открывшийся Музей
еды.
Там можно узнать, что подавали в лучших домах Лондона в прошлых столетиях, а
кое-что даже попробовать на вкус.
Каких только музеев нет в Лондоне! Хотя раньше здесь явно не хватало музея,
посвящённого тому, без чего жизнь не жизнь, источнику наслаждений и лишних
калорий. Первый британский музей еды открылся в опасной конкурентной среде -
в двух шагах от рынка "Бороу".
"Мы захотели проследить путь еды от грядки к столу, и гораздо дальше. При
этом мы не хотим быть скучным сборником кулинарных рецептов", - говорит
куратор
британского музея еды Мия Робертсон.
О происхождении фирменного британского блюда - "фиш энд чипс", рыбы в кляре
с картошкой - ни слова. Зато можно узнать, что подавали в закрытых
лондонских
клубах, начиная с 17 века. Почти в каждом меню - морская рыба и запеченная
свинина. Это меню раздавали пассажирам самолёта "Конкорд". А это на
Рождество
1944-го в немецком плену нарисовали британские лётчики. Для тушёнки и галет
они придумали изящные французские названия.
Соседний зал посвящён опылению. Точнее, насекомым. Без них на нашем столе
было бы пустовато.
"Не только пчёлы, но и бабочки опыляют растения. Без них мы бы точно не
увидели наши любимые бананы и апельсины", - говорит экскурсовод Дэвид
Монкрет.
В этом зале как в раю. Тепло, красиво, порхают бабочки и регулярно приносят
запретные плоды. Увы, но эта красота не для посетителей. Самое сложное в
этом
деле - не раздавить хрупкие крылатые создания тяжёлым металлическим
подносом. Бабочки - существа капризные, с чужых рук нектар не пьют.
Самое популярное место - это зал шоколада. Это, кстати не будка для
голосования, это - место для дегустации. Обидно, что шоколад здесь дают
крошечными
кусочками, а на дегустацию отводят жалкие пять минут.
"Проблема, когда сюда приводят школьные экскурсии. Приходится следить, чтобы
не набивали карманы. Но бороться с этим невозможно", - признается куратор
британского музея еды Мия Робертсон.
Проследить путь еды - не пустое обещание музейных работников. В конце
экспозиции гостям предлагают сесть в специальное кресло и почувствовать, что
происходит
с едой, когда она оказывается у во рту. Испытание не для слабонервных. Лучше
ещё раз сходить в шоколадный зал.
"В этих креслах тебя сдавливает, страшно становится - как будто тебя
проглотили и жуют!" - рассказывает посетитель Дэрек Догерти.
Все эти ужасы забываются, когда выходишь на улицу. Лучший музей еды здесь! И
что бы тебе ни понравилось, плати, бери и ешь!
Источник:
http://www.1tv.ru/news/world/299348
С уважением, Эдуард Фурников
